Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 24 anmeldelser
Kålruller
Disse velsmagende fyldte kålruller (eller gołąbki) er fyldt med bløde ris og en velsmagende blanding af kød og grøntsager bagt i tomatsauce! Det er en relativt sund middagsopskrift, som stadig er utroligt tilfredsstillende og fuld af smag. Sæt dine kålruller sammen med kartofler for et mere hjerteligt måltid eller server dem med dine yndlingsgrøntsager som en lækker let middag!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C). Bring en stor gryde fuld af vand i kog. Når det koger, tilsæt hele hovedet af grønkål og kog det i 5 minutter. Overfør det til et dørslag til afdrypning og afkøling.
Når kålen er kølet lidt af, skæres den ½ tomme af kålenden. Fjern forsigtigt 12 kålblade, og pas på at holde dem intakte. Skær et 'V' ud af stilken på hvert kålblad for at fjerne den seje rib, så de er nemmere at rulle.
For at lave saucen, opvarm din olivenolie i en stor stegepande over medium varme, indtil den skinner. Tilsæt løget og svits i 2-3 minutter under omrøring, reducer derefter varmen til lav og tilsæt det hakkede hvidløg. Kog i 1 minut under jævnlig omrøring, og tilsæt derefter tomatsauce, hakkede tomater, æblecidereddike, brun farin og salt og peber efter smag. Reducer varmen efter behov for at opretholde en simre i 10 minutter.
Fordel et tyndt lag af tomatsaucen på bunden af en 9x13 bradepande. Tilsæt derefter hakket svinekød, hakket oksekød, løg, hvidløg, æg, ris, persille og paprika til en stor skål og bland for at kombinere.
Læg dine 12 kålblade ud og læg cirka ⅓ kop af kødblandingen i midten af hvert blad. Fold i hver side og rul den stramt sammen. Læg de færdige kålruller i saucen i din tilberedte bageform. Gentag indtil alle kålblade er fyldt, rullet og lagt i bageformen. Top med den resterende sauce.
Dæk kålrullerne med et stykke folie og bag dem ved 350°F (175 ° C) i 80-90 minutter. Tag den ud af ovnen, når den er færdig, og lad den køle lidt af inden servering.
Noter
Du kan sagtens lave denne opskrift med 100 % pølse eller 100 % hakket oksekød frem for en blanding, hvis det er det, du foretrækker.
Snup et stort kålhoved, så du har masser af blade at arbejde med, hvis det skulle rives.
Du behøver ikke at brune kødet, det vil stege i ovnen.
Hvis du har travlt, kan du bytte saucen ud med din yndlingskrukkemarinara og tilføje 1 spiseskefuld æblecidereddike og 1½-2 spsk brun farin.