Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 14 anmeldelser
Hvad skal man servere med hellefisk: Parmesan-ristede artiskokker (+andre lækre ideer!)
Her er hvad man skal servere med helleflynder så du nemt kan tilberede en skøn fiskemiddag enhver aften i ugen! Fra simple grønne bønner til elegante fondantkartofler kan du skræddersy dit måltid, så det passer til enhver lejlighed! Slut dig til mig, når vi tager et kig på de bedste 11 genstande til at parre med din helleflynder!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C), og læg et bageplade med enten aluminiumsfolie belagt med non-stick madlavningsspray, eller brug pergamentpapir og smør overfladen (hvilket er hvad vi gjorde).
Vask dine artiskokker helt, træk bladene væk fra kroppen for også at rengøre dem under dem. Skær dine artiskokker halvt fra toppen og ned gennem stilken og gnid straks de skårne overflader med den friske citronkile. Hvis du vil, kan du fjerne tornene fra spidsen af hvert blad, men det er ikke nødvendigt, da bladene blødgør under ovnstegningen.
Brug en kniv til at fjerne 'chokeren' fra midten af artiskokkerne, fjerne alle de lilla blade og fuzz fra midten af hver artiskokhalvdel. Gnid det ryddede chokerområde med citron, når hver halvdel er færdig.
Læg dine rengjorte artiskokhalvdele på din beklædte bageplade med hver af artiskokhalvdelene opad. Smelt 2 spiseskefulde af smørret i et lille fad, der kan tåle mikrobølgeovn, og tilsæt derefter hvidløg og citronsaft. Dryp over artiskokhalvdelene. Vend artiskokkerne og brug dine hænder til at gnide eventuelt overskud af det smeltede smør og hvidløg på bagsiden (bladside) af artiskokkerne.
Anbring artiskokkerne i ovnen (skåret nedad) og steg dem ved 375 grader F (190 grader C) i 45-50 minutter, eller indtil stængelbunden er øm, når den gaffles (Især små artiskokker skal muligvis kontrolleres tidligere). Undersiden af artiskokkerne og bladspidserne skal også vise noget bruning.
Tag gryden ud af ovnen, og brug en tang til at vende de brændte artiskokker, så de vender opad. Kombiner brødkrummer, parmesanost, salt, peber og de resterende 1 spsk smeltet smør, og top derefter hver af artiskokhalvdelene med osten og brødkrummet.
Flyt dit ovnstativ op til toppen til broiling, og indstil ovnstemperaturen til at stege (mulighed for lav broil hvis du har det). Anbring de ristede artiskokker tilbage i ovnen for at stege, lad din ovndør være revnet, og pas nøje på, at toppe er gyldenbrune og at osten smelter. Vær opmærksom og gå ikke væk, da disse hurtigt vil brænde, når de er på broil.
Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på bagepladen i 5-10 minutter inden servering. Mens artiskokkerne køler ned, kombineres creme fraiche og pesto i en lille skål. Tilsæt eventuelt citronsaft, hvis det ønskes. Server pesto-dypsauce med parmesan-skorpede ristede artiskokker.