Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 11 anmeldelser
Julebrunchopskrifter: Prime Rib Eggs Benedict (+Flere opskrifter, din familie vil elske!)
Disse Julebrunch opskrifter byde på søde og salte brunchideer, der vil gøre din ferie endnu mere magisk! Intet siger jul som et fælles måltid mellem familien, og disse opskrifter vil få dem til at nyde hver bid. Du vil elske dem så meget, at du vil lave dem år efter år!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
At lave Hollandaise sauce
Lav et vandbad ved at tilføje omkring 1-tommer vand til en gryde og placere en skål af rustfrit stål eller glas, der passer indeni uden at røre vandet. Bring vandet i kog.
Hæld den tunge fløde, æggeblommer, citronsaft, valgfri sennep og valgfri cayennepeber i skålen. Lad blandingen koge over det kogende vand, mens du pisk konstant, indtil den er tyk nok til at dække bagsiden af en ske. Den skal være mindst 160°F (71 ° C).
Reducer varmen til lav. Hæld langsomt det smeltede smør i skålen, mens du pisk konstant.
Fjern fra varmen og smag til med salt og peber. Overfør hollandaisen til et nyt fad og dæk den til for at holde den varm. Sæt til side.
Fremstilling af pocherede æg
Bring 3-4 tommer vand og eddike i kog i en stor stegepande. Knæk æggene et ad gangen i det kogende vand, dog højst 4 æg på én gang (du skal lave 2 batches).
Lad æggene koge, indtil æggehviderne er stivnet, men blommen stadig er flydende (normalt 3-4 minutter). Fjern æggene fra vandet med en hulske og kom dem over på en tallerken med køkkenrulle. Gentag med de resterende æg.
Forbered engelske muffins og Prime Rib
Rist muffins i en brødrister eller på en bageplade under grillen, lige indtil toppen er gyldenbrun.
Skær den resterende prime rib i tynde strimler, der nemt kan foldes oven på dine engelske muffins. Varm en stegepande eller grillpande op over medium-høj varme med et lille skvæt olivenolie (ekstra jomfru), indtil olien begynder at flimre.
Opvarm prime rib-portionerne kort på hver side, cirka 1 minut hver, lige nok til at varme kødresterne helt op.
Saml Eggs Benedict
Læg en skive prime rib oven på engelsk muffins halvdel. Top derefter toppen med et pocheret æg og smag til med salt og peber. Hæld hollandaise over toppen af hvert æg. Pynt med frisk persille eller purløg og et drys paprika.
Noter
Friske æg fungerer bedst til pochering, da de har tendens til at sprede sig mindre i vandet.
Salt ikke vandet til denne opskrift, det vil få æggene til at sprede sig mere.
Hvis du arbejder med ældre æg, pocherer du et ad gangen. Lav en hvirvel ved at bruge en træske til at hvirvle vandet og slippe ægget lige i midten (det forhindrer dem i at sprede sig).
For at genopvarme hollandaisesauce, skal den i mikroovn i intervaller på 10 sekunder ved 50 % effekt, omrør hver gang, indtil den er varm.
bedste brunchideer til juledag, bedste julebrunchideer, morgenmad, brunch, brunchideer, julebrunchopskrifter, juleopskrifter, Prime Rib Eggs Benedict, hvad man skal lave til brunch i julen