Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 3 anmeldelser
Kylling Chorizo Paella
Kylling chorizo paella er et smagfuldt og solidt måltid, der kombinerer kylling, røget chorizo-pølse, grøntsager og ris med safran. Den er perfekt til enhver lejlighed, lige fra familiemiddage til særlige festligheder. En bid af denne smagsfyldte paella vil få alle til at spørge efter opskriften!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm først din ovn til 350°F (175 ° C). Opvarm derefter 1 spsk olivenolie i en stor ovnfast stegepande eller paellapande over medium-høj varme.
Tilsæt kyllingelårene i tern og steg i 5-7 minutter, eller indtil de næsten er gennemstegte og lidt eller ingen lyserødt tilbage. Sæt til side.
Reducer varmen til medium-lav og tilsæt chorizo, løg og hvidløg til gryden og steg i 30 sekunder.
Tilsæt tomatpuré, safranetråde opløst i vand, paprika, gurkemeje og salt og peber i gryden. Rør for at kombinere.
Tilsæt risene og rør til pels. Hæld derefter kyllingebouillonen i og bring det i kog. Når det koger, dæk gryden til og reducer varmen til lav. Lad det simre i 15 minutter.
Når de 15 minutter er gået, blandes de kogte kyllingelår i, derefter de frosne ærter, hvis de bruges. Dæk panden til og stil den i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 5 minutter eller indtil opvarmet.
Server straks med friskhakket persille til pynt, hvis det ønskes.
Noter
Kyllingelår er fedtet mørkt kød, der holder sig fugtigt, når det tilberedes og har masser af smag, så de er perfekte til at lave paella. Du kan også bruge kyllingebryst i tern, hvis det er det, du har ved hånden.
Hvis du har safranpulver i stedet for tråde, vil du gerne bruge ⅛ - ¼ teskefuld pulver.
Hvis du bemærker, at nogle ris klæber til bunden af stegepanden, er det det, du vil have! Det sprøde gyldne lag af ris i bunden er en af de bedste dele af paella og kaldes faktisk 'socarrat'.
Til opbevaring: Lad resterne køle helt af, og overfør dem derefter til en lav lufttæt opbevaringsbeholder i køleskabet. Nyd inden for 3-4 dage.
Til genopvarmning: Læg paellaen i et ovnfast fad og tilsæt et skvæt bouillon eller vand for fugt. Dæk tæt med folie og bag kl 300 ° F (150 ° C) i 15-20 minutter eller indtil de er gennemvarme.