Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Chili Mac
Denne chili mac kombinerer solid og fed hjemmelavet chili med trøstende og lækker makaroni og ost til et virkelig publikumsvenligt måltid! Du skal blot forberede chilien, lægge den i lag med ost og kogt pasta og derefter lægge den i ovnen! Du kan have den klar til at spise på 30 minutter, eller lad chilien simre i et par timer for at få den ultimative smagsoplevelse!
1spiseskefuldpersille(valgfrit, hakket til pynt eller grønne løg)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Lav chilien
Sæt en hollandsk ovn eller stor gryde over medium varme og tilsæt 4 spsk olivenolie. Når olien er varmet op, tilsættes 1 stort hvidt løg, 1 stor rød peberfrugt, 1 stor Anaheim peber, 2 store jalapeno peberfrugterog 1 spsk hvidløg. Kog i et par minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
Mens grøntsagerne koger, placer en separat stegepande over medium-høj varme og brun 2½ lbs hakket oksekød. Når der ikke er noget lyserødt tilbage, tømmes det overskydende fedt af.
Tilføj ¼ kop Worcestershire sauce, 2 oksebouillonterningerog 12 oz let øl til hakkebøffen. Kog, skrab bunden af gryden med din træske, i cirka 3 minutter.
Hæld oksekødsblandingen i gryden, der har de møre grøntsager. Rør derefter i 28 oz knuste tomater, 14.5 oz tomater i tern, 1 spiseskje tomatpasta, ½ kop hvidvin, 4 spsk chili krydderi, 1 spiseskebrune sukker, 1 spsk chipotle pebersauceog ½ tsk hver, salt og peber.
Bring det i kog og reducer derefter varmen til medium-lav. Læg låg på gryden og lad det simre i 90 minutter under omrøring af og til.
Efter ca. 90 minutter tilsættes 32 oz mørkerøde kidneybønner , 16 oz chili bønner og lad det simre i yderligere 30 minutter.
Kog makaronien og kombiner
Imens koges 4 kopper albuemakaroni i henhold til anvisningerne på pakken og forvarm din ovn til 375°F (190 ° C).
Hæld halvdelen af chilien i et 9x13 bradefad og drys derefter 2 ud af 4 kopper cheddarost over det. Top den med den resterende chili og dæk derefter fadet med aluminiumsfolie, der er sprayet let med nonstick madlavningsspray.
Bages i ovnen ved 375 ° F. (190 ° C) i 25 minutter, fjern folien og tilsæt den resterende ost. Bag derefter i 5 minutter mere, eller indtil osten er smeltet. Server straks pyntet med 1 spsk persille hvis ønsket.
Noter
Mens chilien simrer i hele tiden, vil den give den bedste smag, der kan serveres fra komfurets kogetid (ingen grund til at bage, bare tilsæt ost og rør til det er smeltet). Chilien er tyk nok til at bruge efter 10-15 minutter, hvis du har brug for en hurtigere ret.
Du kan bytte øl og vin med den samme mængde ekstra oksebouillon til en alkoholfri opskrift.
Du kan forberede chilien en dag eller to i forvejen. Stil den blot tildækket i køleskabet. Når du er klar, fortsæt opskriften ved at tilføje pastaen og bage den i ovnen!
For at lave en vegetarisk chili mac skal du bruge en plantebaseret hakkekødserstatning eller blot tilføje ekstra bønner, såsom kidney- eller sorte bønner, i stedet for kødet. For at gøre det vegansk, brug en mælkefri osterstatning og tjek pastaen og andre ingredienser for skjulte animalske produkter.
Til opbevaring: Lad din chili mac køle helt af og dæk derefter enten fadet eller overfør resterne til en lufttæt beholder. Opbevares i køleskabet i op til 4 dage.
Genopvarmning: Genopvarm individuelle portioner i mikrobølgeovnen dækket med et håndklæde for at forhindre stænk. Eller i ovnen, dækket med folie, kl 375 ° F (190 ° C) indtil det er varmt.
oksekød chili mac, chil mac og ost, chili mac, chili mac ingredienser, chili mac opskrift, chili makaroni og ost, klassisk chili mac opskrift, hakkebøf chili mac, hvordan man laver chili mac
Kursus Okseretter, middagsopskrifter, hovedretter, hovedret