Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 13 anmeldelser
Bedste spinatopskrifter: Steakhouse-flødespinat (+flere gode retter!)
Der er så mange skønne spinatopskrifter i verden, at jeg umuligt kunne nævne dem alle sammen, så her er de bedste af de bedste! Kold eller varm, visnet eller frisk, sauteret eller bagt, der er så mange fantastiske måder at nyde spinat på!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Fyld en stor gryde med nok saltet vand til at dække spinaten og bring den i kog. Tilføj spinaten til dit kogende vand og kog indtil det begynder at visne, cirka 1 minut. Dræn straks i et dørslag og skyl med koldt vand, indtil spinaten er kølig at røre ved. Sæt til side.
Bring en stor stegepande eller slip-let stegepande til middel-lav varme med smørret. Når smørret smelter, tilsæt løg og hvidløg og svits indtil det er blødt og løget er gennemsigtigt og velduftende eller cirka 8-10 minutter.
Tilføj krydderierne (salt, stødt sort peber og stødt muskatnød) og rør det sauterede løg og hvidløg i, tilsæt derefter universalmelet og rør det også i. Kog melpastaen i 2-3 minutter for at koge melsmagen af, og pisk derefter langsomt halvdelen og halvdelen i og bring det i kog.
Reducer varmen til lav og rør mozzarellaost og flødeost i. Rør indtil al osten er smeltet, glat og fortykket, cirka 5 minutter.
Pres håndfulde af den drænede og skyllede spinat, indtil du har presset så meget overskydende væske ud som muligt. Overfør til et skærebræt og hak derefter al spinaten groft i strimler, der er cirka ½ tomme til ¾ tomme brede.
Tilsæt parmesanost og hakket spinat til flødesovsen, rør rundt for at bryde spinaten og smelt parmesanen. Når spinaten er opvarmet til din tilfredshed, tages den af varmen og serveres med det samme.
Noter
Hvis du beslutter dig for at bruge frossen spinat, så lad den tø helt op inden brug. Brug derefter en køkkenrulle, karklud eller osteklud, og klem så meget vand ud, som du kan. Der vil være en masse!
Elsker du spinatdip? Du kan lægge den cremede spinat over i en lille ovnfast fad, drysse med ekstra mozzarella og parmesan, stege indtil den er gylden, og du har den bedste spinat-dip-forret nogensinde!
Jeg anbefaler selv at rive mozzarellaen og parmesanen! Forrevet ost er tilsat fyldstoffer og stivelse, som kan give den cremede spinat en kornet tekstur.