Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 16 anmeldelser
Root Beer Cupcakes med flødesoda Buttercream Frosting
Forkæl dig selv med den nostalgiske og unikke smag af Root Beer Cupcakes, et dejligt twist på en klassisk dessert. Disse cupcakes fanger essensen af den elskede sodavand i en let, luftig form, toppet med en cremet og uimodståelig Cream Soda Buttercream Frosting.
2spiseskefuldflødesoda sirup(reduceret til ½ kop fra 2 kopper fløde sodavand)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Root Beer Cupcakes
Jeg startede med 2 20 oz flasker root beer og 1 20 oz flaske flødesodavand; du skal bruge næsten en hel flaske til reduktionerne (du kan også bruge root beer-ekstrakt, hvis du har det til rådighed, eller sodavandssirupperne, der bruges i hjemmelavet sodavand eller italiensk sodavand). Reducer hver sodavand fra 2 kopper til en ½ kop ved at simre i cirka 30 minutter.
Sæt dine reduktioner til side for at komme til stuetemperatur, og afkøl derefter den reducerede flødesoda sirup til brug i smørkremfrosten.
Forvarm din ovn til 350 ℉ (175 ℃), og smør eller beklæd din muffinform med cupcake-foringer. (denne opskrift giver normalt 12-14 cupcakes)
Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og salt i en mellemskål, og brug en gaffel til at kombinere de tørre ingredienser. I en stor røreskål pisk brun farin, æg og olie sammen. Tilsæt den reducerede root beer soda sirup, mandel og vanilje ekstrakter og bland indtil kombineret.
Tilsæt melblandingen (jeg kan godt lide at tilføje den gradvist under blanding af dejen), indtil de tørre ingredienser lige er inkorporeret i den våde dej og dejen er tyk. Tilsæt rodølsoda og bland lige nok til at få en jævn dejkonsistens.
Fordel dejen mellem dine cupcake-foringer, fyld hver ca. ⅔ til ¾ fuld, og bag derefter i 16-18 minutter, eller indtil en indsat tandstik kommer ren ud. Afkøl i cirka 5 minutter, før du tager den ud af muffinformen for at køle helt af på en rist.
Cream Soda Buttercream Frosting
I en mellemskål pisk stuetemperatur smør, indtil det er cremet og luftigt. Inkorporer flødesodavand, flødeskum og konditorsukker gradvist ved at tilsætte en skvæt af cremesodavandsreduceret sirup (og vaniljeekstrakten, når du starter), derefter en halv kop konditorsukker. Efterfulgt af en dryp af den tunge fløde med en halv kop konditorsukker.
Gentag indtil konditorernes sukker er tilsat. Du har muligvis brug for al væsken (creme soda sirup og tung fløde; hvis du har lidt tilovers, er det fint). Når du har tilsat alt sukker fra konditoren, har du brug for en fast, men luftig konsistens, der passer godt til dine cupcakes.
Frost cupcakes med en Wilton 21 rørspids ved at starte i midten og hvirvle ud til kanterne af cupcaken og derefter spiral op og ind i en top. Dryp flødesodavandsirup over cupcakesene, hvis det ønskes. Puls rodølstønder i en foodprocessor for at lave et fint, sukkerholdigt støv (valgfrit) til at drysse ovenpå.