Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Fødevarer, der starter med R: Kaningryderet (+Flere velsmagende opskrifter!)
Fødevarer, der starter med R: En komplet alfabetisk liste over lækre fødevarer og ingredienser, der begynder med bogstavet R! Fra frugt og grøntsager til kød og desserter, denne liste har alt, hvad du kan bede om, hvis du laver mad gennem alfabetet eller laver en anden sjov madudfordring. Du vil ikke tro, hvor mange fantastiske fødevarer begynder med bogstavet 'R'!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Opvarm olivenolien i en hollandsk ovn ved middel varme. Når den er varm, tilsæt den hele eller opdelte kanin og svits den på alle sider, hvis det ønskes.
Tilsæt hakket selleri, hvidløg, snittede skalotteløg, krydret salt, salt, peber og laurbærblade, og afglasér derefter panden med den tørre hvidvin. Lad hvidvinen simre, inden du tilsætter de resterende grøntsager.
Når vinen har simret lidt, tilsættes gulerødder, kartofler og bouillon. Bring det i kog, reducer derefter varmen, læg låg på og lad det simre i 2 timer.
Træk kaninen fra stuvningen for at fjerne knoglerne og riv kødet. Kødet skal meget let falde fra benet. Kom kødet tilbage i stuvningen og kassér benene.
I en lille skål kombineres mel og koldt vand. Rør indtil alle klumper er opløst.
Rør melopslæmningen i bouillonen. Fortsæt med at simre og røre, indtil stuvningen er tyknet. Tag derefter af varmen og server med det samme.
Noter
Når du vælger kanin, skal kødet være fyldigt og rosa med en let sødlig lugt. Øjnene skal være klare, ikke uklare. Hvis det ser ud eller lugter 'off' er det sandsynligvis.
At skrælle dine kartofler er en personlig præference. Jeg brugte babykartofler og valgte ikke at skrælle dem (bare sørg for at rense dem godt inden tilberedning).
Til opbevaring: Rester af kaningryderet smager endnu bedre dagen efter! Opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. Du kan også fryse din kaningryderet ved at placere den i en frysesikker beholder eller en kraftig frysepose. Nyd inden for 3 måneder.
For at genopvarme: Genopvarm din resterende gryderet over medium varme på komfuret, indtil kaninen når 165 ° F (74 ° C).