Fødevarer, der starter med R: En komplet alfabetisk liste over lækre fødevarer og ingredienser, der begynder med bogstavet R! Fra frugt og grøntsager til kød og desserter, denne liste har alt, hvad du kan bede om, hvis du laver mad gennem alfabetet eller laver en anden sjov madudfordring. Du vil ikke tro, hvor mange fantastiske fødevarer begynder med bogstavet 'R'!
Fødevarer, der starter med bogstavet R
Hvis du deltager i en sjov madudfordring som at lave mad gennem alfabetet, så er du på rette sted! Jeg har lavet en grundig liste over fantastiske opskrifter og ingredienser, der begynder med bogstavet R.
Du vil se nogle velkendte fødevarer herfra i USA såvel som internationale fødevarer, frugt, grøntsager, desserter og så meget mere!
Gå til:
- Fødevarer, der starter med bogstavet R
- 🥕 Frugt og grønt, der starter med R
- 1. Radiser
- 2. Radicchio
- 3. Rosiner
- 4. Hindbær
- 5. Rødkål
- 6. Røde linser
- 7. Rødløg
- 8. Røde peberfrugter
- 9. Røde kartofler
- 10. Rabarber
- 11. Rockmelon
- 12. Roma Tomater
- 13. Romainesalat
- 14. Rubinrød grapefrugt
- 15. rutabaga
- 🍹 Drikkevarer, der starter med R
- 16. Rumstans
- 🍞 Brød der starter med R
- 17. Rosinbrød
- 18. Ruller
- 19. Rugbrød
- 20. Beskyttelse
- 🍝 Pasta der starter med R
- 21. Ravioli
- 22. Rigatoni
- 23. Rotini
- 🧂 Urter, der starter med R
- 24. Rosmarin
- 🍶 Saucer og krydderier, der starter med R
- 25. Ragu
- 26. Ranch dressing
- 27. Rødvinseddike
- 28. Rødøje-sovs
- 29. Nyd det
- 30. Romesco
- 31. Roux
- 🧀 Ost, der starter med R
- 32. Hytteost
- 33. Roquefort
- 🍚 tilbehør, der starter med R
- 34. Refried Beans
- 35. Ris
- 36. Risotto
- 🥬 Vegetariske opskrifter, der starter med R
- 37. Ratatouille
- 32. Rispapir
- 🥩 Proteiner og hovedretter, der starter med R
- 33. Kanin
- 34. Lægestativ
- 36. Stuvning
- 37. Regnbueørred
- 38. ramen
- 39. Røde bønner og ris
- 40. Rødfisk
- 41. Ruben Sandwich
- 42. Ribben
- 43. Stege
- 44. Rocky Mountain østers
- 45. Rogn
- 46. Rotisserie Kylling
- 🍰 Desserter, der starter med R
- 47. Rød Fløjlskage
- 48. Ris Krispie behandler
- 49. Ris budding
- 50. Rocky Road Ice Cream
- 51. Roulade
- 52. Romkage
- 📖 Opskriftskort
- Fødevarer, der starter med R: Kaningryderet (+Flere velsmagende opskrifter!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Noter
- 💬 Anmeldelser
🥕 Frugt og grønt, der starter med R
1. Radiser
En spiselig rodfrugt fra familien Brassicaceae (samme familie som kål). Radiser kan spises rå eller kogte, selvom rå er den mest almindelige.
Smagen af en rå radise er pebret & krydret (omtrent samme krydderiniveau som rå hvidløg). Kogte, de er helt forskellige. De er cremede og milde med ikke nær så meget bid, som de er rå.
2. Radicchio
En bladgrøntsag med livlige vinrøde blade med hvide årer. Rå radicchio er bitter og let krydret, men den smag bliver blødere, når den er stegt eller grillet.
Det kan bruges i salater eller til at forbedre varme retter som f.eks pasta!
3. Rosiner
Tørrede druer, der spises rå, kogt, bagt eller brygget. Processen med at tørre druerne kondenserer både sukkerarterne og næringsstofferne indeni, så rosiner er meget mere næringstætte og smager sødere end druer.
4. Hindbær
En spiselig frugt af slægten Rubus (familien Rosaceae). Smagen af hindbær beskrives ofte som begge dele syrlig og sød (meget mindre syrlig end brombær).
Hindbær er lækre når frisk men kan også nydes som marmelade, gelé eller bagt i desserter.
5. Rødkål
Rødkål ligner meget andet grønkål end den lilla farven på dens blade (det skulle have heddet lilla kål). Den spises ofte rå i slaws eller salater. Den kan dog også stuves, sauteres, simre, braiseres, you name it!
lilla/rød farve af de kogte blade vil bløde ud i andre fødevarer, så det er noget, du skal huske på, når du vælger, hvad du vil parre det med.
6. Røde linser
Røde linser er små rødlig-orange spiselige bælgfrugter. De koger hurtigt, så de er et godt valg til en sidste-øjebliks-middag.
Sammenlignet med sorte eller brune linser er røde linser mere Jordet og mild, måske endda lidt sød. Fordi røde linser nedbrydes hurtigt og har en så blød og cremet konsistens, bruges de ofte i karryretter.
7. Rødløg
Små til mellemstore løg, der er mørke lilla med hvidt og lillafarvet kød. De er meget skarpe løg, når de er rå og smager let krydret, sprøde og en lille smule søde.
Når de er kogt, bliver rødløg mildere i smagen og lidt sødere.
8. Røde peberfrugter
Røde peberfrugter refererer typisk til røde paprika, selvom det altid er bedst, du afklarer, når du følger en opskrift. Der er utallige slags peberfrugter, der tilfældigvis er røde, og de varierer drastisk i varmeniveau.
9. Røde kartofler
Generelt små runde kartofler med rødt skind, selvom du af og til kan finde større røde kartofler. Kartoflens indre er hvid med en sødere smag end en brun kartoffel.
Røde kartofler kan tilberedes på enhver måde, du ville koge brune kartofler! De er især velegnede til kammusling, kogning eller stegning.
10. Rabarber
De spiselige kødfulde stilke af en urteagtig staude, der går under samme navn. Stænglerne spænder fra grøn til rubinrød og har en sur smag, der bliver syrlig, når den koges med sukker.
Rabarber er almindeligt anvendt i syltetøj, saucer, tærter og crumbles.
11. Rockmelon
Rockmelon er et andet navn for canteloupe. Den har en ru ydre skorpe og sød, saftigt appelsinkød.
Den umodne frugt er meget mild og mangler sødme, men hvis du lader den overmodne bliver den grødet med en melet konsistens.
12. Roma Tomater
Lyse røde ægformede tomater, der almindeligvis bruges til fremstilling af tomater pasta og saucer. De er ikke gode til at skære i skiver, fordi de har tykt kød.
13. Romainesalat
En sort salat, der vokser i en høj stilk. Bladene er mørke til lyse grøn og vokse fra en fast central ribben.
Smagen af romainesalat er mild og sød med en hydreret crunch. Dens krav på berømmelse er Cæsarsalater!
14. Rubinrød grapefrugt
En stor rund citrusfrugt med appelsinskal og livlig rød indre kød. Rubinrød grapefrugt er forfriskende og sød, men også lidt bitter som al grapefrugt.
Grapefrugt er fyldt med vitamin C og A som hjælper med at booste immunforsvaret!
15. rutabaga
Også kaldet en svensk majroe. Rutabagas er rodgrøntsager der er næringstætte og kan tilberedes på mange af de samme måder som kartofler.
Du kan koge dem, mos dem, og skær dem i fritter. Denne lækre og nærende grøntsag er stærkt undervurderet.
🍹 Drikkevarer, der starter med R
16. Rumstans
En frugtig romcocktail, der kan serveres i et enkelt glas, ud af en punch bowl eller ud af en kande. Det er en fantastisk tropisk drik for voksne, der er perfekt til en dag på stranden, sidde ved poolen eller enhver form for fest!
🍞 Brød der starter med R
17. Rosinbrød
En type brød, der har rosiner og kanel hvirvler hele vejen igennem. Nogle opskrifter vil ofte indeholde brun farin, æg eller smør,
18. Ruller
Lille individ rundt eller aflange brød. Ruller kan spises hele eller skåret i halve og fyldes eller smøres.
19. Rugbrød
En type brød lavet med mel fra rugkorn. Den har en let sej konsistens og kan være lys eller mørkebrun afhængig af den specifikke type mel, der bruges.
20. Beskyttelse
Et to gange bagt brød, der er hårdt og tørt som en kiks. Der er mange internationale varianter af rusk.
I UK, bruges udtrykket 'rusk' også til at beskrive et hvedebaseret fødevaretilsætningsstof.
🍝 Pasta der starter med R
21. Ravioli
A type pasta der er fyldt med kød, ost, grøntsager eller en kombination af de 3. Ravioli kommer oftest i en firkantet form, men kan også være runde eller halvcirkler.
22. Rigatoni
A rørformet pasta, der stammer fra Italien. Den præcise længde og diameter varierer.
Rigatoni-pasta er et af de bedste valg til hjertelig kødsovser gerne ragu, fordi formen tåler madlavning og holder godt på saucer.
23. Rotini
Kort pasta med en proptrækker form. Det ligner fusilli, men snoningerne i proptrækkeren er strammere.
forme er fantastisk til at opbevare saucer, ost eller kød. Rotini kan bruges i pastabager eller serveres med enhver form for sauce (flødebaseret sauce, tomatbaseret sauce, kødsovs, vinaigrette, oliebaseret sauce, you name it).
🧂 Urter, der starter med R
24. Rosmarin
En stedsegrøn busk med nålelignende blade hjemmehørende i Middelhavet. Dens urteduft bruges i alt fra parfume til stearinlys.
Rosmarin passer særligt godt til kylling og fisk, men er også en fantastisk tilføjelse til oksekød, kalkun og svinekød.
🍶 Saucer og krydderier, der starter med R
25. Ragu
En italiensk kødbaseret sauce traditionelt serveret med pasta. Typisk er den lavet med hakket oksekød, tomatpuré, løg og rødvin.
26. Ranch dressing
En amerikaner salatdressing lavet med urter og krydderier, hvidløg, salt, løg, mayonnaise og nogle gange kærnemælk. Ranchdressing har været den mest populære salatdressing i USA siden 1992.
27. Rødvinseddike
En slags eddike, der fremstilles ved gæring af rødvin. Den har en tydelig syrlig og sød smag, der er fantastisk i mange retter.
Rødvinseddike bruges ofte i Middelhavsretter, syltningsopskrifter, marinader og vinaigretter.
28. Rødøje-sovs
En tynd sauce, der er almindelig i Syd. Den har mange andre navne, herunder fugleøjesovs, fattigmandssovs, bundsovs, rød skinkesovs og cedersovs.
Rødøjesovs serveres typisk med pandestegt landskinke.
29. Nyd det
En kogt og syltet krydderi lavet med hakkede grøntsager, krydderurter eller frugt. Den mest almindelige er den syltede marmelade lavet af agurker, der serveres på amerikanske hotdogs.
30. Romesco
A tomatbaseret sauce som oprindeligt blev lavet af fiskere i Catalonien til at spise med fisk. Det er normalt lavet med nødder, tørret peberfrugt, tomater, hvidløg, olie og eddike.
31. Roux
En roux er teknisk set ikke en sauce eller krydderi, men fortjener en plads på denne liste. Det er lavet ved at kombinere lige dele af mel og fedt (ofte smør) ved lav til middel varme.
En roux bruges til at tykne supper og gryderetter samt give dem en rig, ristet smag.
🧀 Ost, der starter med R
32. Hytteost
En italiensk valleost der kan laves af komælk, fåremælk eller gedemælk. Osten er blød og fugtig med en syrlig mælkeagtig smag og cremet tekstur.
33. Roquefort
En fåremælkskimmelost fra Sydfrankrig. Lignende typer blåskimmelost er tilgængelige, men Roquefort har en beskyttet oprindelsesbetegnelse og skal komme fra Combalou-hulerne i Roquefort-sur-Soulzon.
Roquefort har ingen svær og en udpræget bidende aroma og syrlig smag.
🍚 tilbehør, der starter med R
34. Refried Beans
Et fast tilbehør i Mexicansk og Tex-Mex køkken. På trods af udtrykket "fried" koges bønnerne normalt, moses til en pasta og steges eller bages, så navnet er misvisende.
35. Ris
Frøet af en semi-vandplante kaldet Oryza sativa. Ris er en hæftning i opskrifter over hele verden.
Der er mere end 40,000 sorter ris, der kommer i forskellige længder, teksturer og farver.
36. Risotto
Risotto er en risret fra Norditalien. Det er kogt langsomt ved middel-lav varme, omrør og tilsæt mere bouillon, efterhånden som risene absorberer væsken for at give den en cremet konsistens.
Risotto kan være vegetarisk eller parret med enhver form for kød fra fisk til kylling til lam.
🥬 Vegetariske opskrifter, der starter med R
37. Ratatouille
En rustik grøntsagsgryderet fra Sydfrankrig. Individuelle opskrifter kan variere, men det inkluderer normalt aubergine (aubergine), peberfrugt, hvidløg, løg, zucchini og tomat.
Mange vil tynde skiver grøntsagerne og arrangere dem i et organiseret mønster, selvom ratatouille også kan laves med klumper af grøntsager slynget sammen.
32. Rispapir
Rispapir er måske ikke en opskrift alene, men det kan bruges til at lave mange vegetariske opskrifter! det er ikke strengt begrænset dog til det vegetariske køkken.
Den er lavet med en kombination af tapiokamel, hvidt rismel, vand og salt. Rispapir kan bruges til wrap en række fødevarer, oftest forårsruller.
🥩 Proteiner og hovedretter, der starter med R
33. Kanin
Kaninkød er magert og mørt med en mild smag. Ligesom kylling er kanin utrolig alsidig og kan krydres efter smag.
Smagen ligner kylling, men en smule jordnære og kødfuldere smagning.
34. Lægestativ
"Hotelstativet" eller uopdelte primære ribben, der inkluderer ribben 6-12. Typisk serveres den med trimmede knogler rager ud.
Denne udskæring af lam er umådelig smagfuld, mørt og saftigt. Lammestang er en populær hovedret ved ferier og andre særlige lejligheder.
36. Stuvning
A stuvning lavet med fint hakket fisk, kød eller grøntsager. Ragout tilberedes typisk ved langsomt at simre ingredienserne ved lav varme.
37. Regnbueørred
En art af koldtvandsørred hjemmehørende i Stillehavet. Rå regnbueørred har hvidt, lyserødt eller orange kød, der lysner, når det tilberedes.
Kødet er mørt og flaget med en delikat nøddesmag. Regnbueørred kan bages, steges, steges eller grilles.
38. ramen
En japansk nudelsuppe lavet med hvede nudler og bouillon. Almindelige bouillonsmag omfatter miso, tonkatsu og shoyu (soya sovs).
Toppings til ramen varierer, men inkluderer ofte nori (fiskefrikadeller), tyndt skåret svinekød, spidskål og blødkogte æg.
39. Røde bønner og ris
En klassisk ret i Louisiana Creole køkken. Den er lavet med kidneybønner, grøntsager, krydderier og generelt en svineknogle, der koges langsomt og derefter serveres over hvide ris.
40. Rødfisk
Rødfisk, også kaldet en rød tromle, er en saltvandsfisk hjemmehørende i Atlanterhavet. Den har en mellemfast tekstur, der er meget mindre flagende end skrubber og nogle gange sammenlignet med krabbe- eller hummerkød. Kødet er fugtigt med en mild, sød smag.
41. Ruben Sandwich
En grillet sandwich fra Nordamerika, der består af corned beef, surkål, schweizisk ost og Russisk dressing på rugbrød. Det er almindeligt at se den russiske dressing erstattet af Thousand Island-dressing.
42. Ribben
En udskæring af kød, der består af ribben fra svinekød, oksekød, vildt eller lam. Et sæt med 5 eller flere ribben serveret sammen kaldes en et stativ med ribben. Ribben kan være stegt, grillet, røget, braiseret eller sous vide.
43. Stege
At stege er især at lave mad kød, i længere tid i ovnen eller over bål. EN steg kan være et hvilket som helst stykke kød, der er blevet tilberedt på denne måde.
Du kan få en lammesteg, flæskesteg, oksesteg, vildtsteg og meget mere.
44. Rocky Mountain østers
En ret lavet med tyre testikler. Rocky Mountain østers kan også kaldes kalvefrites, prærieøsters eller cowboykaviar.
Oftest er testiklerne friturestegt og serveres med en dipsauce.
45. Rogn
Rogn er et alternativt navn for ubefrugtet æg fra havdyr, oftest fisk. Æggene har generelt en noget fiskeagtig smag med salte undertoner, men smagen kan variere alt efter, hvilken type dyr rognen er høstet fra.
46. Rotisserie Kylling
Kylling, der er tilberedt på en rotisserie over indirekte varme. Hele rotisserie-kyllinger kan købes i de fleste købmandsforretninger tilberedt og klar til at spise.
🍰 Desserter, der starter med R
47. Rød Fløjlskage
En kage, der er meget populær i det sydlige USA. Rød fløjlskage er rød til rødbrun i farven og er traditionelt parret med en flødeost frosting.
Rød fløjlskage har en mild kakaosmag. Derfor er flødeost så perfekt et par, fordi dens syrlige smag komplementerer kakaoens jordnærhed.
48. Ris Krispie behandler
En sød godbid lavet ved at kombinere Kellogg's Rice Krispies korn med skumfiduser og smør. Selvom disse 3 ingredienser er alt, der skal til for at lave basisopskriften, kan der tilføjes en lang række blandinger og belægninger.
Du kan røre nogle chokoladechips, skumfiduser eller slik i. Du kan også dryppe eller overtrække dem med chokolade eller jordnøddesmør. Mulighederne er uendelige!
49. Ris budding
En ret lavet ved at kombinere ris med mælk eller vand og ofte kanel, vanilje og rosiner. Risengrød kan serveres som hovedret, men serveres oftest som dessert.
Når serveret til dessert, sukker, honning eller et andet sødemiddel tilsættes typisk.
50. Rocky Road Ice Cream
En klassisk issmag. Opskriften varierer noget men består traditionelt af is med chokoladesmag med nødder og skumfiduser
51. Roulade
En roulade er ikke strengt taget en dessert. Det er enhver ret, der består af rullet wienerbrød eller kød og kan være sød eller krydret i smagen.
A Schweizisk rulle er en populær dessert, der ville blive betragtet som en roulade. Ordet 'roulade' betyder simpelthen 'at rulle'.
52. Romkage
En bagt dessert, der indeholder rom. I Caribien serveres der typisk romkager omkring højtiden.
traditionelt tørrede frugter lægges i blød i rom i længere tid, inden de tilsættes dejen.
Mangler denne liste nogen af dine yndlingsretter, der starter med R? Fortæl mig det i kommentarfeltet nedenfor!
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Fødevarer, der starter med R: Kaningryderet (+Flere velsmagende opskrifter!)
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 3 lbs kanin (1 kanin, hel eller skåret i stykker)
- 2 kopper selleri (hakket)
- 2 teske hvidløg
- 2-3 skalotteløg (skiver)
- 1 teske krydret salt
- 1 teske salt
- ¼ teske peber
- 2 laurbærblade
- 1 kop tør hvidvin
- 2 teske hvidløg (2 nelliker knust eller hakket)
- 2 kopper gulerødder (terninger)
- 1 ½ lbs kartofler (enhver sort af rød, gul eller rødbrun, skåret i cirka 1-tommers stykker)
- 8 kopper kyllingefond (eller grøntsagsbouillon, vand eller en kombination af begge)
- ¼ kop mel til alle formål
- ⅓ kop koldt vand
Instruktioner
- Opvarm olivenolien i en hollandsk ovn ved middel varme. Når den er varm, tilsæt den hele eller opdelte kanin og svits den på alle sider, hvis det ønskes.
- Tilsæt hakket selleri, hvidløg, snittede skalotteløg, krydret salt, salt, peber og laurbærblade, og afglasér derefter panden med den tørre hvidvin. Lad hvidvinen simre, inden du tilsætter de resterende grøntsager.
- Når vinen har simret lidt, tilsættes gulerødder, kartofler og bouillon. Bring det i kog, reducer derefter varmen, læg låg på og lad det simre i 2 timer.
- Træk kaninen fra stuvningen for at fjerne knoglerne og riv kødet. Kødet skal meget let falde fra benet. Kom kødet tilbage i stuvningen og kassér benene.
- I en lille skål kombineres mel og koldt vand. Rør indtil alle klumper er opløst.
- Rør melopslæmningen i bouillonen. Fortsæt med at simre og røre, indtil stuvningen er tyknet. Tag derefter af varmen og server med det samme.
Noter
- Når du vælger kanin, skal kødet være fyldigt og rosa med en let sødlig lugt. Øjnene skal være klare, ikke uklare. Hvis det ser ud eller lugter 'off' er det sandsynligvis.
- At skrælle dine kartofler er en personlig præference. Jeg brugte babykartofler og valgte ikke at skrælle dem (bare sørg for at rense dem godt inden tilberedning).
- Til opbevaring: Rester af kaningryderet smager endnu bedre dagen efter! Opbevar det i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. Du kan også fryse din kaningryderet ved at placere den i en frysesikker beholder eller en kraftig frysepose. Nyd inden for 3 måneder.
- For at genopvarme: Genopvarm din resterende gryderet over medium varme på komfuret, indtil kaninen når 165 ° F (74 ° C).
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer