Blueberry Muffin Brød
Vi elsker at have hurtige brød ved hånden til en hurtig morgenmad, og dette Blueberry Muffin Bread er så perfekt, når det smøres!
portioner: 12 skiver
Kalorier: 352kcal
Prep 10 minutter
Madlavning 1 time
Total tid 1 time 10 minutter
Fastgør opskrift
Del på facebook
Ingredienser
- 3 kopper mel til alle formål (delt - 2 ¾ kopper og ¼ kop reserveret til belægning af bærene)
- 1 ½ kopper sukker
- 1 teske salt
- 1 spiseskefuld bagepulver
- ⅔ kop vegetabilsk olie
- ⅔ kop mælk
- 2 stor æg (slået)
- 2 kopper blåbær (frisk eller frossen)
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 400 grader F. (204 grader C) og smør en 9 x 5 brødform med smør eller non-stick madlavningsspray.
- Kombiner 2 ¾ kopper mel til alle formål (reserverer en kop til at belægge bærene), sukker, salt og bagepulver i en stor blandeskål, og giv det en hurtig omrøring for at inkorporere ingredienserne i hele melet.
- Tilsæt vegetabilsk olie, mælk og de piskede æg, og rør lige nok til at blande de våde ingredienser med melblandingen til en klumpet dej.
- Coat dine bær i mel. Fold forsigtigt de melovertrukne blåbær i dejen ved hjælp af en ske, og ske derefter dejen i din smurte brødform.
- Bages ved 400 grader F (204 grader C) i cirka en time, eller indtil brødets top er gyldenbrun, og en indsat kniv kommer ud ren. * Jeg begyndte at tjekke min efter 50 minutter, da toppen var en dejlig gyldenbrun, men fortsatte med at lade brødet bage indtil timemarkeringen.
- Hvis dit brød bliver for brunet og har brug for mere tid til at afslutte bagningen, skal du dække løst med aluminiumsfolie for at forhindre yderligere bruning.
- Når du er færdig, skal du fjerne blåbærmuffinsbrødet fra ovnen og lade det køle af og sætte det op i brødformen i ca. 10 minutter, inden du overfører brødet til et trådkølestativ for at afslutte køling.
Ernæring
Kalorier: 352kcal (18%) | Kulhydrater: 54g (18%) | Protein: 5g (10%) | Fed: 14g (22%) | Mættet fedt: 10g (63%) | Kolesterol: 37mg (12%) | Natrium: 215mg (9%) | Kalium: 184mg (5%) | Fiber: 1g (4%) | Sukker: 28g (31%) | Vitamin A: 86IU (2%) | Vitamin C: 2mg (2%) | Calcium: 70mg (7%) | Jern: 2mg (11%)
Forsøgte du denne opskrift? Bedøm det nedenfor!Jeg kan ikke vente med at se dine resultater! Nævne @bage_det_med_kærlighed eller tag #bage_det_med_kærlighed!