Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 1 anmeldelse
Fødevarer, der starter med E: Bagt aubergineparmesan (+Flere fødevarer, der begynder med bogstavet E!)
Fødevarer, der starter med E: En liste over velsmagende fødevarer og ingredienser til at hjælpe dig færdig med at lave mad gennem alfabetet! Her kan du finde svar på madlavningsudfordringer og internationale opskriftsideer! Det inkluderer alt, hvad du kan få brug for fra frugt og grøntsager til kød og krydderier!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Skær den skrællede aubergine i skiver og anbring dine skiver i et enkelt lag på en bageplade beklædt med køkkenrulle eller arbejdsflade. Drys med salt og lad det stivne i en time, mens du slipper den overskydende væske ud af den skivede aubergine.
Forvarm ovnen til 400 ° F (205 ° C) og beklæd 2 store bageplader med bagepapir eller beklæd let med non-stick madlavningsspray.
Konfigurer din uddybningsstation: Kombiner disse ingredienser i 3 skåle, der er overfladiske nok til nem dypning. 1) universalmel med salt og peber, 2) sammenpisket æg og 3) fintmalet italiensk krydret Panko-brødkrummer. *Brug en foodprocessor for at få en fin, fin konsistens på rasperne.
Dyp først dine aubergineskiver i melet, derefter det sammenpiskede æg og til sidst i de fintmalede Panko-brødkrummer og overfør dem på de forberedte bageplader.
Bag i din forvarmede ovn i 15-20 minutter, indtil de er pænt sprøde og gyldenbrune. Sørg for at vende aubergineskiverne halvvejs gennem tilberedningstiden for at blive pæne, jævne sprøde.
Smør en 9x13 bradepande let og fordel nok marinara sauce (ikke mere end ¼ kop) til at dække bunden af fadet. Arranger et lag af den bagte aubergine og top den med mozzarella og parmesanost, gentag saucen og læg aubergine og oste på igen i 3 lag. Drys tørret basilikum over det samlede fad.
Bages ved 400 ° F (205 ° C) i 20-25 minutter eller indtil osten er helt smeltet, og saucen bobler rundt i kanterne.
Noter
Det er valgfrit at skrælle din aubergine, men tag dig tid til at salte og fjerne overskydende fugt for at få den bedste tekstur i din aubergineparme!
Hvis din aubergine ser ud til, at den sparker meget fugt ud, skal du tørre den af og drysse med salt igen.
Tilsæt ¼ kop revet parmesan til Panko-brødkrummerne og puls i din foodprocessor til en fin konsistens for den allerbedste brødkrummebelægning.
Lad din bagte aubergine-parmesan stivne i 30 minutter før servering for det bedste resultat.