Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 4 anmeldelser
Pad Thai
Denne pad Thai Opskriften er nem at lave, klar på kun 30 minutter og smager bedre end nogen takeaway-version! Du skal blot kombinere nogle friske grøntsager, æg og nudler med en lækker hjemmelavet pad Thai sauce til en virkelig autentisk ret! Det er sødt, syrligt og så velsmagende, at du ikke engang går glip af restauranten!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Kog dine risnudler efter anvisningerne på pakken, kun indtil de er lige møre. Skyl dem derefter under koldt vand.
I en mellemstor røreskål piskes ingredienserne til saucen sammen (fiskesauce, sojasovs, lys brun farin, riseddike, sriracha og det valgfrie jordnøddesmør) og læg den til side.
Hæld 1½ spsk ekstra jomfruolivenolie i enten en stor gryde eller wok og stil den over medium-høj varme.
Tilsæt kyllingen i tern og steg i 3-4 minutter, vend én gang halvvejs igennem. Tilsæt det hakkede hvidløg i det sidste minut af tilberedningen af kyllingen.
Skub den kogte kylling og hvidløg til kanterne af gryden og tilsæt en anelse mere olivenolie til midten. Hæld de sammenpiskede æg i midten af gryden og rør dem, og bryd æggene i mindre stykker, mens de koger.
Tilsæt de kogte nudler, sauceblandingen, bønnespirer og peanuts til gryden og vend, indtil alt er godt blandet.
Pynt med de hakkede grønne løg, nogle limebåde og hakket koriander, og server med det samme.
Noter
I stedet for kylling kan du også prøve denne opskrift med rejer eller ekstra fast tofu!
Riseddike fungerer fint i denne opskrift, men hvis du kan finde tamarindpasta, vil det give den en mere autentisk smag!
Du kan tilføje en scoop cremet jordnøddesmør til din pad thai-sauce for at tilføje noget rigdom og ekstra smag!
Opbevaring: Opbevar eventuelle rester af pad Thai opbevaret i køleskabet i en lukket beholder i op til 3 dage.
For at genopvarme: Du kan genopvarme dine rester enten i mikrobølgeovnen eller på komfuret.