Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 34 anmeldelser
Kokos brødkage
Denne kokosbrødskage er en luftig, mør, fugtig forårskage toppet med en sød kokosglasur! Det er en opskrift på en opskrift på brødkage, der er nem at lave, og som er helt ferieværdig! Nyd den til brunch, påskesøndag eller enhver anden dag, hvor du trænger til nogle tropiske smage!
½kopstrimlet kokosnød(sødet, valgfrit til topping)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Lav kokosbrødskagen
Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C) og klargør en brødform ved at beklæde den med en stribe bagepapir og lidt smør.
Brug en røremaskine til at fløde smør og perlesukker sammen ved medium-høj hastighed, indtil det er let og luftigt, cirka 3 minutter.
Tilsæt æggene, et ad gangen, og rør godt imellem hvert. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, bagepulver og salt og bland godt. *Stop for at skrabe bunden og siderne af røreskålen ned efter behov.
Reducer hastigheden til lav, og skift gradvist mellem at tilføje små mængder af mel og kokosmælk, indtil de begge er helt indarbejdet. Rør derefter den revne kokos i.
Hæld dejen i den forberedte brødform og brug en silikonespatel til at fordele toppen jævnt. Bages i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 1-1½ time, eller indtil toppen har fået en gylden farve, og en tandstikker i midten kommer næsten ren ud.
Top med kokosglasuren
I en lille røreskål piskes konditorens sukker, kokosmælk og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er godt blandet.
Hæld glasuren over brødkagen, når den har været ude af ovnen i 10-15 minutter.
Drys mere revet kokos over toppen, hvis det ønskes. Lad kagen køle af, inden den skæres i skiver og serveres.
Noter
Tilberedningstiden for denne brødkage kan variere afhængigt af materialet i den brødform, du bruger! Bare rolig, hvis din kage ikke er færdig ved 1½ time, da det kan tage op til 2 timer at bage færdig afhængigt af din ovn og pande! Bare sørg for at tjekke det med en tandstikker for at se, om det er færdigt.
Hvis toppen af din kage bruner for meget, men den ikke er færdigbagt, kan du dække toppen med lidt folie og bage færdig.
Lad lidt overskydende pergamentpapir hænge ud af din brødform for nem fjernelse!
Vælg dåse kokosmælk (i modsætning til den slags i kartonen) da det har et højere fedtindhold og er tykkere.
Du kan servere din brødkage ved enten at tage den af panden, lægge den på et serveringsfad og hælde glasuren ovenpå, eller ved at holde den i brødformen, hælde glasuren på og servere den direkte fra selve panden. .
Til opbevaring: Opbevar eventuelle rester af kokosbrødskage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.
Sådan fryses: Du kan fryse denne kage, før du tilføjer glasuren. Lad den blot køle helt af, inden du pakker den ind i et dobbelt lag Saran wrap og derefter et lag folie. Den kan fryses i op til 3 måneder.
kokosbrødskage, ingredienser til kokosbrødskage, nem kokosbrødskage, hvordan man laver kokosbrødskage, opskrifter på brødkage, fugtig kokosbrødskage, opskrifter på kage med én skål, revet kokosnød
Kursus Brunchopskrifter, Kageopskrifter, Dessert, Dessertopskrifter, Brødkager