Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Country Fried Prime Rib Steak (fra rester)
Lav den mest fantastiske julemorgenfrokost med denne solide panerede landstegt prime rib bøf! Tilføj nogle hashbrowns, æg og landsovs for at runde starten af din dag af! Eller server med grøntsager og kartoffelmos for en lige så tilfredsstillende comfort food middag!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm & Forbered
Forvarm ovnen til 200 ° F (95°C/gasmærke ¼).
Opsæt din mudringsstation.Pisk sammen 2 store æg , 1 kop mælk i det første lave fad. I den anden ret piskes sammen 1½ kop universalmel og krydderier (1 tsk hver, salt og peber, 1 teskefuld hvidløgspulver, 1 tsk løg pulverog ¼ tsk cayenne).
Krydr begge sider af hver skive 1-2 lb prime ribsteg portion med ¼ tsk hver, salt og peber.
Uddyb The Prime Rib
Dryp hver skiveskåret prime rib-sektion ved at placere den i den krydrede melblanding. Brug håndfladen til at trykke godt ned på hver side, så melet klæber til kødet.
Dyp derefter din melbelagte skive i æggeblandingen, så begge sider bliver nedsænket. Lad det overskydende æggevæske dryppe af.
Tryk derefter den ægbelagte skive godt ned i melblandingen igen. Sørg for at belægge alle overflader og læg dem derefter på en rist i en bageplade eller et bradefad. Gentag med yderligere prime rib portioner.
Steg & Server
Tilføj bøgtalg eller olie til en stegepande, nok til at dække bunden af panden ¼-tommer dyb. Opvarm til medium-høj varme (*se note). Læg en tilberedt bøf en ad gangen i bradepanden.
Steg i cirka 2 minutter, eller indtil du ser kanterne begynder at blive gyldenbrune. Vend og steg yderligere 2 minutter på modsatte side.
Når bøffen er gyldenbrun, lad eventuelt overskydende olie dryppe af, når du fjerner den fra panden. Stil den derefter på rist i den varme ovn, indtil du er færdig med at lave de resterende bøffer og sovs.
Gentag med hver bøf. Når alle bøffer er stegt, toppes hver enkelt med 2 kopper land sauce og server med det samme.
Noter
Sørg for at duppe din skivede prime rib tør og lad den sidde ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Dette hjælper med at belægningen klistrer bedst fast, og at bøffen tilberedes hurtigt og jævnt.
Efterlad masser af plads til dine bøffer at stege, og arbejd i partier, hvis det er nødvendigt. De tilberedes hurtigere, olien forbliver varmere, og det forhindrer, at dine bøffer bliver fedtede.
Hvis du ikke ejer et kødtermometer, så test om din olie er varm nok ved at bruge lidt mel. Tag et lille nip mel og dryp det hurtigt men forsigtigt ned i fritureolien. Hvis olien syder og springer, er din olie klar til stegning.
Brug en metalske til at hælde noget af den varme olie over toppen af bøffen. Dette hjælper med at forhindre belægningen i at falde af.
Brug trådristene til at holde de landstegte bøffer varme, mens du afslutter din madlavning. Dette holder paneringen sprød i stedet for blød. Stegt mad damper på køkkenrulle og vil resultere i en mindre end ideel panering.
Har du frisk prime rib, som du vil bruge i stedet for? Den koger ikke så hurtigt som denne restversion, så skær stegen tyndere og tempér kødet, så det er færdigt.
Opbevaring og genopvarmning:
Afkøl eventuelle rester i en lavvandet, lufttæt opbevaringsbeholder. Genopvarm og nyd inden for 3-4 dage.
Frys landstegte bøffer i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Når den er frosset, pakkes den ind i et lag husholdningsfilm, derefter kraftig aluminiumsfolie og overføres til en opbevaringsbeholder. Frosne bøffer kan holde sig i op til 4 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
For at genopvarme i en luftfrituregryde skal du varme en bøf ad gangen ved 350°F (175 ° C) i 4-5 minutter, indtil den er opvarmet til din tilfredshed. Genopvarm i ovnen på en smurt rist i en bageplade eller bageplade med rand. Indstil i din 350°F (175°C/gasmærke 4) forvarmet ovn i 5-7 minutter.
kyllingstegt prime rib, landstegt prime rib steak, aftensmad, hvordan man laver landstegt bøf ved hjælp af prime rib-rester, rester af landstegt prime rib, rester af prime rib kyllingesteg
Kursus Oksekødsretter, middagsopskrifter, resterende ideer, Prime Rib