Lav den mest fantastiske julemorgenfrokost med denne solide panerede landstegt prime rib bøf! Tilføj nogle hashbrowns, æg og landsovs for at runde starten af din dag af! Eller server med grøntsager og kartoffelmos for en lige så tilfredsstillende comfort food middag!
Gå til:
- En solid Prime Rib-morgenmad
- 🥘 Ingredienser
- 🔪 Sådan laver du Country Fried Prime Rib
- 💭 Tips og noter
- 🍽️ Hvad skal man servere med landstegt bøf
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❔ Hvad er den bedste fritureolie til denne opskrift?
- ⏲️ Hvordan ved jeg, hvornår min landstegte bøf er færdigstegt?
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
En hjertelig Oksehøjreb Morgenmad
Endnu en gang er jeg stolt af at dele en af de mest unikke restopskrifter på nettet! Dette fantastiske måltid har været en favorit morgenmad i mit hjem i årevis.
Det er testet og perfektioneret, og jeg var bare nødt til at tilføje det BIWL! Jeg er sikker på, at din familie vil fable om det lige så meget, som min gør!
My prime rib egg benedict, prime rib hashog prime rib morgenmad burritos er alle gode valg til at starte din dag!
🥘 Ingredienser
- Prime Rib-rester - 1-2 pund kogt prime rib stege. Skær 2-4 portioner i ⅓ til ½ tomme tykke stykker, cirka 6-8 ounce hver.
- Salt peber - ¼ tsk hver eller efter smag, til at krydre den skivede prime rib med mere tilsat til melet senere (se nedenfor i disse ingredienser).
- Æg - 2 store æg, pisket, eller brug en æg erstatning.
- Mælk - 1 kop mælk, halvt og halvt, eller en mælkeerstatning.
- Flour - 1½ kopper AP-mel til at lave hovedparten af paneringen eller en alsidig melerstatning. Glutenfrit mel fungerer nemt i denne opskrift, når det bruges i forholdet 1:1.
- Krydderi - Krydr paneringen med hver 1 tsk salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver. Tilføj valgfri ¼ tsk cayenne, hvis det ønskes. Alternativt kan du prøve min Cajun krydderier or Creolsk krydderier for et smagfuldt boost!
- talg - Oksetalg er fremragende (eller brug din foretrukne fritureolie - nok til stegning, cirka ¼ tomme dybt i din dybe stegepande eller hollandske ovn).
- Country sovs - 2 kopper hjemmelavet landsovs eller pisk din foretrukne butikskøbte pakkeblanding sammen.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Country Fried Prime Rib
Start med et skærebræt, kokkekniv og nogle måleredskaber, og tag derefter en dyb stegepande eller hollandsk ovn til at stege. Glem ikke en tang til at nå ind og vende bøffen let.
Denne opskrift dækker ca 4 portioner kød ret nemt; du kunne muligvis få en anden portion eller to belagt. De mætter, så lav, hvad du kan spise i dag, mens du er frisk og varm!
Forvarm & Forbered
Trin 1: Varm ovnen op. Forvarm ovnen til 200 ° F (95°C/gasmærke ¼).
Trin 2: Opsæt din uddybningsstation.
Pisk de 2 store æg og 1 kop sammen (118.29 milliliter) mælk i den første dybe tallerken. I den anden ret piskes de 1½ dl universalmel og krydderier sammen (1 tsk hver af salt og peber, hvidløgspulver, løgpulver plus den valgfri ¼ tsk cayennepeber).
Trin 3: Tilsæt krydderier. Krydr begge sider af hver skive 1-2 pund (453.59 gram+) prime ribbenssteg med ¼ tsk hver, salt og peber efter smag.
Uddyb The Prime Rib
Trin 4: Overtræk mel. Dryp hver skiveskåret prime rib-sektion ved at placere den i den krydrede melblanding. Brug håndfladen til at trykke godt ned på hver side, så melet klæber til kødet.
Trin 5: Dyp i æggeskyl. Dyp derefter din melbelagte skive i æggeblandingen for at dyppe begge sider. Lad det overskydende æggevæske dryppe af.
Trin 6: Afslut paneringen. Tryk derefter den ægbelagte skive godt ned i melblandingen igen. Sørg for at belægge alle overflader, og læg dem på en rist i en bageplade eller bageplade med rand. Gentag med yderligere prime rib portioner.
Steg & Server
Trin 7: Opvarm olie og steg. Tilføj oksetalg eller olie til en stegepande, nok til at dække bunden af panden ¼-tommer dyb. Opvarm til medium-høj varme (*se note). Læg en tilberedt bøf en ad gangen i bradepanden.
Trin 8: Kog indtil de er gyldne. Steg i cirka 2-3 minutter, eller indtil du ser kanterne begynder at blive gyldenbrune. Vend og steg yderligere 2-3 minutter på modsatte side.
Trin 9: Hold varmen. Når bøffen er gyldenbrun, lad eventuelt overskydende olie dryppe af, når du fjerner den fra panden. Stil den derefter på risten i den varme ovn, indtil du er færdig med at lave de resterende bøffer og sovs.
Trin 10: Afslut og server. Gentag med hver bøf. Når alle bøffer er stegt, toppes hver med 2 kopper (472 gram) af landsovs og server med det samme.
💭 Tips og noter
- For de bedste resultater. Sørg for at duppe din skivede prime rib tør og lad den sidde ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Dette hjælper med at belægningen klistrer bedst fast, og at bøffen tilberedes hurtigt og jævnt.
- Overfyld ikke panden. Efterlad masser af plads til dine bøffer at stege, og arbejd i partier, hvis det er nødvendigt. De tilberedes hurtigere, olien forbliver varmere, og det forhindrer, at dine bøffer bliver fedtede.
- Test olien. Hvis du ikke ejer et kødtermometer, så test om din olie er varm nok ved at bruge lidt mel. Tag et lille nip mel og dryp det hurtigt men forsigtigt ned i fritureolien. Hvis olien syder og springer, er din olie klar til stegning.
- Hold paneringen på plads. Brug en metalske til at hælde noget af den varme olie over toppen af bøffen. Dette hjælper med at forhindre belægningen i at falde af.
- Ingen gennemblødt landstegt bøf. Brug trådristene til at holde de landstegte bøffer varme, mens du afslutter din madlavning. Dette holder paneringen sprød i stedet for blød. Stegt mad damper på køkkenrulle og vil resultere i en mindre end ideel panering.
- Byt til råt oksekød. Har du frisk prime rib, som du vil bruge i stedet for? Den koger ikke så hurtigt som denne restversion, så skær stegen tyndere og tempér kødet, så det er færdigt.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
🍽️ Hvad skal man servere med landstegt bøf
Dette er en meget alsidig ret, der fungerer som morgenmad, brunch og aftensmad!
Til morgenmad eller brunch serveres med hash brune , røræg. Til at nyde som en hovedret, server med moset or stegte kartofler og nogle ristet broccoli or smørsmurte ærter og gulerødder.
Flere sydlige favoritter inkluderer makaroni og ost, kartoffelsalat, majsgrydeog makaroni og tomater.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Afkøl eventuelle rester i en lavvandet, lufttæt opbevaringsbeholder. Genopvarm og nyd inden for 3-4 dage.
Frysning
Frys landstegte bøffer i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Når den er frosset, skal den pakkes ind et lag husholdningsfilm, derefter kraftig aluminiumsfolie, og overfør til en opbevaringsbeholder.
Frosne bøffer kan opbevares til op til 4 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
Genopvarmning
Jeg anbefaler ovnen eller frituregryden til genopvarmning med sprød panering. Mikroovnen fungerer dog meget godt til individuelle portioner og bevarer den gode smag.
For at genopvarme i en airfryer, opvarm en bøf ad gangen ved 350 ° F (175 ° C) i 4-5 minutter, indtil den er opvarmet til din tilfredshed.
Genopvarm i ovnen på en smurt rist i en bageplade eller bageplade med rand. Indstil i din 350°F (175 ° C) forvarmet ovn i 5-7 minutter.
❔ Hvad er den bedste fritureolie til denne opskrift?
Jeg bruger oksetalg, og jeg kan ikke anbefale det nok. Du kan ikke skære hjørner for bedste smag, især med dyre prime rib portioner.
Brug dog det du har ved hånden. Vælg en madolie med neutral smag et højt røgpunkt.
⏲️ Hvordan ved jeg, hvornår min landstegte bøf er færdigstegt?
Hver side skal være gyldenbrun og sprød, typisk madlavning til 2-3 minutter på hver side. Optag ved 135-140°F (57-60 ° C) når du kontrollerer den indre temperatur for at holde din medium-sjælden færdighed.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Country Fried Prime Rib Steak (fra rester)
Ingredienser
- 1-2 lb prime rib stege (kogt, skåret i ⅓ til ½ tomme tykke stykker, cirka 6-8 ounce hver)
- ¼ teske hver, salt og peber (efter smag, til at krydre den skårne ribben)
- 2 stor æg (slået)
- 1 kop mælk
- 1½ kopper mel til alle formål
- 1 teske hver, salt og peber (til panering)
- 1 teske hvidløgs pulver
- 1 teske løg pulver
- ¼ teske cayenne (Valgfrit)
- bøgtalg (eller din foretrukne fritureolie - nok til stegning)
- 2 kopper countrysovs (se opskrift)
Instruktioner
Forvarm & Forbered
- Forvarm ovnen til 200 ° F (95°C/gasmærke ¼).
- Opsæt din mudringsstation.Pisk sammen 2 store æg , 1 kop mælk i det første lave fad. I den anden ret piskes sammen 1½ kop universalmel og krydderier (1 tsk hver, salt og peber, 1 teskefuld hvidløgspulver, 1 tsk løg pulverog ¼ tsk cayenne).
- Krydr begge sider af hver skive 1-2 lb prime ribsteg portion med ¼ tsk hver, salt og peber.
Uddyb The Prime Rib
- Dryp hver skiveskåret prime rib-sektion ved at placere den i den krydrede melblanding. Brug håndfladen til at trykke godt ned på hver side, så melet klæber til kødet.
- Dyp derefter din melbelagte skive i æggeblandingen, så begge sider bliver nedsænket. Lad det overskydende æggevæske dryppe af.
- Tryk derefter den ægbelagte skive godt ned i melblandingen igen. Sørg for at belægge alle overflader og læg dem derefter på en rist i en bageplade eller et bradefad. Gentag med yderligere prime rib portioner.
Steg & Server
- Tilføj bøgtalg eller olie til en stegepande, nok til at dække bunden af panden ¼-tommer dyb. Opvarm til medium-høj varme (*se note). Læg en tilberedt bøf en ad gangen i bradepanden.
- Steg i cirka 2 minutter, eller indtil du ser kanterne begynder at blive gyldenbrune. Vend og steg yderligere 2 minutter på modsatte side.
- Når bøffen er gyldenbrun, lad eventuelt overskydende olie dryppe af, når du fjerner den fra panden. Stil den derefter på rist i den varme ovn, indtil du er færdig med at lave de resterende bøffer og sovs.
- Gentag med hver bøf. Når alle bøffer er stegt, toppes hver enkelt med 2 kopper land sauce og server med det samme.
Noter
- Sørg for at duppe din skivede prime rib tør og lad den sidde ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Dette hjælper med at belægningen klistrer bedst fast, og at bøffen tilberedes hurtigt og jævnt.
- Efterlad masser af plads til dine bøffer at stege, og arbejd i partier, hvis det er nødvendigt. De tilberedes hurtigere, olien forbliver varmere, og det forhindrer, at dine bøffer bliver fedtede.
- Hvis du ikke ejer et kødtermometer, så test om din olie er varm nok ved at bruge lidt mel. Tag et lille nip mel og dryp det hurtigt men forsigtigt ned i fritureolien. Hvis olien syder og springer, er din olie klar til stegning.
- Brug en metalske til at hælde noget af den varme olie over toppen af bøffen. Dette hjælper med at forhindre belægningen i at falde af.
- Brug trådristene til at holde de landstegte bøffer varme, mens du afslutter din madlavning. Dette holder paneringen sprød i stedet for blød. Stegt mad damper på køkkenrulle og vil resultere i en mindre end ideel panering.
- Har du frisk prime rib, som du vil bruge i stedet for? Den koger ikke så hurtigt som denne restversion, så skær stegen tyndere og tempér kødet, så det er færdigt.
- Afkøl eventuelle rester i en lavvandet, lufttæt opbevaringsbeholder. Genopvarm og nyd inden for 3-4 dage.
- Frys landstegte bøffer i et enkelt lag på en bageplade beklædt med bagepapir. Når den er frosset, pakkes den ind i et lag husholdningsfilm, derefter kraftig aluminiumsfolie og overføres til en opbevaringsbeholder. Frosne bøffer kan holde sig i op til 4 måneder. Tøs op i køleskabet natten over inden genopvarmning.
- For at genopvarme i en luftfrituregryde skal du varme en bøf ad gangen ved 350°F (175 ° C) i 4-5 minutter, indtil den er opvarmet til din tilfredshed. Genopvarm i ovnen på en smurt rist i en bageplade eller bageplade med rand. Indstil i din 350°F (175°C/gasmærke 4) forvarmet ovn i 5-7 minutter.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer