Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 61 anmeldelser
Prime Rib mongolsk oksekød
Smagfuldt mongolsk oksekød fra prime rib kombinerer dine møre stykker af prime rib-rester med solid, sød og velsmagende mongolsk oksekødsauce til et fantastisk måltid! Brug en rest af ribben, roastbeef eller bøf til at lave denne tiltalende familiemiddag!
½kopmørkebrunt sukker(mørkbrunt sukker anbefales, men lysebrunt sukker fungerer også)
2grønne løg(hakket eller skåret på diagonalen i en tomme længder)
1teskesesamfrø(valgfri pynt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Skær din resterende prime rib-del mod kornet i mundrette strimler, vinkling din kniv i en 45 graders vinkel, mens du skærer for bredere snit. Læg det skårne kød i majsstivelse og belæg jævnt, lad de overtrukne oksekødsstrimler sidde i 10 minutter med majsstivelsen på.
Opvarm den første 1 spsk portion af vegetabilsk olie i en gryde over medium lav varme. Tilsæt hakket ingefær og hakket hvidløg for en hurtig kogning i 30 sekunder, omrør ofte, og tilsæt derefter sojasovs, vand og mørk brun farin.
Øg varmen til medium og bring saucen i kog, indtil sukkeret er helt opløst, cirka 2 minutter. Fjern fra varmen og sæt til side (eller overfør til et varmesikkert målebæger, hvis du bruger den samme stegepande, som du steger oksekødet i).
Mens kødet ligger i majsstivelsen, varmes din wok eller stegepande op ved middel varme. Tilsæt den anden portion af 2 spsk vegetabilsk olie for at varme den op, og sørg for, at den er varm, men at den ikke begynder at ryge.
Tilsæt det skåret oksekød, ryst eventuelt overskydende majsstivelse af. Kog i cirka 2 minutter, under omrøring for at sikre ensartet tilberedning, eller længe nok til at få farve på kanterne af strimlerne. Brug en hulske til at fjerne oksekødet på en rist over køkkenrulle. Tøm eller tør overskydende olie ud af din wok (eller stegepande) og sæt wokken tilbage på varmen.
Kom kødet tilbage i wokken og steg i et minut (stadig ved middel varme). Tilsæt saucen og kog under jævnlig omrøring i yderligere 1-2 minutter, indtil den er tyknet.
Fjern fra varmen, når du er færdig, og server med det samme. Pynt med hakket grønne løg og/eller sesamfrø, hvis det ønskes.
Noter
Læg ikke det stegte kød direkte på køkkenrulle. Dette gør det muligt for kødet at fortsætte med at 'dampe' og tilberede, hvilket resulterer i gennemblødte stegte oksekødstykker.