Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 22 anmeldelser
Svinekød Ramen skål med blødkogte æg
Min nemme opskrift på ramenskål med svinemave har en lækker fyldig bouillon samt møre ramennudler og velsmagende svinemave! Sojasaucen og sesam giver denne asiatiske nudelskål en rig umami-smag, som alle vil nyde, og du kan tilføje alle dine yndlings-ramen-topper!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Smelt smørret med sesamolie ved middel varme i en stor stegepande, indtil det lige begynder at boble, og tilsæt derefter stykkerne af kogt svinekød. Varm indtil let brunet, cirka 2-3 minutter. Brug en tang til at overføre din mave til en tallerken. Sæt til side.
Svits ingefær og hvidløg i svinekødspandesaften ved middel varme i et minut. Tilsæt derefter de resterende flydende ingredienser: hønsebouillon, sojasauce, hoisinsauce og riseddike. Pisk bouilloningredienserne sammen, bring det i kog, og reducer varmen til lav for at holde varmen.
Mens du opvarmer bouillonen, bring en lille gryde med vand i kog for at koge ramennudlerne. Kog i 3 minutter og tag derefter af varmen, når nudlerne har nået det ønskede niveau af mørhed. Dræn og skyl under koldt rindende vand.
Saml dine ramenskåle ved at portionere de kogte nudler ud i skåle og hælde bouillonen over dem. Tilføj eventuelle ønskede valgfrie ingredienser, eller brug de ekstra ingredienser som toppings til pynt. (se noter)
Noter
De valgfri shiitakesvampe kan rehydreres ved at koge med bouillonen.
Tilsætninger til bouillonen som enten chilipasta eller sriracha kan tilføjes, når bouilloningredienserne kombineres. Andre valgfrie ingredienser, med undtagelse af ægget, kan tilsættes til sidst eller koges kort i bouillonen, hvis det ønskes.
Hvis du foretrækker et blødkogt æg, skal du koge som beskrevet ovenfor og lade bouillon og nudlerne stå til side, mens du koger et æg (eller mere) i 6½ minut. Dyk direkte ned i et isbad og pil så snart æggene er behagelige at håndtere, mellem 30 sekunder til et minut.