Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 42 anmeldelser
Røde bønner og ris
Denne nemme opskrift på røde bønner og ris er en hurtig version af den sydlige klassiker, fordi den er lavet med dåsebønner! Et strejf af frisk Cajun-krydderi og bidder af velsmagende pølse gør en stor skål med røde bønner og ris så tilfredsstillende. Det er et billigt og solidt måltid til enhver dag, der er fantastisk til at servere et publikum!
2spiseskefuldgrønt løg(valgfrit skåret spidskål til pynt)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Kog de hvide ris som anvist på pakken og stil til side.
Opvarm olivenolien over medium varme i en stor gryde eller hollandsk ovn. Tilsæt din snittede pølse og brun let begge sider, det tager normalt 3-4 minutter. Tag pølsen op af gryden og stil den til side.
Smid det hakkede løg, peberfrugt og selleri i den varme gryde og svits indtil de er møre, under omrøring af og til (omkring yderligere 3-4 minutter).
Rør hakket hvidløg, tomatpure og Cajun sæson i. Kog i 1 minut eller indtil duftende.
Når du har duftet, tilsæt de røde bønner på dåse (*se note), hvide ris (hvis ikke reserveres til servering), hønsebouillon og laurbærblad. Rør for at kombinere, og bland derefter den brunede pølse i.
Bring det i kog, dæk gryden til, reducer derefter varmen og lad det simre i 15 minutter. Afdæk derefter gryden og fortsæt med at simre, indtil væsken er reduceret, normalt yderligere 15 minutter eller deromkring.
Smag til og juster salt og peber efter din smag, tag derefter af varmen og server med det samme. Pynt med grønne løg, hvis det ønskes.
Noter
Instruktionerne omfatter tilberedning af de røde bønner og ris som én ret, men jeg foretrækker at servere risene med mine røde bønner, når de er færdige.
For at hjælpe med at tykne de røde bønner og ris til den ønskede konsistens, kan du mose nogle af de røde bønner, før du kommer dem i gryden.
Du kan endda bruge røget kalkunhals eller røget skinkehas i stedet for andouille pølse hvis det ønskes.
For at forhindre, at rester bliver grødet, er det bedst at køle risene og de røde bønner hver for sig. Stil hver i deres lufttætte beholder i op til en uge, eller frys i fryseposer i op til 3 måneder.