Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 19 anmeldelser
Grillet Prime Rib
Grillet ribben er belagt med en smagfuld rub og derefter grillet til perfektion til en hovedret, der er værdig til enhver lejlighed! Ikke alene er det nemt at tilberede, men dette møre og saftige kød er så alsidigt, at det kan ledsage enhver af dine yndlingstilbehør! Hvis du har brug for et måltid, der vil imponere din familie og venner, er denne prime rib-opskrift noget for dig!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Lad din steg varme op til stuetemperatur, og sæt den ud for at tage kulden af cirka en time i forvejen.
Forbered din primære ribbenssteg ved forsigtigt at fjerne overskydende fedt og sølvskind med en skarp kniv.
Brug 1-2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie til at dække alle sider af din stege.
Kombiner dine prime rib rub krydderier i en lille røreskål (Kosher salt, kværnet sort peber, hvidløgspulver, salvie, timian, røget paprika, oregano og løgpulver). Læg det til side.
Krydr prime ribben generøst med krydderurten, og sørg for, at du dækker alle siderne.
Forbered din grill til to-zone grillning (eller indirekte varme) ved middel varme (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C).
Når din grill har nået sin ideelle temperatur på 325°-375°F (163 ° -191 ° C), læg stegen over indirekte varme og luk låget.
Du vil gerne lade din steg stege, indtil den indre temperatur når 120°F (49 ° C) for sjældne eller 130°F (55 ° C) til medium-sjælden. Dette vil tage omkring 15 minutter pr. pund.
Overfør den kogte steg til et skærebræt eller serveringsfad og telt løst et stykke folie over toppen. Lad kødet hvile i 20-30 minutter inden det skæres i skiver og serveres.
Noter
Du kan krydre din prime rib op til 3 dage i forvejen ved at bruge en tør saltlagemetode.
Gnid prime rib rub direkte på din stege (brug ikke olie).
Læg kødet på en rist på en bakke og stil det i køleskabet, utildækket, i op til 3 dage.
Når du er klar, forbereder du din grill ved at belægge ristene med ekstra jomfru olivenolie.
Overfør stegen til bordet og lad den komme til stuetemperatur i 1 time, før den grilles som anvist. (Kød med stuetemperatur er bedst til jævn tilberedning).
Når du fjerner din steg fra grillen og lader den hvile, vil den indvendige temperatur fortsætte med at stige yderligere 5-10° F (kaldet 'carryover madlavning'). Derfor er det ideelt at fjerne kødet fra grillen, lige før det når den ønskede temperatur.
Jeg anbefaler at nyde prime rib, når det er enten sjældent eller medium sjældent. Tjek dette indlæg på prime rib indre temperaturer for mere information.
Opbevaring: Lad dit kød køle helt af, før du overfører det til en lufttæt beholder og opbevarer det i køleskabet i 5 dage.
At fryse: Hvis du vil fryse dit kød til senere, skal du pakke det ind i frysepapir efterfulgt af plastfolie. Læg den derefter i en lufttæt beholder eller pose og frys den i op til 6 måneder. Tag et kig på mit indlæg kaldet 'hvor længe holder rester af prime rib' for flere detaljer.
For at genopvarme: Til små portioner kan du genopvarme din prime rib i mikrobølgeovnen. Hvis du genopvarmer en større mængde, læg kødet i en ovnfast fad med noget oksebouillon (op til ¼ kop, afhængig af hvor meget kød du har), dæk den med folie og bag den i ovnen ved 300°F (150 ° C) indtil den er gennemvarmet.
bedste måde at grille prime ribs på, udbenet prime rib, grillet prime rib, grillet prime rib ingredienser, grillet prime rib stege, grillet prime rib krydderi, hvordan man griller prime rib, stående ribbenssteg