Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 1 anmeldelse
Sådan holder du cookies bløde: Småkager med pulveriseret sukker (+Tips til opbevaring af enhver cookie!)
Sådan holder du cookies bløde: den ultimative guide fyldt med tips og tricks til, hvordan du forhindrer dine cookies i at blive hårde, stive eller smuldrende! I denne guide dækker jeg alle tipsene om, hvordan cookies kan holde sig friske, uanset om du bager dem med det samme eller forbereder dem i forvejen. Fortsæt med at læse for at lære, hvordan du får bløde og seje cookies hver gang!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
I en røreskål (eller skålen med din standmixer), flød smør og flormelis sammen til det er glat.
Tilsæt æg og vanilje og pisk til det er glat igen.
Tilsæt derefter bagepulver, creme af vinsten og salt og bland, indtil det er godt blandet.
Tilsæt melet, mens du fortsætter med at blande, indtil dejen lige er blandet og dejen er dannet (*se note).
Dæk dejen til og stil den i køleskabet i mindst 2 timer. (*se note.)
Forvarm din ovn til 350°F (175 ° C) og beklæd din(e) bageplade(r) med bagepapir eller en silikonebagemåtte (Silpat).
Mel din arbejdsflade og rul den afkølede dej ud til omkring ¼-tommer tyk. Brug dine yndlingssmåkager til at skære dine cookies ud og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller en nonstick-bagemåtte.
Bag kagerne i ovnen i cirka 7-9 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne.
Tag kagerne ud af ovnen og lad kagerne køle af i 5 minutter, før de overføres til en rist for at afslutte afkølingen.
Noter
Sørg for, at dit mel er skeet og jævnet, og at du ikke bruger målebægeret til at øse det. Dette kan resultere i at målebægeret pakkes og kagerne bliver for tætte.
Overbland ikke din kagedej. Stop med at blande, når dejen lige er kommet sammen, og melet er jævnt indarbejdet i dejen.
For at opbevare din pulveriserede kagedej længere (op til 2-4 dage) kom dejen over i små beholdere eller pak den ind med plastikfilm.
Opbevaring: Opbevar dine cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskabet i op til 7 dage. Tjek min guide til opbevaring af sukkerkager!
Sådan fryses: Du kan fryse dine is- eller udekorerede cookies i op til 3 måneder. Læg de dekorerede småkager på en ren bageplade, efter at glasuren er helt sat. Når de er helt frosne, overføres småkagerne til en lufttæt frysebeholder, og læg bagepapir mellem hvert lag.
bedste måde at opbevare småkager på, chokoladekager, skære sukkerkager ud, hvordan man holder småkager bløde, hvordan man undgår at dine cookies bliver hårde, hvordan man opbevarer småkager så de forbliver bløde, havregrynssmåkager, sukkerkager
Kursus Julekager, småkager og barer opskrifter, madlavningstips