Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 140 anmeldelser
Ananas bananbrød
Mit superfugtige ananasbananbrød er en godbid alene, men laver en lige så vidunderlig morgenmad, snack eller dessert! Det velsmagende bananbrød, som vi alle kender og elsker, får en lys, smagfuld tilføjelse med ananas, der gør dette hurtige brød virkelig vanedannende!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ovn til 350 grader F. (175 grader C) og smør let en brødform.
Anbring de skrællede overmodne bananer (2-3 store bananer eller 3-4 mellemstore bananer) i en stor blandeskål og mos ved hjælp af en gaffel eller en maskine. Tilsæt den drænede knuste ananas, som giver ca. 1 kop ananas. Tilsæt derefter ½ kop smeltet smør og bland.
Til den våde blanding tilsæt de 2 store æg, ½ kop granuleret sukker og pakket lysebrunt sukker og 1 spsk vanilleekstrakt. Bland for at kombinere.
Bland 1 ½ teskefuld bagepulver i den våde blanding, tilsæt derefter 1 ½ kopper universalmel og bland lige nok, så melet blandes fuldstændigt i dejen.
Overfør dejen til din tilberedte brødform og bages midt i midten af ovnstativet (eller ned et hak for at forhindre, at toppen af brødet revner). Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 55-65 minutter. * Kontroller dit brød efter 50 minutters bagning for at sikre dig, at det ikke bruner for hurtigt. Dæk om nødvendigt med en løs firkant af aluminiumsfolie.
Fjern fra ovnen, når du er færdig, og lad ananasbananbrødet køle af i panden i ca. 10 minutter. Serveres derefter enten varmt eller overføres til et trådkølestativ for at afkøle helt inden opbevaring.
Noter
Opbevar eventuelt rester af ananasbananbrød på bordpladen i en lufttæt beholder i op til 3-4 dage. Generelt er dette den bedste og nemmeste måde at opbevare bananbrød på.Hvis det er pakket ind i plastfolie og derefter opbevaret i en lufttæt beholder, kan dit bananbrød vare i køleskabet i en uge og muligvis længere. På grund af det høje frugtindhold i dette hurtige brød er det min foretrukne opbevaringsmetode at opbevare det i køleskabet.