Ananas bananbrød

Mit superfugtige ananasbananbrød er en godbid alene, men laver en lige så vidunderlig morgenmad, snack eller dessert! Det velsmagende bananbrød, som vi alle kender og elsker, får en lys, smagfuld tilføjelse med ananas, der gør dette hurtige brød virkelig vanedannende!

Dette fantastiske bananbrød er en solstråle!

Hvad skal man gøre med overmodne bananer? At smide dem ud er spildende, så jeg bruger dem altid grødet bananer til bananbrød eller en anden velsmagende godbid. Endnu bedre end klassisk bananbrød, mit ananas bananbrød er ikke af denne verden!

Det er så fugtigt og mundvandende, let at lave og absolut lækkert. Du kan aldrig gøre traditionelt bananbrød igen!

Gå til:

• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Trin-for-trin instruktioner
• 🥡 Opbevaring og genopvarmning
• 📋 Opskrift
• 💬 Kommentarer

Hurtige brød er altid tiltalende, som de kan være serveres til morgenmad, snacks eller dessert.

Jeg snacker på et stykke med en kop te eller kaffe midt på eftermiddagen, smuldrer et stykke over vanilleis og nogle gange lav yoghurt parfaits ved at lægge terninger af ananasbananbrød med græsk yoghurt, skiver (modne) bananer og knuste ananas. Det er virkelig guddommeligt!

🥘 Ingredienser

---

Ingredienserne til ananasbananbrød er ret standard for hurtige brød som dette. Hvis du er fan af at bage bananbrød, tilføjer den tilsatte ananas ekstra sødme, fugtighed, en syrlig smag og lidt af en tropisk følelse.

• Bananer (brunet, overmoden) - Jo brunere, jo bedre. Du vil have dem super blød og ekstra sød. Grønne eller modne bananer vil ikke skære det til denne opskrift.
• Knust ananas eller ananas tidbits (drænet) - Du kan bruge frisk ananas hvis du foretrækker det, men de dåse stilarter er enklere og smager fantastisk.
• Smør (smeltet og afkølet) - Smør tilføjer rigdom og smag til dette hurtige brød.
• Æg - En bagning skal-have for at få den bedste smag og struktur.
• Sukker - Sød op dette let bananbrød til perfektion!
• Lysebrunt sukker - Brunt sukker tilføjer en dimension af smag og endnu mere sød godhed.
• Vanille ekstrakt - Vanilje fremhæver al den anden smags og bringer en sensationel duft sammen med den, når du bager.
• Bagepulver - Hjælper brødet med at hæve sig og blive pæn og svampet.
• Mel til alle formål - Bring det hele sammen med dette ingrediens til hæftebagning.

🔪 Trin-for-trin instruktioner

---

Det er ikke svært at gøre dette perfekt lækker ananas bananbrød. Hvis du følger nedenstående anvisninger, er du sikker på at resultere i et brød, der er lige så dejligt som dem, jeg laver.

Du vil blive overrasket over, hvor ømt og velsmagende dette hurtige brød er. Ananas gør virkelig en forskel!

Denne opskrift på ananasbananbrød tjener ca. 10 portioner og tager omkring 1 time og 15 minutter fra start til slut. Jeg bager ofte to brød ad gangen og frys en til fremtidig nydelse. Lad os komme igang!

Bland batteriet

1. Forvarm ovnen til 350 ºF (175 ºC) og smør let en brødform.
2. Placer dine skrællede overmodne bananer (2-3 store bananer eller 3-4 mellemstore bananer) i en stor blandeskål og mos ved hjælp af en almindelig gaffel eller en masker, indtil den er glat med så få klumper, som du kan opnå.
3. Tilsæt 20 ounce drænet knust ananas (eller ananas godbidder), hvilket giver ca. 1 kop ananas.
4. Tilføj ½ kop smeltet og afkølet smør og bland sammen.
5. Til den våde blanding tilsættes 2 store æg, ½ kop hver af granuleret hvidt sukker og pakket brunt sukker og 1 spsk vaniljeekstrakt. Bland for at kombinere.
6. Tilsæt 1 ½ teskefuld bagepulver i den våde blanding og rør for at fordele den jævnt over den våde dej.
7. Derefter tilsættes 1 ½ kopper mel til alle formål og blandes sammen, så melet bliver fuldt kombineret i dejen. Ingen grund til at blande for meget.

Bag ananasbananbrødet

1. Overfør dejen til din tilberedt brødpande og bages midt i midten af ​​ovnristen (eller ned ad et hak for at forhindre, at brødet brister). Bages ved 350 ºF (175 ºC) i 55-65 minutter. * Kontroller dit brød ved 50-minutters mærket for at sikre dig, at det ikke bruner for hurtigt. Dæk brødet med en løs firkant af aluminiumsfolie, hvis det er nødvendigt, indtil det er færdigt, hvis toppen bliver for mørk, og resten stadig har brug for mere bagetid.
2. Fjern brødet fra ovnen, når du er færdig (du kan tjekke med et tandstikker - hvis det kommer tørt ud, er det klar) og lad ananas bananbrød brød komme til afkøles i panden i ca. 10 minutter. Server derefter den enten varm, eller overfør den til et trådkølestativ for at afkøle helt inden udskæring og servering.

Dit velsmagende ananas bananbrød er helt vidunderligt serveret alene, uanset om det er varmt eller lige ud af køleskabet! Top et stykke med min enkle chantilly flødeskum til en dessert uden for denne verden! God fornøjelse!

🥡 Opbevaring og genopvarmning

---

Du kan køle eller fryse dette brød, selvom det er det foretrukne opbevaringsmiddel på grund af det høje frugtindhold i dette hurtige brød.

Refrigeration

Opbevar eventuelt rester af ananasbananbrød på bordpladen i en lufttæt beholder i op til 3-4 dage. Generelt er dette den bedste og nemmeste måde at opbevare bananbrød på.

Hvis det er indpakket sikkert i plastfolie og derefter opbevaret i en lufttæt beholder, kan dit bananbrød sidst i køleskabet i en uge og muligvis længere.

På grund af luftcirkulationen i køleskabe kan dit brød tørre ud og blive gammelt hurtigt, når det afkøles. Derfor er det vigtigt at pak det resterende brød godt ind.

Fryser

Til frysning er den bedste metode at pakke dit ananasbananbrød i et lag folie og et lag folie omkring det (vikle og forsegle brødet sikkert) og læg den derefter i en stor pose med lynlås, og tryk al luften ud. Denne metode fungerer og holder den frygtede fryserforbrænding væk. Frys ikke mere end 3 måneder.

📋 Opskrift