Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 2 anmeldelser
Hvid chokolade og hindbærbrødkage
Denne enkle hvide chokolade- og hindbærbrødkage er også ganske enkelt fantastisk og latterligt velsmagende! Jeg vil gå så langt som at kalde det vanedannende! De ømme, halvtærte hindbær er en himmelsk kombination med den lækre kage og hvid chokolade!
4ozhvid chokolade(1 bar anbefales - 2 portioner, ⅓ revet til kagedej, ⅔ klumpet og smeltet til drypregn)
1kopfriske hindbær(skylles og kastes med 1 spsk mel)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ovn til 350 grader F. (175 grader C) og belæg en 9x5 brødform med ikke-klæbende bagespray, eller fedt og klæd med et ark pergamentpapir for nem fjernelse. * Hvis du bruger hvide chokoladechips, skal du bruge ark pergamentpapir.
I en stor blandeskål eller skålen på din standarmixer tilsættes 1 ⅔ kopper mel til alle formål, 1 kop granuleret sukker, 1 ½ teskefuld bagepulver og ½ tsk salt. Pisk de tørre ingredienser sammen og dann en brønd i midten af skålen.
Tilsæt ½ kop kokosolie, ¾ kop tyk fløde, 2 store piskede æg og ½ spiseskefuld vanilleekstrakt i de tørre ingredienser.
Kombiner langsomt alle ingredienser. Riv den første del af din 1 oz bar hvid chokolade og smid hindbærene forsigtigt med mel i en skål eller en plastikopbevaringspose. Fold derefter både den hvide chokolade og de friske bær forsigtigt op i dejen.
Overfør dejen i din forberedte brødform og bages ved 350 grader F. (175 grader C) midt i dit midterste ovnstativ i 60-65 minutter. Tjek ved bagning i 50 minutter, og dæk om nødvendigt med en løs firkant af aluminiumsfolie for at holde toppen af brødet brunet.
Din kage er færdig, når du kan røre toppen af brødet, og det springer tilbage, eller når et indsat tandstikker, kniv eller spyd kommer rent ud.
Fjern kagen fra ovnen, og lad den køle af i ca. 10 minutter i bagepanden. Brug derefter en kniv til at rense kanterne og pop brødkagen ud. Lad afkøle helt på et trådkølestativ.
Når kagen er afkølet, opvarm de resterende stykker hvid chokolade i intervaller på 30 sekunder ved høj effekt i mikrobølgeovnen. Rør efter opvarmning, indtil den hvide chokolade er glat, dryp derefter over toppen af brødkagen. * Det tager normalt kun 1 minut at smelte denne del af hvid chokolade, bare rør, indtil små bidder er smeltet helt.
Lad den hvide chokolade sætte sig på kagen, ca. 15 minutter. Skær og server.
Noter
Hvis du vil bruge hvide chokoladechips i stedet for en bar, skal du bruge ca. ¼ kop hvid chokoladechips i dejen og ½ kop til drypregn. Bemærk, at dejen ikke er en tyk dej, så dine chips vil slå sig ned i bunden af brødet.