Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 16 anmeldelser
Mexicanske majsfrittere
Disse Mexicanske majsfritter er en letlavet forret eller tilbehør, du kan servere på kun 15 minutter. Friske majs og jalapeno i tern foldes til en simpel dej og derefter stegt til de er gyldne. De vil blive ristet og sprøde udenfor, med et velsmagende, mørt center, som alle elsker.
1spiseskefuldJalapeno(fint terninger - eller brug (dåse) hakkede grønne chili)
3koppermajs(friske skårne kerner eller frosne)
¼teskehver, salt og peber(at smage)
grøn løg eller koriander(hakket, til pynt - valgfrit)
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Bland de tørre ingredienser og krydderier i en stor røreskål (1 kop alle formål mel, 1 tsk bagepulver, ½ tsk spidskommen, ¼ tsk chilipulver, ¼ tsk paprika). Tilføj i 2 store æg , ¾ kop tung fløde. Rør for at kombinere, danner en dej.
Tilsæt terningerne 1 spsk jalapeno , 3 kopper majs, sæson med ¼ tsk hver, salt og peber(at smage), og rør for at kombinere.
Varm en stor stegepande eller stegepande med et tyndt lag vegetabilsk olie til medium høj varme. Skær portioner af majsfritterdejen og hæld i en bunke i stegepanden, spred derefter forsigtigt, indtil du har en flad cirkulær pattyformet fritter.
Steg i cirka 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Tag den af panden, når den er kogt, og flyt den over på en rist over en tallerken foret med køkkenrulle. Fortsæt med at koge fritter i omgange, indtil al dejen er brugt.
Top de mexicanske majsfritter med salt og evt grøn løg eller koriander, og server derefter med creme fraiche.
Noter
Hvis du bruger frosne majs, lad majsen tø helt op. Hæld derefter overskydende væske fra, før du tilsætter dejen.