Jeg har samlet et par muligheder for en nem erstatning for chilipulver så hvis du lige har åbnet kabinettet og indset, at du er ude, er du heldig! Nogle almindelige krydderier eller blandinger af almindelige krydderier, kan erstatte chilipulver, hvis du er i klemme og du mærker måske ikke en forskel!
Der er mange opskrifter, der ville mangle uden den tydelige smag af chilipulver!
Når du hører chilipulver, tænker du sikkert på duften af en lækker gryde med chili, der koger på komfuret. Mens chilipulver er nøgleingrediensen i den perfekte gryde med chili, er det også et vigtigt krydderi i mange andre retter.
Hvad sker der, når du løber tør for chilipulver eller ikke har noget ved hånden? Krydderier er det, der gør en ret; derfor, du kan ikke bare springe pudderet over! Det betyder, at du skal finde en erstatning.
Gå til:
- Hvad er chilipulver lavet af?
- Sådan vælger du den bedste erstatning for chilipulver
- Nem udskiftning af chilipulver
- 1. Ancho Pulver
- 2. paprika
- 3. Cayennepeber
- 4. Rød peberflager
- 5. spidskommen
- 6. Hvidløgspulver
- 7. Løgpulver
- 8. Oregano
- 9. Varm sauce
- 10. Chilisauce
- 11. Sort peber
- 12. Hjemmelavet Chilipulver
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Bare rolig, der er masser af erstatninger som du kan bruge. Dette blogindlæg vil fortælle dig om nogle af de bedste erstatninger for chilipulver. Fortsæt med at læse for at lære mere!
Før du dykker ned i vikarer, hjælper det at vide, hvad du erstatter.
Ikke overraskende er chilipulver lavet af chili. Imidlertid, det er mere end bare chili og ikke alle chilipulvere er ens.
Hvad er chilipulver lavet af?
Chilipulver er lavet af kværnet peberfrugt der er kombineret med flere andre krydderier. Den mest almindelige type peber brugt i chilipulver er poblano peber.
Poblano peber er mildere sammenlignet med andre typer peberfrugter, ligesom jalapenos. Poblanos omtales også som ancho chilis. Derfor, når peberfrugterne er tørret og malet til et pulver, kaldes det almindeligvis anchopulver.
Ancho pulver er basen for chilipulver eller chilipulverblandinger. Ud over anchopulveret er de mest almindelige krydderier tilsat spidskommen, løgpulver, hvidløgspulver og salt. Disse er alle almindelige krydderier, der bruges i latinamerikanske retter.
Denne kombination af anchopulver og andre krydderier sælges almindeligvis som chilipulver. Du kan finde det solgt i enkeltpakker, såsom McCormicks chilipulverkrydderi, der er klar til at tilføje, og du kan også se det sælges på flaske på krydderigangen.
Typisk er chilipulveret, der sælges i flasken kun anchopulver der ikke er blevet blandet med nogen af de andre krydderier!
Derfor er det vigtigt at bestemme, hvilken type chilipulver din opskrift kræver. Normalt, hvis det kræver det en lille mængde som en teskefuld, så kan du bruge bare ancho chili pulveret.
Dog større mængder, der er basen for noget som enchiladasauce vil have chilipulverblandingen.
Mest sandsynligt, hvis du har fundet vej til denne blog, så har du en opskrift, der kræver alle krydderierne fra et chilipulver! Kombinationen vil give din ret dem forskellige smagslag og en lille smule varme.
Hvis du befandt dig midt i en opskrift uden en pakke at hente fra spisekammeret, eller hvis din butik var ude af din foretrukne chilipulverblanding, så fortvivl ikke!
Jeg vil vise dig nogle måder, hvorpå du ikke kun kan erstatte chilipulver, men også hvordan man laver sin egen. Bare for at advare dig, er det så nemt at lave dine egne, at du måske aldrig køber de færdiglavede ting igen!
Sådan vælger du den bedste erstatning for chilipulver
At vælge den bedste erstatning for chilipulver virkelig afhænger af den ret du tilbereder. Det kan også afhænge af dine smagspræferencer og endda allergier.
Hvis du laver en gryde med chili, hvor du vil have alle de forskellige smagskombinationer, der gør chili, ja, chili, så vil du højst sandsynligt lav din egen chilipulverblanding.
Men hvis formålet med chilipulveret er som et sekundært krydderi eller tilføjelse til en ret, som for eksempel at tilføje smag til en bøf, kan du vælge atse et eller flere af de krydderier, der er almindelige i chilipulver.
Nem udskiftning af chilipulver
Når du skal tilføje en lille smule krydderi eller smag til en ret, og du løber tør for chilipulver, er den nemmeste erstatning en af de enkelte ingredienser brugt i en chilipulverblanding.
Derudover er der flere uventede enkeltkrydderier, der også er gode erstatninger!
1. Ancho Pulver
Hvis en opskrift kræver en chilipulverblanding, kan du bruge ancho chilipulveret alene. Det er dog anchopulver mere potent end en chilipulverblanding, fordi den ikke er blandet med de andre krydderier.
Start derfor med halvdelen af, hvad opskriften kræver og tilføje flere, hvis det er nødvendigt.
2. paprika
Paprika ligner i farven chilipulver, som den er også lavet af stødt chili, gør det til en god erstatning.
Den største forskel er, at paprika er meget mildere end chilipulver. Den har dog en lignende røgsmag (især hvis du bruger røget paprika). Hvis du vil have en erstatning, der vil give chilipulverets røgfyldte elementer, uden meget varme, er paprika et godt valg.
Paprika kan være bruges alene i forholdet 1:1 til chilipulver.
Hvis du ønsker at kopiere smagen af chilipulver yderligere, så prøv paprika tilsat hvidløg, løgpulver og spidskommen. Start med ½ tsk hver pr. 1 tsk du bruger af paprika.
3. Cayennepeber
På den modsatte side af spektret fra paprika vil cayennepeber give dig meget varme! En tørret og stødt peber, cayennepeber er en god erstatning, hvis du ønsker at forstærke krydretheden i en ret.
Imidlertid er dens varmeprofil højere end poblano peber, derfor, vær opmærksom på at starte i små mængder.
Start med en ¼ af den ønskede mængde chilipulver og tilsæt derefter mere efter behov.
Nogle gange varmen fra cayenne starter efter den indledende smag, så brug et minut, før du tilføjer mere.
Cayenne spiller godt sammen med hvidløg og løgpulver og kan endda kombineres med paprika for at skabe en krydret erstatning.
4. Rød peberflager
Normalt set i små runde shakers på bordene i pizzeriaer, kan røde peberflager bruges som mere end en pizza topping.
Et strejf af disse brændende flager kan tilføje den varme og smag, du har brug for i en ret, når du ikke har malet chili. Hvis du ikke ønsker, at flagerne skal være synlige, knus dem eller kværn dem i en blender, inden du bruger dem.
Du kan erstatte rød peberflager i forholdet 1:1 til chilipulveret.
5. spidskommen
Spidskommen er krydderiet, der dufter som alle dine mexicanske yndlingsretter. Ved siden af anchopulver er det en af de mest populære krydderier i mexicanske og tex-mex-retter.
Med sådan en distinkt smag, selv uden chilipulveret, vil spidskommen stadig give dig en antydning af den autentiske smag du leder efter.
Hvis du bruger spidskommen alene, kan du bruge et forhold på 2:1 af spidskommen i stedet for chilipulver.
Men hvis du vil kombinere spidskommen med andre krydderier som hvidløg og løgpulver så brug et 1:1 forhold mellem spidskommen og chilipulver og tilsæt derefter en yderligere ½ måling af hvert ekstra krydderi.
6. Hvidløgspulver
Hvidløgspulver er en almindelig ingrediens i chilipulverkrydderier. Mens at bruge det alene vil ikke give krydderi og varme fra chilipulver, det er stadig en vidunderlig mulighed for at krydre på kød eller tilføjes i supper eller saucer.
Hvidløgspulver kan være ret potent, og uden balancen mellem andre smagsvarianter ønsker du ikke at overdrive det.
Derfor, start med en ½ portion hvidløgspulver i forhold til, hvad opskriften kræver i chilipulver. Du kan altid tilføje flere, hvis det er nødvendigt!
7. Løgpulver
Ligesom hvidløgspulver bruges løgpulver i chilipulverblandinger. At bruge det alene vil heller ikke give krydderi- og chilismagen.
Mens hvidløgspulver ofte bruges alene, har løgpulver en tendens til at klare sig bedre når det kombineres med andre smagsvarianter.
Selvom du ikke har chilipulver at blande det med, kan en kombination af løgpulver, hvidløgspulver, paprika eller cayennedåse tilbyde en lignende smagsoplevelse.
Start med en ¼ portion løgpulver og tilsæt derefter mere efter behov.
8. Oregano
Du forbinder måske mere oregano med italiensk madlavning, men det er det også et populært krydderi i mexicanske og latinamerikanske retter.
Mange chilipulveropskrifter inkluderer oregano. Ligesom de mange andre krydderier, der indgår i chilipulverblandingen, kan oregano også bruges alene.
Dog gerne hvidløg og løgpulver det vil ikke have varmen og krydderiet af chilipulver.
Oregano bruges bedst som tilsætning til supper og saucer. Det foreslås at start med ½ forholdet mellem oregano og chilipulver, som opskriften kræver.
Tilføjer ind yderligere krydderier såsom hvidløgspulver og paprika vil hjælpe med at hæve smagsprofilen til at være mere som chilipulver.
9. Varm sauce
Hot sauce er et krydderi, du måske allerede har i dit køleskab, som du kan bruge i en knivspids, hvis du løber tør for chilipulver. Det har dog varme saucer en tydeligt anderledes smagsprofil på grund af den sure smag der kommer fra at kombinere chili med eddike.
Så selvom det vil tilføje det krydderi og varme, du leder efter, vil det ikke have røget.
Et par skvæt varm sauce til en sauce el suppe kan tilføje det kick, du har brug for.
Start med en ¼ af, hvad opskriften kræver i chilipulver, og tag det langsomt. Husk, det vil tilføje varme, men kan også ændre smagsprofilen.
10. Chilisauce
Chilisauce er lavet ved at blande chilipeber med salt og eddike. Det indeholder ofte også sukker. Disse ingredienser koges sammen til en tyk sauce eller pasta.
Varmen og smagen af chilisauce kan variere afhængigt af de anvendte pebertyper og hvor meget sukker der er tilsat. Derfor foreslår jeg smag chilisaucen alene, før du tilføjer den til din opskrift for at sikre dig, at det er en smagsprofil, du kan lide.
Hvis du bruger chilisauce, skal du følge den samme langsomme progression som foreslået for den varme sauce ovenfor.
11. Sort peber
Almindelig sort peber, som du sikkert har på din køkkenbord er en af de mest underudnyttede krydderier, efter min mening.
Ofte efterladt på disken eller bordet bliver det ikke tilføjet som et fremtrædende krydderi i mange retter. Det kan den dog hjælpe med at hæve krydderiet i en ret.
Selvom sort peber ikke vil erstatte den distinkte og komplekse smagsprofil af chilipulver, hvis det er alt hvad du har derhjemme, kan det bidrage til at tilføje en dejlig smag til at krydre kød og saucer.
Ved at kombinere det med hvidløgspulver og andre krydderier nævnt ovenfor kan det hjælpe med at skabe en velsmagende krydderi i en knivspids.
12. Hjemmelavet Chilipulver
Hvis du læste listen over erstatninger igennem og bemærkede, at du har alle disse krydderier i dit skab, så du kan lave din egen chilipulverblanding for den bedste erstatning!
Bland følgende sammen og opbevar i en lufttæt beholder. Derefter brug i et forhold på 1:1 i enhver opskrift, der kræver chilipulver!
- ¼ kop paprika (hvis du har ancho chili pulver kan du bruge det i stedet)
- 2 teskefulde tørret oregano
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 2 teskefulde malet spidskommen
- 1 tsk cayennepeber (brug kun ¼ tsk, hvis du erstatter paprika med anchopulver)
Der har du det, din egen DIY chili pulverblanding!
Jeg håber, at du i denne artikel har fundet den perfekte chilipulvererstatning, der passer til dine behov!
Madlavningserstatninger | Urte- og krydderierstatninger | Bage substitutter |
---|---|---|
Æble cider eddike | Bay Leaf | Tapioca stivelse |
Sesame Oil | Rosmarin (frisk og tørret) | cornmeal |
Marsala vin | Gurkemeje | Kartoffelstivelse |
Dijon sennep | Selleri Salt | Kokosnød sukker |
peberrod | Estragon | Kærnemælk |
Rødvinseddike | kardemomme | Brown Sugar |
Tid på dagen | Paprika | Arrowroot Pulver |
Flødeost | Chili pulver | Majsmel |
Creme fraiche | afkortning | |
Worcestershire sauce | Vanille ekstrakt |
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Chilipulvererstatning: Hjemmelavet chilipulver (+11 flere gode ideer!)
Ingredienser
- ¼ kop paprika
- 1 spiseskefuld løg pulver
- 1 spiseskefuld hvidløgs pulver
- 2 teske tørret oregano
- 2 teske stødt spidskommen
- 1 teske cayennepeber
Instruktioner
- Saml ingredienser.
- Bland ingredienser.
- Opbevares i en lufttæt beholder.
Kommentarer
Ingen kommentarer