Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 3 anmeldelser
Vaniljeskuffe bages
Denne super nemme at lave, fugtig og fluffy Vanilla Tray Bake er toppet med cremet vanille buttercream frosting og er helt perfekt til efterbehandling med dine yndlingsstænk! Bag denne lækre og ømme kage til en fødselsdagskage, en familiedessert eller når som helst du har brug for en klassisk vaniljekage, der kan fodre et publikum!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Vaniljeskuffe bages
Forvarm din ovn til 350 grader F. (175 grader C) og smør og mel din 9 x 13 bageplade eller spray med non-stick bagespray. * Pergamentpapirark kan også bruges til at gøre det let at løfte bakkebagen ud af gryden i ét stykke.
Sigt de tørre ingredienser inklusive kagemelet i en stor blandeskål eller skålen på din standarmixer (eller erstat i nedenstående noter), sukker, bagepulver og salt. Pisk de tørre ingredienser sammen.
Skær det kubiserede smør i melblandingen ved medium hastighed, eller brug en konditor eller et par knive, der er skåret i en kryds og tværs bevægelse, indtil smørret er små stykker, der er omkring ærter.
Tilsæt æg og vanilleekstrakt, og fortsæt derefter blandingen med medium hastighed, indtil de tørre ingredienser netop er inkorporeret. Tilsæt mælken i to halv-kop portioner, og tilsæt langsomt den første portion. Bland indtil dejen er glat, tilsæt derefter den anden halvkop del mælk og bland den indtil den er glat.
Overfør din dej til den tilberedte 9 x 13 bageplade. Bages ved 350 grader F (175 grader C) i 25-30 minutter, kontroller ved 25 minutters bagningspunkt. Kagens top skal springe tilbage fra berøringen, og en indsat kniv eller tandstikker skal komme ud ren, når du er færdig.
Fjern den bagte kage fra ovnen, og lad den afkøle helt i gryden, anbragt på et afkølingsstativ. Kagen skal køle af i mindst 30 minutter inden frosting.
Vanille Buttercream Frosting
I en stor blandeskål (med en håndblander) eller skålen på din standarmatur (med padlebeslaget) skal du begynde at slå det let blødgjorte smør med medium hastighed.
Tilsæt 4 ½ kopper konditorisukker, ¼ kop tung fløde og en spiseskefuld vanilleekstrakt. Pisk på lav hastighed i ca. et minut (eller indtil konditorens sukker ikke blæser ud af skålen), før du øger hastigheden til mellemhøj. Pisk indtil glat og cremet, ca. 2 minutter.
Afhængig af din ønskede frostkonsistens (glat til spredning eller fastere til rør), juster frosttykkelsen efter behov. Tilsæt den ekstra konditor sukker, hvis frostingen er for tynd, eller tilsæt en dråbe mere tung fløde for at tynde frostingen ud. Smag og tilsæt en knivspids salt for at afbalancere sødmen efter behov.
Når vaniljekagen er afkølet, skal du sprede frostingen ved hjælp af en forskudt spatel til at dække kagen. Eller brug en rørdyse til at dekorere kagen og top med drys, hvis det ønskes.
Noter
Hvis du ikke har kagemel, kan du måle 1 kop almindeligt mel og enten 1) fjerne 2 spiseskefulde mel eller 2) fjerne 2 spiseskefulde universalmel og tilsætte 2 spiseskefulde majsstivelse (eller arrowroot pulver). Sigt for at kombinere majsstivelse og mel.