Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm din ovn til 350°F (175°C) og sprøjt eller beklæd en 9 x 13 bradepande med non-stick madlavningsspray eller smør. Jeg smurte min og lagde den derefter med sukker, hvilket giver en fantastisk sprød skorpe på kagen.
I en medium blandeskål kombineres tørre ingredienser: universalmel, bagepulver, salt, kanel og (valgfri) muskatnød.
I en stor blandeskål kombineres sukker, æg, vegetabilsk olie og vanille. Bland indtil glat og cremet. Tilsæt gradvist tørre ingrediensblandingen, indtil alle tørre ingredienser er tilsat, og bland bare indtil melet er helt vådt. Bland ikke for meget.
Tilsæt knust eller pureret ananas, den første 1 kop del knuste valnødder eller pekannødder og den flagerede kokosnød. Bland lige nok til at kombinere ingredienserne fuldt ud og gøre mere af en normal dej.
Hæld dejen i din 9 x 13 bageplade og bag i 45-50 minutter, eller indtil et indsat tandstikker kommer rent ud. Tandstikkeren skal komme ud med minimale krummer. Tag den ud af ovnen, og lad den køle helt ned i gryden på et køleholder.
Instruktioner til frosting af flødeost
I en stor blandeskål flødes den blødgjorte flødeost, smør og vanilje sammen ved hjælp af en stavmikser (eller din standarmixer) indtil den er let og luftig.
Alternativt tilsættes den tunge fløde og konditorisukker, der piskes eller piskes mellem hver - 1 spsk tyk fløde, derefter 1 kop konditorisukker, og derefter gentages.
Hvis frostingen er for tyk, dryp i endnu en spiseskefuld fløde, pisk/pisk lidt mere. Hvis den stadig er for tyk, tilsættes endnu en spiseskefuld fløde og gentages, indtil teksturen er luftig og let smørbar (men ikke løbende).
Spred frostingen over kagen, og top derefter med 2. portion knuste valnødder eller pekannødder og ristet kokosnød (valgfri).
* Opbevar resterende kage i køleskabet, dækket.
video
Noter
Efter at have sprøjtet din pande med nonstick-sprayen kan du overtrække den med sukker, som giver den en fantastisk sprød skorpe på kagen!
Ved tilsætning af fløde og konditorsukker, sørg for at du skifter ved at tilføje 1 spsk tung fløde, derefter 1 kop konditorsukker, og gentag derefter.
Hvis frostingen er for tyk, dryp endnu en spiseskefuld fløde i, pisk/pisk noget mere. Hvis den stadig er for tyk, tilsæt endnu en spiseskefuld fløde og gentag indtil konsistensen er luftig og let smørbar (men ikke flydende).
Jeg lavede min kage i en 9x13 pande. Du kan dog lave lag ved at bruge to runde kageforme, men de tager lidt kortere tid at bage, så hold øje med dem.
At lagre dine prædikerkagerester, læg dem i køleskabet tildækket eller i en lufttæt beholder