Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 6 anmeldelser
Hunan kylling
Hunan kylling er kyllingestykker, let overtrukket og stegt, derefter smidt i en sauce, der er lidt sød, krydret og har et strejf af varme. De friturestegte kyllingestykker kombineres med friske grøntsager for en perfekt balance røre-aftensmad. Det er en hurtig og nem middag, som din familie vil elske.
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Hunan sauce
Kombiner sovsingredienser i en lille skål: kylling bouillon med lavt natriumindhold, sojasovs med lavt natriumindhold, æblecidereddike, sukker, hvidmalet peber, chilipasta (Sambal Oelek - eller tobanjan eller en reduceret mængde gochujang) østerssauce og majsstivelse. Pisk sovsingredienserne sammen, sæt dem til side.* I en knivspids kan du bruge sriracha, selvom jeg vil anbefale det.** Sambal Oelek findes i den asiatiske sektion på de fleste Walmart og købmandsforretninger.
Hunan kylling
Kombiner ægget og den første portion majsstivelse i en lille skål, der er stor nok til de opskårne kyllingestykker. Pisk æg og majsstivelse sammen, og tilsæt derefter kyllingen. Tilsæt salt og peber, rør derefter for at belægge grundigt og sæt til side.
I en stor bradepande, stegepande eller wok bringes de første 2 spsk portion vegetabilsk olie til medium høj varme, og derefter sænkes de overtrukne kyllingestykker i gryden. Fordel kyllingestykkerne jævnt over stegeformens kogeflade, så de koges jævnt og hurtigt. Kog cirka 3-4 minutter, til de er lyse gyldenbrune. Overfør kogt kylling til en tallerken, sæt til side.
Tilsæt den resterende anden del af vegetabilsk olie til din stegepande, stegepande eller wok og fortsæt med at lave mad ved medium høj varme. Tilsæt hakket hvidløg og ingefær. Kog i 1-2 minutter (afhængigt af hvor blødgjort du kan lide din hvidløg) tilsæt derefter de hakkede grøntsager.
Kog grøntsagerne i 4-5 minutter, og returner derefter kyllingestykker stegepanden. Tilsæt sovsblandingen, rør godt, og fortsæt med at koge alle kombinerede ingredienser i ca. 1 minut. Fjern fra varmen og server straks.
Pynt med hakket grøn løg, hvis det ønskes.
video
Noter
Frys din kylling i 30 minutter før tilberedning hjælper dig med at skære den i tynde stykker.
Kog din kylling i portioner og sørg for ikke at overfylde din wok, stegepande eller stor tykbundet stegepande. Hvis kyllingen er overfyldt, vil den dampe frem for at svitse.
Sambal Oelek chilipastaen kan findes i den asiatiske sektion i de fleste Walmart- og dagligvarebutikker.