Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 9 anmeldelser
Chokoladekager
Disse chokoladekager er bløde, seje og fyldt med hollandsk-forarbejdet kakaopulver for en ekstra dekadent godbid! Du skal kun bruge nogle basale bageingredienser og et par minutters forberedelse til disse velsmagende småkager! Prøv nogle chips med forskellige smag for at finde din yndlingssmagskombination!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forvarm ovnen til 350°F (175 ° C) og beklæd din bageplade(s) med bagepapir eller brug silikone bagemåtter.
I en mellemstor røreskål piskes sammen 1¼ kop universalmel, ½ kop usødet mørkt kakaopulver, ½ spsk espressopulver (hvis du bruger), 1 tsk majsstivelse, ½ teske bagepulverog ¼ tsk salt og læg den til side.
Brug din ståmixer til at fløde sammen ½ kop smør, ¾ kop sukkerog ¼ kop lysebrunt sukker ved medium-høj hastighed i 2-3 minutter, eller indtil glat og cremet. Tilføj derefter 1 stort æg , 1 tsk vanille ekstrakt og bland i 1 minut.
Tilsæt blandingen af tørre ingredienser og bland derefter ved lav hastighed, indtil den lige er inkorporeret.
Hæld dejen i portioner på 2 spsk hver og rul dem til en kugle med hænderne. Rul dejkuglerne i sukkerblandingen (valgfrit trin, se nedenfor) og læg dem derefter på bagepladen, så der er 3-4 tommer mellemrum mellem hver enkelt.
Til det valgfrie trin at rulle småkagerne inden bagning, tilsæt ca. ¼ kop hvidt granuleret sukker til et lavt fad og bland det sammen med den valgfrie ½ tsk kardemomme hvis du bruger.
Bages i ovnen ved 350°F (175 ° C) i 8-10 minutter, eller indtil kanterne har sat sig og småkagerne er hævet op.
Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, inden de flyttes til en rist.
Noter
Tilføj gerne ½ kop halvsød, mørk, hvid chokolade eller jordnøddesmørchips for at gøre disse cookies ekstra lækre!
Bland ikke dejen for meget! Så snart melet forsvinder, skal du være færdig med at blande.
Rul disse cookies i granuleret sukker (med eller uden tilsætning af noget kardemomme) er et valgfrit trin.
At lave i forvejen: Dejen kan tilberedes op til 2 dage i forvejen. Opbevar den blot tildækket og gem den i køleskabet, indtil den skal bages. Jo længere tid den er afkølet, jo hårdere bliver dejen. Lad det sidde ved stuetemperatur i 20-30 minutter, indtil det igen kan øses.
Opbevaring: Opbevar dine cookies ved stuetemperatur i en lufttæt opbevaringsbeholder i op til en uge.
Sådan fryses dejen: Forbered dejen som anvist, indtil de rulles i sukker. Læg i stedet kuglerne på en bageplade og frys dem, indtil de er faste. Derefter kan de overføres til en zip-top-pose og fryses i op til 3 måneder.
For at bage fra frosne: Lad småkagerne tø op i cirka 30 minutter, før de rulles i sukker (hvis ønsket) og bagning, tilføjer kun 1-2 minutter til bagetiden.
Sådan fryses cookies: Disse cookies kan placeres i en beholder eller pose med lynlås og derefter fryses i op til 3 måneder. For det bedste resultat skal du pakke småkagerne individuelt ind i plastfolie, så du kan trække præcis så mange ud, som du vil.
bedste chokolade cookies, chokolade cookies, chokolade cookies ingredienser, chokolade cookies opskrifter, mørk chokolade cookies, nemme chokolade cookies, hvordan man laver chokolade cookies
Kursus Chokolade, julesmåkager, småkager & barer Opskrifter, Dessert