Kan du lide denne opskrift?Klik på en stjerne for at bedømme det!
5 fra 8 anmeldelser
Let frugtkage (med kokos)
Denne let frugtkage er så fugtig, mør og fyldt med smag, at den hurtigt vil forvandle alle til frugtkagefanatikere! Det er en traditionel feriekage, der forbløffende kan lagres og opbevares i længere perioder for at uddybe smagene. Gå videre og server denne gyldne frugtkage med kokos til dine venner og familie, og de vil anmode om det igen hver feriesæson!
Hjælp os!Hvis du elsker en opskrift, skal du sørge for at vende tilbage og dele dine vurderinger. Dette hjælper fremtidige brugere og giver mig mulighed for at fortsætte med at dele gratis opskrifter! Angela
Instruktioner
Forbered frugten
I en stor skål kombineres dine rosiner, tørrede kirsebær, tørrede tranebær, tørret ananas og kandiseret citronskal (eller blandet skræl).
Dæk frugten med væske efter eget valg (brandy, rom, whisky, appelsinjuice, orange ananasjuice eller æblejuice). Dæk skålen til og lad frugten trække natten over (op til 2 dage) ved stuetemperatur under omrøring af og til.
Forbered kagen
Forvarm din ovn til 300°F (150 ° C) og smør let og mel to 9x5 brødforme.
I en stor røreskål (eller din ståblander), flød stuetemperatur smør og sukker sammen til det er luftigt og lyst.
Pisk lys majssirup, bagepulver, vaniljeekstrakt, salt og muskatnød i, indtil det er godt blandet.
Tilsæt de stuetemperatur æg et ad gangen, sørg for at piske godt mellem hver tilsætning og skrab bunden og siderne af røreskålen om nødvendigt.
Skift mellem at tilsætte universalmelet og stuetemperaturmælken. Sørg for, at du kun blander længe nok til, at melet lige kan blandes, og pas på at undgå at overblande dejen.
Hæld den udblødte frugt i dejen uden at dræne væsken fra, såvel som de kandiserede kirsebær, kokos og valgfri citronskal. Rør indtil al frugten er jævnt fordelt.
Hæld dejen i de tilberedte brødforme, og fyld dem kun ¾ af vejen.
Bag kagerne i den forvarmede ovn ved 300°F (150 ° C) i 80-110 minutter. Dine kager er klar, når de har en flot gyldenbrun farve, og en tandstikker i midten kommer ren ud med kun et par fugtige krummer. *Hvis din kage bruner for meget under bagningen, kan du lægge et stykke alufolie over toppen og lade den bage færdig.
Når de er bagt, skal du tage kagerne ud af ovnen og pensle toppen af dem med din foretrukne æblejuice eller spiritus, mens de stadig er varme.
Når dine frugtkager er afkølet helt, pakk dem tæt ind i plastfolie og lad dem hvile i mindst 24 timer.
Aldring af din frugtkage
Hvis du vil lagre din frugtkage eller opbevare den i mere end 24 timer før servering, skal du blot pakke kagen ud en gang om ugen og pensle toppen af den med din foretrukne spiritus eller æblejuice.
Pak kagen ind igen med plastfolie og opbevar den et køligt, tørt sted.
Gentag processen med at pensle væske på kagerne en gang om ugen, indtil de skal serveres.
Noter
Denne opskrift vil give 10½ kopper dej, så du kan vælge at lave kager eller brød i forskellige størrelser ved hjælp af forskellige pander. Tilbered den gerne i en bundt pande, mini brødforme eller 9x13 pander. Bare husk at tilpasse bagetiden derefter, da mindre kager bager hurtigere.
Hvis du bruger 9x5 brødforme, vil dette give 2 kager. En 8x4 pande giver 3 kager.
Frugten i frugtkagen kan nemt tilpasses efter din smag. Vælg tørrede eller kandiserede frugter. Nogle gode muligheder er rosiner, blandet skræl, kandiseret appelsinskal, kandiseret citronskal, dadler, tørrede tranebær, tørrede ferskner, tørrede abrikoser, tørrede ribs og tørret ananas! Bare sørg for, at den samlede mængde frugt er lig med omkring 6¾ kopper.
Frugtkager har en fantastisk holdbarhed og smager også bedre, når de bliver ældre (hvis du kan vente!). Denne frugtkage bliver selvfølgelig også lækker, hvis du spiser den hurtigst muligt!
Lader du frugtkagen hvile i minimum 24 timer, kan smagene blandes og skorpen blive blødere. Det hjælper virkelig med at booste smagen!
Opbevaring: Opbevar din frugtkage tæt indpakket med plastfolie og opbevaret ved stuetemperatur på et køligt, tørt sted.
bedste lette frugtkage opskrift, nem frugtkage at lave til jul, frugtkage, gylden frugtkage, hvordan man laver let frugtkage, let frugtkage, lette frugtkage ingredienser, let frugtkage opskrift med kokosnød
Kursus Kageopskrifter, jul, frugtdesserter, ferieopskrifter