Min kandiserede blandet skræl opskriften bruger citron- og appelsinskræller til at lave en sød og frugtig godbid, der kan bruges på så mange måder! Du kan bruge dem som desserttopper, tilføje dem til småkager eller lave en frugtkage til ferien! Selvfølgelig laver de også en velsmagende snack helt selv!
Den bedste blandede skræl
Hvis du vil tilføje en hemmelig ingrediens til nogle af dine yndlingsbagværk, prøv at blande noget af denne kandiserede blandede skræl! Det er sådan en nem måde at tilføje en ekstra speciel smag til så mange forskellige ting!
Uanset om du laver en ferie frugtkage eller en julebudding, denne blandede skræl er præcis, hvad du skal bruge for at lave den perfekte dessert! Denne hjemmelavede version er så meget bedre end nogen færdigpakkede slags, du kan købe i butikken.
Gå til:
🥘 Ingredienser
Denne opskrift er ret ligetil. Ud over din citroner og appelsiner, du behøver kun vand, sukker, salt og vanilje!
- Appelsiner - 2 store appelsiner (eller 3 små appelsiner).
- Citroner - 3 store citroner.
- Vand - 2 kopper vand.
- Sukker - 1½ kopper granuleret sukker.
- Salt - ½ tsk salt.
- Vanilje - 1 tsk vanilleekstrakt.
*Sørg for at se opskriftskortet nedenfor for ingredienser, mængder og instruktioner!*
🔪 Sådan laver du blandet skræl
Selvom selve processen er meget nem, gør disse det tage lidt tid at tørre så sørg for at planlægge i forvejen! Alt hvad du behøver til denne nemme blandede skrælopskrift er en grydeske, skræller og et kølestativ.
Denne opskrift giver dig 20 portioner, men du kan altid fordoble opskriften hvis du vil lave mere!
- Forbered frugten. Inden man går i gang, skrub appelsinerne og citronerne forsigtigt med en grøntsagsbørste. Skræl derefter de 2 appelsiner og 3 citroner fra top til bund i 2-4" segmenter og skær segmenterne i ¼" tykke strimler.
- Simre. Opvarm 2 kopper vand, 1½ perlesukker og ½ tsk salt i en gryde over medium varme. Bring det i kog og rør ofte indtil alt sukkeret er opløst.
- Tilføj frugt. Når sukkeret er opløst, tilsættes citron og appelsinskal. Lad skrællen simre i 15-20 minutter, reducere varmen efter behov for at undgå at koge over. Rør af og til, så al skræl udsættes lige meget for den sukkerholdige sirup.
- Fjern fra varme. Tag gryden af varmen og tilsæt 1 tsk vanilje. Lad skrællerne sidde i siruppen i 5 minutter til suge smagen til sig. Mens de sidder, læg en rist ovenpå bagepapir eller en bageplade med kant.
Overtræk med sukker (eller opbevares i siruppen)
- Tør. Overfør appelsin- og citronskaller til køleristen for at tørre. Hvis du overtrækker din blandede skræl med sukker, skal du lade den tørre i 20-30 minutter, før du overtrækker den. Sæt den derefter tilbage på køleristen til tørre helt. Dette kan tage op til 24 timer.
- Skære. Når det er tørt, skær strimlerne i tern skræl i små tern. Fold din blandede skræl i tern til frugtkagedej, nyd den som snack, eller gem den til senere brug.
Jeg elsker at bruge denne blandede peeling i min frugtkage sandkage firkanter og cookies! Det kunne du også bland dem i nogle jordbær yoghurt muffins for et sjovt citrus twist! God fornøjelse!
💭 Angelas tips og opskrifter
- Det er vigtigt at vaske din frugt eller du kan blive udsat for kemikalier og pesticider, der blev brugt under dyrkningsprocessen.
- En grøntsagsskræller er det bedste værktøj til at skrælle appelsiner og citroner. Hvis du bruger en parerkniv, skal du sørge for at fjerne så meget af marven (den hvide underside af skrællen) som muligt, fordi den er meget bitter.
- Du vil simre skrællene er lange nok til at blive møre, men ikke så lange, at de mister deres klare farve.
🥡 Opbevaring
Til opbevaring af den sukkerbelagte blandede skræl (tør): Hvis den er overtrukket med sukker, opbevares den i en krukke eller lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 måned. *Jeg opbevarer ofte min blandede skræl i en murerkrukke, hvis jeg planlægger at bruge den snart. Ellers vil jeg vakuumforsegle den i en mylarpose med en iltabsorber.
Til at opbevare den hjemmelavede blandede skræl i sirup (våd): Hæld blandet skræl sammen med siruppen i en lufttæt beholder og opbevar den på køl i op til 2 måneder.
❓ Hvilke opskrifter kan jeg lave med blandet skræl?
Denne opskrift er perfekt at bruge som en blandet feriefrugtblanding med skræl, der kan bruges i en lækker Julefrugtkage! Derudover kan du tilføje noget blandet skræl til småkager, kager eller brød! Det giver også en fantastisk is-topping!
❓ Hvor lang tid tager det at lave blandet skræl?
Den blandede skræl tager en betydelig mængde tid til at tørre helt. Den faktiske tilberedningstid er ikke for lang, omkring 35 minutter eller deromkring. Det kan dog tage op til 24 timer at være helt tørre og klar til brug.
❓ Hvilken frugt er der i blandet skræl?
Typisk bruger kandiserede blandet skræl appelsiner og citroner. Du kan dog bruge enhver citrusfrugt, du kan lide, såsom lime eller grapefrugt!
🍋 Flere gode frugtdesserter!
- Kool-Aid druer
- Kandiserede citronskiver
- Irsk Barmbrack
- Fransk frugtterte
- Blomme kage
- Mandarin appelsin Jello salat
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📋 Opskrift
Blandet skræl
Ingredienser
- 2 stor appelsiner (eller 3 små appelsiner)
- 3 stor citroner
- 2 kopper vand
- 1 ½ kopper melis
- ½ teske salt
- 1 teske vanille ekstrakt
Instruktioner
- Inden du går i gang, skrub forsigtigt appelsinerne og citronerne med en grøntsagsbørste. Skræl derefter appelsinerne og citronerne fra top til bund i 2-4" segmenter og skær dem i ¼" tykke strimler.2 store appelsiner, 3 store citroner
- Varm vand, perlesukker og salt op i en gryde ved middel varme. Bring det i kog og rør jævnligt, indtil alt sukkeret er opløst.2 kopper vand, 1½ kopper granuleret sukker, ½ tsk salt
- Når sukkeret er opløst, tilsættes citron og appelsinskal. Lad skrællen simre i 15-20 minutter, reducer varmen efter behov for at undgå at koge over. Rør af og til, så al skræl udsættes lige meget for den sukkerholdige sirup.
- Tag gryden af varmen og tilsæt vanilje. Lad skrællene sidde i siruppen i 5 minutter for at opsuge smagen. Mens de sidder, læg en rist ovenpå bagepapir eller en bageplade med kant.1 tsk vanille ekstrakt
- Overfør appelsin- og citronskaller til køleristen for at tørre. Hvis du overtrækker din blandede skræl med sukker, skal du lade den tørre i 20-30 minutter, før du overtrækker den. Sæt den derefter tilbage på køleristen for at tørre helt. Dette kan tage op til 24 timer.
- Når de er tørre, skærer du skrællen i små tern. Fold din blandede skræl i tern til frugtkagedej, nyd den som snack, eller gem den til senere brug.
Udstyr, du kan få brug for
Noter
- Det er vigtigt at vaske din frugt, ellers kan du blive udsat for kemikalier og pesticider, der blev brugt under dyrkningsprocessen.
- En grøntsagsskræller er det bedste værktøj til at skrælle appelsiner og citroner. Hvis du bruger en parerkniv, skal du sørge for at fjerne så meget af marven (den hvide underside af skrællen) som muligt, fordi det er meget bittert.
- Du vil gerne simre skrællene længe nok til at blive møre, men ikke så længe, at de mister deres klare farve.
- Opbevaring tør: Hvis den er overtrukket med sukker, skal den opbevares i en krukke eller lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 1 måned. *Jeg opbevarer ofte min blandede skræl i en murerkrukke, hvis jeg planlægger at bruge den snart. Ellers vil jeg vakuumforsegle den i en mylarpose med en iltabsorber.
- Til opbevaring i sirup: Hæld blandet skræl sammen med siruppen i en lufttæt beholder og opbevar den på køl i op til 2 måneder.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Tak fordi du kom! Lad mig vide hvad du tænker: