De traditionelle Campfire S'mores er en let godbid uden bagning, der kan nydes hele sommeren og derefter nogle! Perfekt ristede skumfiduser, der smelter lækker chokolade og klemt ind mellem sprøde graham-kiks, er en velsmagende del af familietraditioner!
Denne campingtradition appellerer til både store og små! Og du behøver ikke at være på camping for at nyde denne sommerlige godbid!
At lave s'mores er en af de ting, der bringer barnet ud i os alle. Behandlingen er så velsmagende og sjovt at spise. Måske er de rodet, men det er en del af den ægte s'mores oplevelse!
Når jeg går camping med min familie, vi nyder altid at lave s'mores på campingpladsen. At se disse skumfiduser røde over ilden bliver aldrig gammel! Når den chokolade smelter på de sprøde graham-kiks, er vi alle mere end klar til at tage den første bid.
Det eneste tager cirka 10 minutter at lave s'mores, så der er ikke meget ventetid, før du kommer til at fortære den enkle skabelse. Børn elsker at lave dem, voksne har elsket dem i årtier, og den klassiske kombination er den perfekte balance mellem teksturer og smag.
Denne opskrift er til gør s'mores over lejrbålet, men jeg vil også dele nogle alternative måder at lave s'mores på, hvis den traditionelle udendørs metode ikke er mulig for dig.
🥘 Ingredienser
Bare tre essentielle ingredienser gå i at lave s'mores. Du har ikke brug for noget mere for at lave en dessert, der har stået tidens test.
Denne opskrift gør 2 s'mores, så juster i overensstemmelse hermed afhængigt af hvor mange du vil tjene.
- Graham Crackers - Let sød, sprød og honningkyset godhed.
- Hershey's mælkechokoladebar - Mælkechokolade er den traditionelle go-to, men hvis du er fan af mørk chokolade eller semi-sød, skal du prøve det.
- marshmallows - Den almindelige store jetpuffede størrelse eller stablingskumfiduser fungerer bedst. Det er ikke let at stege mini-marshmallows over en åben flamme!
📖 Variationer
- For en række variationer kan du bruge forskellige cookies eller kiks i stedet for Graham-kiks. Brug graham-kiks med chokolade eller kanel, småkager med chokoladestykker, eller shortbread cookies for nogle store baser at bygge velsmagende s'mores!
- Prøv hvid chokolade for et twist eller brug et smør som jordnøddesmør, mandelsmør eller Nutella i stedet for en chokoladestang.
Brug din fantasi til at lave s'mores endnu bedre! Eller prøv nogle af mine ideer til gourmet-s'mores!
💭 Tips og noter
- Du kan indpakke s'mores i aluminiumsfolie (dobbelt lag) som du gør dem til hold dem varme når du laver mere, hvis du laver en flok på én gang.
- Hvis du ikke allerede har ild på din campingplads eller i ildstedet, skal du komme i gang inden forberedelsestiden. Lad ilden brænde et stykke tid, så du har det godt røde gløder brændende. Dette vil stege marshmallows mest jævnt.
🔪 Instruktioner
At lave s'mores er en film. Naturligvis være forsigtig omkring ilden og hold øje med børn, når de gør deres s'mores.
- Bryt din graham crackere i halv længde for at lave 2 firkanter for hver s'more og læg dem på en plade eller et ark aluminiumsfolie i nærheden af ilden.
- Bryd Hersheys chokoladestang i halve, så du har 2 stykker med 2 rektangler chokolade hver og en placere en firkant på dine nederste to Graham cracker firkanter.
- Steg dine marshmallows over ilden ved hjælp af en slibet, renset pind eller en stang, du kan købe til stegning af marshmallows. Jeg foretrækker altid den gammeldags pind frem for de nye ting, bare til nostalgi skyld!
- Hold skumfiduser ved flammerne, hvor den skåler snarere end at antænde og brænde, roterende, når du går til at brune alle sider jævnt. Hold lidt afstand for at få dette brunfarvning perfekt. Nogle mennesker kan lide en velkulet skumfidus, så hvis det er dig, sorte det op som ønsket.
- Placer den ristede skumfiduser på den nederste halvdel af din graham-krakker over chokoladepladsen og top med den anden graham-krakker-firkant. Klem forsigtigt at trække stokken eller stangen ud af din skumfidus og lukke s'mores som en sandwich.
S'mores er bedst spises med det samme når det er smeltende og varmt. Nyd - og glem ikke servietterne!
Hvis du vil lave din s'mores indendørs, kan du gøre det i ovnen, mikrobølgeovnen, komfuret, eller du kan bruge en grill udenfor. Se mine 4 alternative metoder nedenfor!
Ovnmetode:
Forvarm ovnen til stege og på en arkpande læg Graham Cracker-halvdelene ud ca. en tomme fra hinanden.
Top hver halvdel med en firkant chokolade, derefter med en skumfidus.
Anbring lagner i midt i ovnen og lad døren være åben en smule, så du kan se skumfiduser.
Når de er brunet, skal du fjerne plade fra ovnen, dæk med den anden graham cracker, og spis op!
Mikrobølge metode:
På en mikrobølgesikker plade, læg graham cracker halvdelen og en firkant chokolade ovenpå efterfulgt af en skumfidus.
Mikrobølgeovn i ca. 15 sekunder og placer den anden Graham cracker ovenpå. Du får ikke den klassiske forkullede kvalitet, men marshmallowen bliver pæn og klæbrig.
Kogeplader Metode:
Anbring en graham cracker halvdel på en tallerken og læg en firkant af chokolade på toppen.
Brug en spyd at stege marshmallow over flammen (gaskomfur), lad det gå i brand i et par sekunder, og blæs derefter flammen forsigtigt ud.
Brug den øverste Graham-krakker til at flytte marshmallowen over chokoladen og luk som en sandwich som dig træk spyden ud fra din skumfidus.
Grillmetode:
Det er det samme som stovetop-metoden ovenfor, bare ved hjælp af din grillens flamme at skåle skumfidus.
Som nævnt kan du beholde s'mores varm i folie, men du vil sandsynligvis ikke gemme nogen som rester til en anden dag. Det bliver bare ikke den samme oplevelse, når graham-kiksene bliver bløde, og skumfiduser bliver stive.
📖 Opskriftskort
Lejrbål S'mores
Ingredienser
- 2 graham crackere
- 1 Hersheys chokoladebar (mælkechokolade er det sædvanlige!)
- 2 skumfiduser (stor jetpuffet, jumbo eller stablende marshmallows)
Instruktioner
- Hvis du ikke allerede har ild på din campingplads eller i ildstedet, skal du starte en. Lad ilden brænde lidt, så du får røde røde gløder i stedet for bare friske flammer, der slikker på dine skumfiduser.
- Bryd dine Graham-kiks i halv længde for at lave 2 firkanter for hver s'more og sæt dem på en plade eller et ark aluminiumsfolie (hvis du arbejder på en tilfældig overflade nær ilden). Bryd Hersheys chokoladestang i halve, så du har 2 stykker med 2 rektangler chokolade hver og læg en firkant på dine nederste 2 graham cracker-firkanter.
- Steg dine skumfiduser ved hjælp af en skærpet, rengjort grøn pind (som jeg gjorde som barn!) eller på en af de praktiske s'mores stænger, som du kan købe nu, der fungerer som en charme. Hold skumfidus, hvor den skåler snarere end at antænde og brænde, roterende når du går til at brune alle sider.
- Placer den ristede skumfiduser på den nederste halvdel af din graham-krakker over chokoladepladsen og top med den anden graham-krakker-firkant. Klem forsigtigt for at trække stokken eller stangen ud af din skumfidus og lukke s'mores. Nyd s'mores sandwich-stilen, mens den stadig er varm.
Noter
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer