Min velsmagende bagt ziti med ricotta & italiensk pølse er den perfekte alt-i-én grydemiddag, der kombinerer pasta, pølse, ost og tomatsauce. Det her frysevenligt måltid kan forberedes på forhånd eller laves dagen for. Uanset hvad, vil din familie elske dette lækre twist på klassisk lasagne.
For flere familie-favorit pastaretter, prøv min kylling bacon ranch pasta, skaldyrspasta, Lasagneog bagt rigatoni.
Gå til:
Når jeg har brug for et smagfuldt måltid, der er nemt at smide sammen, er pasta altid min go-to. Fra simpelt flødeostpasta til mere elegant prime rib pasta, min familie har altid været fan.
Jeg kan godt lide at forberede denne gryderet i weekenden, når jeg ikke har travlt opbevar det i fryseren at tage fat på en af mine hektiske hverdage. Det er et alt-i-et-måltid, der ikke engang behøver nogen tilbehør til at ledsage det.
🥘 Ingredienser
- Ziti - Kog din ziti pasta efter pakkens anvisninger, men i 1-2 minutter mindre, så den stadig er fast. Dræn det, skyl det i koldt vand, og sæt det til side, indtil det skal bruges.
Sauce
- Italiensk pølse - Du kan bruge varm, mild eller sød malet italiensk pølse. For en vegetarisk version skal du blot udelade pølsen eller bytte den ud med et kødalternativ som Impossible velsmagende malet pølse.
- Onion - Hvidt eller gult løg i tern. Hvis din familie ikke er fan af løg, kan du erstatte det med 2 teskefulde løgpulver.
- Pastasauce - Din yndlingskøbte eller hjemmelavede pastasauce kan lide min velsmagende marinara, arrabbiata eller pomodoro sauce.
- Knuste tomater - Dræn ikke dine knuste tomater. Du kan også bruge små tomater i tern.
- Vand - Lidt vand for at fortynde saucen og tilføje volumen.
- Italiensk krydderier - Brug dit foretrukne butikskøbte mærke eller Lav din egen.
Ost blanding
- Ricotta Ost - Fuldfed ricottaost vil give den bedste smag.
- Persille - Frisk, hakket persille eller frisk basilikum (babybasilikumblade er bedst).
- Egg - Et sammenpisket æg vil binde alt sammen.
- Mozzarella - Du skal bruge mozzarella til osteblandingen og topping af gryden.
- Parmesan - Jeg anbefaler at rive din ost for at få det bedste resultat.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du bagt ziti med ricotta og italiensk pølse
Denne gryderet kan have flere komponenter, men det er dem alle hurtigt og nemt. Du skal bruge en stor stegepande eller hollandsk ovn, målekopper og skeer, en lille røreskål og en 9x13 bageskål.
Denne opskrift er god til otte portioner.
Lav Saucen
Trin 1: Forvarm. Forvarm ovnen til 375 ° F (190°C/gasmærke 5) og smør en 9x13 bradepande.
Trin 2: Brun kødet. I en stor stegepande eller hollandsk ovn over medium-høj varme, brun 1 pund (454 gram) italiensk pølse og ½ kop (80 gram) hvidløg, smuldrer pølsen, mens den koger. Tøm eventuelt overskydende fedt af, hvis det er nødvendigt.
Trin 3: Lad det simre. Tilføj 24-28 ounce (680 gram) pastasauce, 14-15 ounces (397 gram) af knuste tomater, ⅔ kop (158 milliliter) vand og ½ spsk italiensk krydderi. Rør for at kombinere, og bring derefter saucen i kog. Reducer varmen og lad det simre uden låg for at tykne sovsen i cirka 15 minutter.
Bland ostefyldet
Trin 4: Bland. I mellemtiden blandes 16 ounce i en lille skål (454 gram) ricottaost, 2 spsk persille, 1 stort æg, 1 af de 2 kopper (112 af 224 gram) mozzarellaost og ¼ kop (25 gram) Parmesanost indtil godt blandet. Sæt til side.
Saml gryden
Trin 5: Saml. Saml lagene med sauceblandingen (ca. 1-1½ kop), halvdelen af dine 16 ounces (454 gram) af ziti og ricottablandingen.
Trin 6: Afslut monteringen. Fortsæt lagdelingen ved at tilføje resten af den kogte ziti, den resterende sauce og den sidste 1 kop mozzarella.
Bag & Server
Trin 7: Bag. Bages ved 375 ° F (190°C/gasmærke 5) i 40-45 minutter, indtil saucen bobler rundt i kanterne.
Trin 8: Server. Fjern fra ovnen og server straks.
🍱 Instruktioner til frysetørring
Pastaretter og gryderetter er nemme at frysetørre til langtidsopbevaring. Jeg bruger en lille Harvest Right frysetørrer, så at dele gryden op i mine bakker fungerer bedst til at fylde bakkerne.
Da jeg var fyldt, vejede jeg bakkerne og derefter frøs bakkerne af ziti natten over. Denne forfrysning vil skære ned på den tid, min frysetørrer kører.
Jeg frysetørrede denne bagte ziti natten over i en 20-timers cyklus. Vej bakkerne igen for at beregne mængden af væske nødvendig for at rehydrere maden, og opbevar den derefter i en Mylar-pose med en iltabsorber.
Skal du købe en frysetørrer til hjemmet? Besøg Høst rigtigt at begynde at spare penge ved ikke at spilde mad nu! *Mit affiliate-link tilføjer ikke omkostninger til dit køb, men det hjælper BIWL med at fortsætte med at skabe gode opskrifter til dig.
💭 Tips og noter
- Brug en stor stegepande. Sørg for, at din stegepande er stor nok til, at saucen kan simre uden at flyde over. Hvis det er nødvendigt, kan du bruge en grydeske eller hollandsk ovn.
- Kog indtil al dente. Når du koger din pasta, skal du kun koge den til den er al dente, normalt 1-2 minutter mindre end hvad der står på emballagen.
- Reducer rodet. Læg et ark aluminiumsfolie på en nederste rist for at fange eventuelle væsker, der kan koge over under bagningen.
- Lav det på forhånd. Forbered din ziti på forhånd ved at samle den som anvist, dække den med plastfolie og opbevare den i køleskabet i op til en dag.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Eventuelle rester kan opbevares i køleskabet i 3-4 dage. De opbevares bedst i et enkelt lag i en lav lufttæt beholder eller pakket ind i plastikfilm til at dække bageformen.
Din ubagte ziti kan pakkes ind i plastikplastfolie og kraftig aluminiumsfolie og derefter frosset i op til tre måneder. Optø natten over i køleskabet inden bagning som anvist.
Genopvarmning
Genopvarm små eller individuelle portioner i mikrobølgeovnen, dækket med et fugtigt køkkenrulle for at reducere sprøjt. Eller varm hele panden op i ovnen ved 300°F (150°C/gasmærke 2), dækket med folie, indtil det er varmt.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bagt Ziti med Ricotta og italiensk pølse
Ingredienser
- 1 lb Italiensk pølse (sød, varm eller mild, eller brug en 50/50 kombination af hakket oksekød og pølse)
- ½ kop hvidløg (hakket eller gult løg)
- 24-28 oz pastasauce (eller marinara)
- 14-15 oz knuste tomater (må ikke drænes, eller brug små tomater i tern)
- ⅔ kop vand
- ½ spiseskefuld Italiensk krydderier
- 16 oz ricotta ost
- 2 spiseskefuld persille (frisk, hakket)
- 1 stor æg (slået, ved stuetemperatur)
- 2 kopper mozzarella ost (strimlet, delt i to lige store portioner på 1 kop)
- ¼ kop parmesan ost (strimlet)
- 16 oz ziti (kogt, drænet og skyllet)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190°C/gasmærke 5) og smør en 9x13 bradepande.
Lav sovssauce
- I en stor stegepande eller hollandsk ovn over medium-høj varme, brun 1 lb italiensk pølse , ½ kop hvidt løg, smuldrer pølsen, mens den koger. Tøm eventuelt overskydende fedt af, hvis det er nødvendigt.
- Tilføj 24-28 oz pastasauce, 14-15 oz knuste tomater, ⅔ kop vandog ½ spsk italiensk krydderi. Rør for at kombinere, og bring derefter saucen i kog. Reducer varmen og lad det simre uden låg for at tykne sovsen, cirka 15 minutter.
Bland ostefyldet
- Imens blandes det sammen i en lille skål 16 oz ricotta ost, 2 spsk persille, 1 stort æg, 1 af de 2 kopper mozzarellaostog ¼ kop parmesanost indtil godt blandet. Sæt til side.
Saml gryden
- Saml lagene ved at starte med noget sauceblanding (ca. 1-1½ kop), halvdelen af din 16 oz ziti, og ricottablandingen.
- Fortsæt lagdelingen ved at tilføje resten af den kogte ziti, den resterende sauce og den sidste 1 kop mozzarella.
Bag & Server
- Bages ved 375 ° F (190°C/gasmærke 5) i 40-45 minutter og saucen bobler rundt i kanterne.
- Fjern fra ovnen og server straks.
Noter
- Sørg for, at din stegepande er stor nok til, at saucen kan simre uden at flyde over. Hvis det er nødvendigt, kan du bruge en grydeske eller hollandsk ovn.
- Når du koger din pasta, skal du kun koge den til den er al dente, normalt 1-2 minutter mindre end hvad der står på emballagen.
- Læg et ark aluminiumsfolie på en nederste rist for at fange eventuelle væsker, der kan koge over under bagningen.
- Forbered din ziti på forhånd ved at samle den som anvist, dække den med plastfolie og opbevare den i køleskabet i op til en dag.
- Denne pastaopskrift er endnu en ret, der er ideel til frysetørring til langtidsopbevaring og gode campingmåltider. Fordel resterne (ca. halvdelen af gryden) ud på 3-4 små Harvest Right bakker. Forfrys natten over, sæt derefter til en 20-24 timers frysetørringscyklus.
- Din ubagte ziti kan pakkes ind i plastikplastfolie og kraftig aluminiumsfolie og derefter fryses i op til tre måneder. Optø natten over i køleskabet inden bagning som anvist.
- Genopvarm små portioner i mikroovnen eller hele panden i ovnen ved 300 grader° F (150°C/gasmærke 2), dækket med folie, indtil det er varmt.
Ernæring
Oprindeligt udgivet 2. april 2024
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer