Disse banan pandekager er en lækker, nem at lave morgenmad eller brunch mulighed, som hele familien vil elske! De bruger almindelige husholdningsingredienser samt nogle overmodne bananer til den perfekte mængde sødme. Du kan endda forberede dem i forvejen og fryse dem, så de altid er klar til brug!
Nem bananpandekageopskrift
Bananer er bestemt en værdsat frugt, når det kommer til at lave søde sager. Disse bananpandekager er absolut lækre med kun en brøkdel af den typiske mængde tilsat sukker!
Gå til:
- Nem bananpandekageopskrift
- 🥘 Bananpandekageingredienser
- 🔪 Sådan laver du bananpandekager
- 🍽️ Hvad skal man servere med bananpandekager
- 💭 Tips og noter
- 🥄 Foretag muligheder
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Kan bananer være for modne til bananpandekager?
- ❓ Hvorfor er mine bananpandekager grødet?
- ❓ Kan jeg lave disse bananpandekager veganske?
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Prøv mere af min fantastiske pandekageopskrifter her! Du kan også tjekke mine tips vedr hvordan man gør pandekager mere luftige. Glem ikke at tage et kig på alle mine banan opskrifter, Også!
🥘 Bananpandekageingredienser
- Banan - ¾ kop moset overmodent bananer. Det drejer sig om 1½-2 store bananer. Jo mere brun bananen er, jo sødere er den!
- Egg - 1 stort æg til at binde ingredienserne sammen (eller prøv en æg erstatning).
- Mælk - ¾ kop af dit foretrukne udvalg af mælk. Det tilføjer smag og fungerer som væsken i denne opskrift.
- Vanilje - 2 tsk ren vaniljeekstrakt. Dette vil hjælpe med at afrunde smagene.
- Bagepulver - 1 spiseskefuld bagepulver til at hjælpe dine pandekager med at hæve.
- Sukker - 1 spsk sukker for at komplementere bananernes sødme. Du kan også bruge ahornsirup eller en anden sukkererstatning.
- Kanel - ½ tsk stødt kanel for lidt ekstra smag.
- Salt - ¼ teskefuld salt for at balancere alt.
- Flour - 1 kop universalmel, skænket og jævnet. Dette vil være bunden og strukturen af pandekagerne.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du bananpandekager
Bananpandekager er chokerende nemme at tilberede. Alt du behøver er en stor røreskål, et piskeris, nogle målebægre og en stor stegepande.
Denne opskrift vil gøre cirka 8 pandekager, alt efter hvor stor du hælder dejen. Dette skulle være nok til 4 portioner.
Trin 1: Mos. I en stor røreskål, mos sammen ¾ kop (112.5 gram) af moset banan og 1 stort æg (50 gram).
Trin 2: Rør rundt. Rør ¾ kop (177 milliliter) mælk og 2 teskefulde (10 milliliter) vaniljeekstrakt, tilsæt derefter 1 spsk (12 gram) bagepulver, 1 spsk (12 gram) sukker, ½ tsk (1 gram) stødt kanel og ¼ teskefuld (1.5 gram) af salt.
Trin 3: Pisk. Rør eller pisk i 1 kop (125 gram) af universalmel, indtil melet er helt indarbejdet i dejen. Det er i orden at have en lidt klumpet bananpandekagedej.
Trin 4: Hvil. Stil dejen til side i 20 minutter ved stuetemperatur til mere luftige pandekager. *Dejen kan stå på køl natten over.
Trin 5: Forvarm. Smør let din stegepande eller stegepande med olie eller non-stick madlavningsspray og varm op til medium-høj.
Trin 6: Portion. Fordel bananpandekagedejen på din forvarmede stegepande ¼ kop runder.
Trin 7: Kog. Kog 2-3 minutter på hver side, indtil de er let brunede, og vend derefter og steg på den anden side, indtil de er hævet og gennemstegte, 1-2 minutter mere.
Trin 8: Server. Server straks, mens den er varm ude af gryden.
🍽️ Hvad skal man servere med bananpandekager
Dryp dine bananpandekager med lidt ahornsirup, eller top dem af med en skefuld ristede bær (eller en af dine yndlings pandekage toppings)! De kan nydes alene eller sammen med dine foretrukne morgenmadsretter.
Prøv dem med kartofler o'brien or mikroovn bacon. Tag et kig på mit indlæg vedr hvad skal man servere til pandekager for flere opskrifter.
💭 Tips og noter
- Du kan sagtens mose dine bananer i en stor pose med lynlås og pres, indtil de er glatte. Klip spidsen af et hjørne af, og hæld det derefter i din røreskål.
- Kærnemælk er en fantastisk opgradering til denne basisopskrift.
- Baconfedt er en velsmagende tilføjelse til madlavning af enhver pandekager.
- Knuste valnødder, pekannødder eller mandler kan drysses i pandekagedejen, når den er portioneret. Derudover er chokoladechips, skivede bananer og friske bær også gode tilføjelser.
- Hvis du laver mere pandekager (i tilfælde af at fordoble eller tredoble denne opskrift), hold dine kogte pandekager ristede i ovnen i den varme indstilling eller ved 200°F (93°C/gasmærke ¼).
- Gør ca 8 pandekager.
🥄 Foretag muligheder
Du kan forberede din bananpandekagedej aftenen før og lade den hvile i køleskab til næste morgen. På den måde er dejen klar til at lave mad, når du vågner!
Frysning af bananpandekager
At fryse pandekager til senere er super nemt og fantastisk til børn eller travle morgener.
For at fryse, lad dine pandekager afkøle til stuetemperatur og stable dem derefter i en forseglet beholder med bagepapir, der adskiller hvert lag. Frys til op til 3 måneder.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevares i køleskabet i op til fire dage eller frys for nem tilberedning af måltider og en grib-and-go-morgenmad. Sørg for, at de opbevares i en lufttæt beholder.
Genopvarmning af bananpandekager
Du behøver ikke at tø frosne pandekager op, før du genopvarmer dem.
For nemheds skyld anbefaler jeg at genopvarme dine bananpandekager enten i en brødrister eller i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder.
Jeg har et helt indlæg dedikeret til hvordan man genopvarmer pandekager! Tjek det ud for flere metoder og tips.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Kan bananer være for modne til bananpandekager?
Nix! Du kan i det væsentlige bruge bananer på ethvert stadium af modenhed. Men jo mere moden bananen er, jo sødere bliver dine pandekager!
Jeg kan godt lide at bruge bananer, der er helt brunede til de sødeste, lækreste pandekager.
❓ Hvorfor er mine bananpandekager grødet?
Hvis du har bemærket, at dine pandekager er grødede indeni, koger du dem måske på en temperatur, der er for høj. Den naturlige overflod af sukker i bananer får disse til at brune hurtigere end almindelige pandekager.
Som et resultat vil du gerne tilberede dem ved en lavere temperatur. Dette giver dem mulighed for at lave mad hele vejen igennem uden at brænde på ydersiden.
❓ Kan jeg lave disse bananpandekager veganske?
Absolut! Skift bare ægget ud med et høræg eller din foretrukne veganske æg-erstatning. Brug desuden din yndlingsvariant af vegansk mælk (såsom kokosmælk eller mandelmælk).
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Banan pandekager
Ingredienser
- ¾ kop banan (ca. 1½-2 store brunede bananer, mosede)
- 1 stor æg
- ¾ kop mælk (eller mandel-, kokos- eller havremælk)
- 2 teske vanille ekstrakt
- 1 spiseskefuld bagepulver
- 1 spiseskefuld sukker (eller ahornsirup)
- ½ teske stødt kanel
- ¼ teske salt
- 1 kop mel til alle formål (skeet og udjævnet)
Instruktioner
- I en stor røreskål, mos sammen ¾ kop banan , 1 stort æg.
- Rør ind ¾ kop mælk , 2 tsk vanille ekstrakt, tilføj derefter 1 spiseskepulver, 1 spisesukker, ½ tsk jord kanelog ¼ tsk salt.
- Rør eller pisk i 1 kop alle formål mel indtil melet er helt indarbejdet i dejen. Det er i orden at have en lidt klumpet bananpandekagedej.
- Stil dejen til side i 20 minutter ved stuetemperatur for at få mere luftige pandekager. *Dejen kan stå på køl natten over.
- Smør let din stegepande eller stegepande med olie eller non-stick madlavningsspray og varm op til medium-høj.
- Del bananpandekagedejen ud på din forvarmede stegepande i ¼ kop runder.
- Kog 2-3 minutter på hver side, indtil de er let brunede, og vend derefter og steg på den anden side, indtil de er hævet og gennemstegte, 1-2 minutter mere.
- Server straks, mens den er varm ude af gryden.
Noter
- Du kan nemt mose dine bananer i en stor ziptop-pose, bare klem, indtil de er glatte. Klip spidsen af et hjørne af og hæld den i din røreskål.
- Kærnemælk er en fantastisk opgradering til denne basisopskrift.
- Baconfedt er en velsmagende tilføjelse til tilberedning af pandekager.
- Knuste valnødder, pekannødder eller mandler kan drysses i pandekagedejen, når den er portionsanrettet. Derudover er chokoladechips, skivede bananer og friske bær også gode tilføjelser.
- Hvis du laver flere pandekager (i tilfælde af at fordoble eller tredoble denne opskrift), hold dine kogte pandekager ristede i ovnen i den varme indstilling eller ved 200°F (93°C/gasmærke ¼)
- Gør cirka 8 pandekager.
- Opbevar i køleskabet i op til fire dage eller frys for nem tilberedning af måltider og en grib-and-go-morgenmad.
- For at fryse, lad dine pandekager afkøle til stuetemperatur og stable dem derefter i en forseglet beholder med bagepapir, der adskiller hvert lag. Frys i op til 3 måneder.
- Du behøver ikke at tø frosne pandekager op, før du genopvarmer dem.
- Genopvarm dine pandekager i en brødrister, i mikrobølgeovnen eller i ovnen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer