Disse stegt svinekotelets er nemme at lave, dækket af det bedste hjemmelavede svinekødskrydderi og hvilet i smør før servering. De er saftig og smagfuld og på bordet på kun 15 minutter. Sæt dem sammen med dine yndlings tilbehør til en lækker, velafrundet middag.
Tjek mere svinekødsopskrifter, som disse udbenede ribben, trukket svinekød, svinekød carnitas, tips til grillet svinekød, moo ping thailandske grillspydog jagerschnitzel.
Gå til:
Jeg har tilberedt svinekoteletter på mange måder, fra pandestegt til bagt til min hjemmelavet shake og bage koteletter - selv ved at bruge frityrkokere. Jeg elsker, hvor nemme de er at piske, og min familie elsker, hvor velsmagende de er.
I gennemsnit laver jeg nok svinekoteletter mindst en gang om ugen i en eller anden form. Denne stegte version er blevet en af mine yndlingsmetoder siden den er hurtig og håndfri.
🥘 Ingredienser
- Svinekoteletter - Jeg brugte udbenede koteletter, der var omkring ¾ tomme tykke. Du kan bruge svinekotelet i enhver tykkelse, udbenet eller udbenet. Se nedenstående tabel for tilberedningstiderne.
- Krydderi - Prøv min hjemmelavet svinekrydderi, eller brug dit yndlingsmærke.
- Smør - En smørklat ovenpå svinekoteletterne giver ekstra smag.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
Skal jeg bruge olivenolie på stegte svinekoteletter?
Jeg tror ikke, det er nødvendigt. Du kan bruge et let lag til at overtrække svinekoteletterne for at påføre krydderier, men det er bedre at bruge nonstick madlavning spray på din pande, rist eller slagtekylling.
Jeg vil ikke have, at olien i det væsentlige 'koger' kødet, når det steger. Dette er en personlig præference, så vælg det, der passer bedst til dig.
🔪 Sådan steges svinekoteletter
Nøglen til perfekt stegte svinekoteletter er overvåge dem for færdighed. Du skal bruge en bradepande eller bradepande, et skærebræt og aluminiumsfolie.
Denne opskrift er til fire portioner, men du kan tilberede lige så mange koteletter, som du har brug for. Bare sørg for, at du ikke overfylder din gryde.
Tilbered og krydr koteletterne
Trin 1: Forvarm. Placer din ovnstativ 4 tommer fra slagtekyllingen, og forvarm den derefter til høj stegning (eller brug standard stegeindstillingen, hvis din ovn ikke har en høj/lav indstilling).
Trin 2: Sæson. Klap de 2 pund (907 gram) af svinekoteletter tør, og krydr derefter på alle sider med 1-2 tsk svinekrydderi efter smag. Læg dem på en bradepande, et bradefad med en rist eller en bageplade beklædt med aluminiumsfolie.
Steg indtil brunet og hvile
Trin 3: Steg. Steg i 4-5 minutter på hver side til svinekoteletter, der er cirka ¾ tomme tykke.
Trin 4: Tilsæt smør. Tag svinekoteletterne ud af ovnen og kom dem over på en bakke eller et skærebræt. Læg ½ spiseskefuld smør på hver svinekotelet og dæk den løst med folie.
Trin 5: Hvil og server. Lad dem hvile i 3-4 minutter inden servering.
💭 Tips og noter
- Brug stuetemperatur kød. Hvis tiden tillader det, kan du stille dine koteletter på køkkenbordet 30 minutter før tilberedning. Dette giver dem tid til at varme op til stuetemperatur, så dit kød tilberedes mere jævnt.
- Vælg din kotelettykkelse. Du kan tilberede tykkere svinekoteletter; juster blot tilberedningstiden i henhold til skemaet nedenfor.
- Brug et termometer. Uanset hvor tykke dine koteletter er, skal den indre temperatur være 145°F (63 ° C) gøres. Læs mit indlæg på svinekøds indre temperaturer at lære mere.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
🥩 Tilberedningstider for stegte svinekoteletter
Tykkelse | Udbenet | Udbenet |
---|---|---|
¼-tommer | 1-2 min på hver side | 2-3 min på hver side |
½ tomme | 2-3 min på hver side | 3-4 min på hver side |
¾-tommer | 3-4 min på hver side | 4-5 min på hver side |
1 tommer | 4-5 min på hver side | 5-6 min på hver side |
1½-tommer | 5-6 min på hver side | 6-7 min på hver side |
1¾Tommer + | steges og steges* | steges i panden, steges derefter* |
*For svinekoteletter, der er større end 1¾ tommer tykke, foreslår jeg, at du pander hver side i en stegepande, indtil de er brune, og derefter steger dem i 3-4 minutter for at afslutte dem.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar eventuelle rester af svinekoteletter i en lav, lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Nyd rester kolde, i tern som fingermad, eller skåret i skiver og lagt på en sandwich. Varme restidéer inkluderer svinetacos, suppe, røre, stegte ris og meget mere!
Genopvarmning
Jeg har fundet ud af, at svinekoteletter er bedst når genopvarmes i ovnen ved 350 ° F (175°C/gasmærke 4).
Læg dem på en bageplade med kanter eller i et lavt bradefad, og dryp derefter lidt oksekød, hønsebouillon eller vand i fadet for at holde genopvarmede koteletter fugtige. Dæk fadet løst med folie for at forhindre udtørring af koteletterne.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Stegte svinekoteletter
Ingredienser
- 2 lbs svinekoteletter
- 1-2 teske svinekrydderi (at smage)
- 2 spiseskefuld smør (delt op)
Instruktioner
Forberedelse og sæson
- Placer din ovnstativ 4 tommer fra slagtekyllingen, og forvarm den derefter til høj stegning (eller brug standard stegeindstillingen, hvis din ovn ikke har en høj/lav indstilling).
- Krydr alle sider af din 2 lbs svinekoteletter med 1-2 tsk svinekrydderi efter smag, læg dem derefter på en bradepande, en bageplade med en rist eller en bageplade beklædt med aluminiumsfolie
Broil & Rest
- Steg i 4-5 minutter på hver side til udbenede svinekoteletter, der er cirka ¾ tomme tykke.
- Tag svinekoteletterne ud af ovnen og kom dem over på en bakke eller et skærebræt. Læg ½ spsk af din 2 tablespoon smør på hver svinekotelet og dæk dem løst med folie.
- Lad dem hvile i 3-4 minutter inden servering.
Noter
- Hvis tiden tillader det, kan du stille dine koteletter på køkkenbordet 30 minutter før tilberedning. Dette giver dem tid til at varme op til stuetemperatur, så dit kød tilberedes mere jævnt.
- Du kan tilberede tykkere svinekoteletter; juster blot tilberedningstiden.
- 1-tommer, udbenet: 4-5 minutter pr. side
- 1-tommer, udbenet: 5-6 minutter pr. side
- 1½-tommer, udbenet: 5-6 minutter pr. side
- 1½-tommer, udbenet 6-7 minutter pr. side
- For svinekoteletter, der er større end 1¾ tommer tykke, foreslår jeg, at du steger hver side i en pande, indtil de er brune, og derefter steger dem i 3-4 minutter for at afslutte dem.
- Uanset hvor tykke dine koteletter er, skal den indre temperatur være 145°F (63 ° C) gøres. Læs mit indlæg på svinekøds indre temperaturer at lære mere.
- Opbevar eventuelle rester af svinekoteletter i en lav, lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage.
- Jeg har fundet ud af, at svinekoteletter er bedst, når de genopvarmes i ovnen ved 350°F (175°C/gasmærke 4). Placer dem på en bageplade med kanter eller i et lavt bradefad, og dryp derefter lidt oksekød, kyllingebouillon eller vand i fadet for at holde dine genopvarmede koteletter fugtige. Dæk fadet løst med folie for at forhindre udtørring af koteletterne.
Ernæring
Oprindeligt offentliggjort 24. marts 2024
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer