My østers skytter kombiner clamato, peberrod og frisk citron for at lave en krydret cocktailsauce! Dette er uden tvivl den bedste måde at nyde rå, friskpressede østers, der altid er et hit hos friske skaldyrsentusiaster! Du kan endda tilføje din yndlingsvodka for et ekstra kick!
Klassisk Vodka Oyster Shooter Opskrift
Disse skydespil har alle de bedste komponenter af rå østers på den halve skal i et enkelt skud, der er let at nedsætte! Hvert høje shotglas har en frisk shucked østers toppet med frisk tomat, peberrod og citronsaft (plus vodka, hvis du vælger det)!
Jeg serverer gerne disse østersskyder på et fad som en elegant og nem festforretter. De er hurtige, lækre og altid en snak!
Gå til:
🥘 Ingredienser
- Cocktailsauce - ½ kop cocktailsauce eller clamatojuice.
- Citronsaft - ¼ kop citronsaft eller en citronsaft erstatning.
- Peberrod - 1-2 tsk peberrod eller en peberrodserstatning at smage.
- Sort peber - Friskkværnet sort peber efter smag.
- vodka (Valgfrit) - 1 kop vodka gør disse skydespil til en sjov og smagfuld alkoholisk drik for voksne!
- Østers - 8 store østers (skyllet og skyllet).
- Citron - 1 stor citron skåret i både til pynt.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Instruktioner
At skubbe østersene er den mest udfordrende del; hvis det allerede er gjort, er resten et snuptag! Du skal bruge høje shotglas, måleredskaber, en afkølet røreskål og en silikonespatel.
8 østers er nok til 8 individuelle skud. Du kan skalere opskriften op ved at bruge funktionerne '2X' og '3X' på opskriftskortet nedenfor!
Trin 1: Tilsæt ½ kop (121 gram) cocktailsauce, ¼ kop (59.15 milliliter) citronsaft, 1-2 tsk (5-10 gram) peberrod, friskkværnet sort peber efter smag, plus den valgfrie 1 kop (236.59 milliliter) vodka (hvis du bruger) til en kølet skål og rør for at kombinere.
Trin 2: Sæt en af hver af de 8 (11.2 gram) store østers i et snapseglas. *Brug et dobbelt shotglas eller stenglas, hvis du tilføjer vodkaen.
Trin 3: Opdel cocktail sauce/peberrod blanding mellem skytterne og pynt hver med en stor citronskive.
Trin 4: Server med det samme og nyd med det samme.
Disse østersskydere er perfekte til feriemenuer som f.eks De syv fisks fest!
💭 Tips og noter
- For at spare tid og besværet med at fjerne østers, få dem fra dit lokale skaldyrsmarked, hvor de vil gøre dette for dig.
- I stedet for en citronskive, du kan pynte skytterne med en tynd skive selleri (de grønne vedhæftede ser godt ud).
- Mange mennesker kan lide at gnide kanten af hvert shotglas med citron og dyp det i Old Bay-krydderi for en frisk kant!
- Et par skvæt varm sauce er en anden fanfavorit inden for østersskydespil!
- Indtagelse af rå østers kan udgøre sundhedsrisici, da de kan indeholde skadelige bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme. For at reducere risikoen skal du købe østers fra en velrenommeret kilde, opbevare dem korrekt og servere umiddelbart efter udtagning. Læs mere her.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Kan jeg lave østersskydere på forhånd?
Rå østers bør indtages så hurtigt som muligt, men du kan bruge krukkede østers for at spare lidt forberedelsestid.
Du kan dog blande clamato/cocktailsaucen og skære dine citroner i skiver på forhånd. Saucen holder et par måneder, nedkølet i en lufttæt krukke eller beholder!
Citronerne kan skæres i skiver 2-3 dage i forvejen, længere, og de har en tendens til at tørre ud.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Østersskydere
Ingredienser
- ½ kop cocktail sauce (eller clamato juice)
- ¼ kop citronsaft
- 1-2 teske peberrod (at smage)
- friskmalet sort peber (at smage)
- 1 kop vodka (Valgfrit)
- 8 stor østers (skyllet og skyllet)
- 1 stor citron (skåret i tern til pynt)
Instruktioner
- Tilføj ½ kop cocktailsauce, ¼ kop citronsaft, 1-2 tsk peberrod, friskmalet sort peberplus den valgfrie 1 kop vodka (hvis du bruger) til en afkølet skål og rør for at kombinere.
- Sæt en af hver af 8 store østers i et snapseglas (brug et dobbelt shotglas eller stenglas, hvis du tilføjer vodkaen).
- Fordel cocktailsovsen/peberrodsblandingen mellem hver af skytterne og pynt hver med 1 stor citron kile. Nyd med det samme.
Noter
- For at spare tid og besværet med at fjerne østers, skal du få dem fra dit lokale fiskemarked, hvor de vil gøre dette for dig.
- I stedet for en citronskive kan du pynte skytterne med en tynd skive selleri (de grønne vedhæftede ser godt ud).
- Mange mennesker kan lide at gnide kanten af hvert shotglas med citron og dyppe det i Old Bay-krydderi for en frisk kant!
- Et par strejf varm sauce er en anden fanfavorit i østersskydespil!
- Indtagelse af rå østers kan udgøre sundhedsrisici, da de kan indeholde skadelige bakterier, der kan forårsage fødevarebårne sygdomme. For at reducere risikoen skal du købe østers fra en velrenommeret kilde, opbevare dem ordentligt og servere umiddelbart efter shucking. Læs mere her.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer