Cubansk mad er fuld af smag og alt det bedste cubanske opskrifter afspejler deres kærlighed til fremtrædende krydderier og velsmagende komfortmad! Hver af disse opskrifter vil bringe smagen af øen lige til dit bord. Prøv en eller prøv dem alle, men lav altid nok til at dele!
De mest smagfulde cubanske retter til at nyde med familie og venner!
Cubansk mad er mere end blot en cubansk sandwich, som mange mennesker kender. Det smag stikker meget dybere, og der er så meget mere kultur til cubansk mad, end du måske er klar over.
Hvis du vil vide mere om den vidunderlige verden af cubansk køkken, læs med og lær om cubanske smage og meget, meget mere.
Gå til:
- 1. Masitas de Cerdo (cubansk sauteret svinekød)
- 2. Tamales Cubano (Tamales)
- 3. Moros (sorte bønner)
- 4. Tostones (stegte grønne plantains)
- 5. Arroz Con Huevo Frito (ris og spejlæg)
- 6. Arroz Con Pollo (ris med kylling)
- 7. Boniatillo (Sweet Potato Pudding)
- 8. Cabezotes De Capuchino (Æggekage)
- 9. Pollo Mojo Cubano (cubansk stegt kylling)
- 10. Rabo Encendido (Oxtail Stew)
- 11. Camarones Enchilados (rejer)
- 12. churros
- 13. Vaca Frita (revet oksekød)
- 14. Pulpeta (cubansk kødbrød)
- 15. Chicharrones de Pollo (stegt kylling)
- 📖 Opskriftskort
- Bedste cubanske opskrifter: Cubanske Churros (+Flere fantastiske opskrifter at prøve!)
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- 💬 Anmeldelser
1. Masitas de Cerdo (cubansk sauteret svinekød)
Hvis du er en kødelsker, så vil du være hovedkulds forelsket i masitas de cerdo. Masitas de cerdo er den cubanske version af sauteret flæsk!
Denne svinekødsret er lavet med adobo, oregano, spidskommen og et par andre lækre krydderier. Den passer godt sammen med ris, bønner eller enhver anden cubansk-inspireret tilbehør.
2. Tamales Cubano (Tamales)
Tamales findes over hele Latin- og Mellemamerika. Cubanske tamales er en lækker ret, der er bedst, når den laves fra bunden.
For at lave cubanske tamales skal du bruge masser af majsmel, løg, peberfrugt, hvidløg, tomater, svinekød og mange krydderier for at tilføje alt det rige autentiske smage.
3. Moros (sorte bønner)
Når du vil være det autentisk cubansk, du kan ikke gå galt med retten kaldet moros. Moros er sorte bønner og ris, der ligner en tyk gryderet.
For at forberede denne lækre side tilføjer du ris, sorte bønner, skinke, løg, peber, og andre krydderier og kog det indtil risene er bløde og luftige.
4. Tostones (stegte grønne plantains)
Mange steder laver man tilbehøret kaldet tostones. Tostones er stegte grønne pisang, der smager magen til en pommes frites. De er især gode med ketchup og mayo!
Cubanske tostones serveres nogle gange med en sauce kaldet mojo, som er en hvidløgsbaseret dipsauce.
5. Arroz Con Huevo Frito (ris og spejlæg)
Hvis du vil have den perfekte ret at blive serveret til frokost, så led ikke længere, fordi arroz con huevo frito er perfekt mættende.
Arroz con huevo frito er ris serveret med spejlæg. Retten er meget populær blandt cubanere og mange andre mellemamerikanske lande.
6. Arroz Con Pollo (ris med kylling)
Arroz con pollo er en ret, jeg ofte spiser med store grupper af familie og venner. Det er nemt at lave i store partier og fantastisk på budgettet.
Cubansk arroz con pollo laves på én stor gryde og vil nemt brødføde hele din familie. Bare tilsæt kylling, ris, løg, peberfrugt, tomatpuré og krydderier.
7. Boniatillo (Sweet Potato Pudding)
Endelig en sød godbid, der vil pirre dine smagsløg! Boniatillo er en cubansk dessert ligner budding, men lavet med søde kartofler.
Tilsæt sød vin, æggeblommer, og kanel, sammen med dine søde kartofler for at få en tyk dessert, som du vil lave hele tiden!
8. Cabezotes De Capuchino (Æggekage)
Hvis du er på udkig efter en kreativ måde at bruge nogle æg på, vil cabezotes de capuchino være en lækker og overraskende godbid at lave!
Cabezotes de capuchino er en sød æggekage lavet af æg, sukker, kanel, og lime!
9. Pollo Mojo Cubano (cubansk stegt kylling)
Hvis du vil have en prisvindende opskrift, der vil imponere dine venner og familie, pollo mojo Cubano er retten, der vil gøre det.
Pollo mojo Cubano er stegt kylling, der har ekstra hvidløg, frisk kalk, og tilsat krydderier, som dine smagsløg ikke glemmer.
10. Rabo Encendido (Oxtail Stew)
Tilføjelse af nye opskrifter til din samling involverer at prøve ting, som du måske aldrig har haft før. Rabo encendido er en ret, der måske er ny for dig, men den er en cubansk favorit.
Rabo encendido er en oksehalegryderet, der blander sig vin, kartofler, gulerødder, oliven, tomatsauce, krydderier for at skabe et måltid, der får din mund til at løbe.
11. Camarones Enchilados (rejer)
Nogle gange har vi brug for lidt fisk og skaldyr i vores liv! Camarones enchiladas er en Cubansk reje ret der er smagfuld og fuld af krydderier!
Camarones enchilados har oregano, persille, laurbærblad, peberfrugt og hvidløg! Din gane vil takke dig efter at have dette udsøgte måltid!
12. churros
Sprød mad har altid været min favorit. Churros er en sød knasende godbid der vil tilfredsstille din søde tand!
Churros er stegt dej, der er toppet med sukker og et strejf af salt. Det er de også serveres bedst med varm chokolade!
13. Vaca Frita (revet oksekød)
Vaca frita er en cubansk oksekødsret, der er lavet med flanke bøf eller bryst. Det koges og strimles og krydres derefter med lime, hvidløg, salt og peber.
Dette er en smagfuld oksekødsopskrift, der typisk er toppet med stegte løg. Vi plejer at nyde nogle koriander lime ris og sorte bønner med denne middag!
14. Pulpeta (cubansk kødbrød)
Pulpeta er den cubanske version af kødbrød med et twist! Denne solide hovedret er lavet med hakket oksekød, hakket svinekød og hakket skinke, hvilket virkelig gør det til et velsmagende, mættende kødbrød!
Traditionel pulpeta er også fyldt med et frisk æg, som man ikke ser i et almindeligt gammelt frikadeller!
15. Chicharrones de Pollo (stegt kylling)
I Latinamerika er chicharron normalt en stegt svinekødsret. Men i det cubanske køkken har de chicharrones de pollo, som er en Stegt kylling fad.
Kyllingen overtrækkes med mel og steges, indtil den er perfekt sprød og lækker.
De cubanske retter, som du har lært om i dag, repræsenterer så meget kultur og bør hver især laves med kærlighed og spises med familien. Efterlad os en kommentar nedenfor om din favorit cubanske ret!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Bedste cubanske opskrifter: Cubanske Churros (+Flere fantastiske opskrifter at prøve!)
Ingredienser
- 1 kop vand
- ⅛ teske salt
- 1 kop mel til alle formål
- vegetabilsk olie (til stegning)
- flormelis (til belægning eller afstøvning)
Instruktioner
- Varm dit vand op med salt til kog, og sigt derefter det universale mel i en stor varmesikker røreskål.
- Lav en brønd i melet og hæld det kogende vand i, rør lige nok til at fugte alt melet og samle dejen. Cirka 30 sekunder, og du skal have en løs dej, der ikke er for flydende eller blød og samtidig fast nok til at holde formen.
- Opvarm olien i en frituregryde eller en hollandsk ovn eller anden dyb stegepande, indtil den når 350-375°F (175-190 ° C).
- Overfør churro-dejen til en wienerbrødspose eller stor ziploc-plastopbevaringspose med spidsen skåret af, så den passer til en stor stjerneformet sprøjtespids. Klem forsigtigt 6 tommer strimler af churrodej ud og klip dejen ved hjælp af en køkkensaks.
- Steg dejen til den er gylden, og vend derefter efter behov for at få en dejlig gyldenbrun farve på alle sider (ca. 5 minutter i alt). Brug en hulske til at fjerne de stegte churros og flyt dem over på en rist. Arbejd i omgange, indtil al dejen er stegt.
- Rul de stegte churros i en tallerken med konditorsukker eller drys churros med sukker, mens de er på afkølingsrist. Server straks.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer