Denne let at lave zucchini squash gryderet er en smagfuld kombination af mør, velsmagende sommer squash og cremet, osteagtig sauce! Top det hele af med sprøde Panko-brødkrummer til en utrolig veggie-tilbehør, som alle elsker!
En lækker ret, der vil minde dig om, hvorfor du elsker squashsæsonen!
Forsøger at snyde dig selv (eller dine børn) til at spise flere grøntsager? Så prøv denne velsmagende zucchini og squash gryderet at ikke-veggie OG veggie elskere vil alle elske!
Tyndt skåret zucchini og gul squash blandes med en lækker hjemmelavet ostesauce og bages derefter til perfektion! Den milde smag af zucchini og squash er dækket af en lækker hvidløgs- og ostesauce og drysset med den perfekte sprøde topping.
Gå til:
Kombinationen er en fantastisk smagsfyldt ret som du vil glemme, er for det meste grøntsager! Personligt kunne jeg sagtens spise en solid portion som hele middag!
❤️ Hvorfor denne opskrift virker!
Super let! Når du indser hvor nemt er det at lave en hjemmelavet ostesauce med nogle grundlæggende køkkenredskaber, vil du gerne eksperimentere med at bruge det på mange andre grøntsager!
Så velsmagende! Denne cremede, osteagtige sauce er fuld af smag og vil for alvor få dig til at glemme, at du ikke spiser én, men to forskellige grøntsager! Det er så godt, kan dine børn bare bede om sekunder!
Det er alsidigt! Skift krydderier, ostetyper (sørg bare for at bruge en god smeltende ost!), eller grøntsager til skabe en personlig tilbehør!
🥘 Ingredienser
Hvis du ikke allerede bruger italienske urter og Panko-brødkrummer, vil du elske at lave dem til nye hæfteklammer i dit spisekammer! De fleste af de andre ingredienser til squashgryde til zucchini er almindelige køkkenartikler.
- Squash - Zucchini er en grøn squash, der er meget alsidig. Den har en mild smag og har ikke frø, du skal fjerne, hvilket gør det er ekstremt nemt at lave mad med.
- Gul squash – Gul squash er endnu en sommersquash (squash med tyndt, spiseligt skind). Ligesom zucchini har den en mild smag og tager den smag, den tilberedes med.
- Smør – Saltet smør vil give dig bedste smag i denne opskrift, da den bruges til at skabe bunden til ostesovsen.
- Mel til alle formål – AP mel blandes med smørret til lave en roux der hjælper med at tykne saucen.
- Hvidløg – Hvidløg er en fantastisk smagsforstærker med en unik smag! Du kan hakke frisk hvidløg eller bruge hakket hvidløg i glas.
- Sødmælk – Sødmælk er vigtig for denne opskrift, fordi den giver en en lille smule fedt, der hjælper med at tykne saucen.
- italienske urter (italiensk krydderi) – Almindelige italienske krydderurter er tørret basilikum, tørret oregano, tørret rosmarin, tørret timian, tørret merian og nogle gange salvie. Italiensk krydderi er en kombination af disse urter og den den nemmeste måde at få den bedste balance mellem smag.
- Cheddar ost – Revet ost er bedst til denne opskrift, da det smelter nemmest, når det tilsættes saucebunden.
- Panko brødkrummer - Disse brødkrummer bruges som topping til tilføj en ekstra "crunch" til gryden.
- Salt og Peber – Begynd langsomt og smag saucen undervejs.
📖 Variationer
Broccoli og blomkål – Erstat zucchini og gul squash med broccoli og blomkål. Skyl broccoli og blomkål og skåret i individuelle buketter. Følg de samme anvisninger for at forberede saucen og bage gryden som ovenfor.
Kartofler – Det er ikke helt en grøn grøntsagsret, men du kan lave denne til et lækkert cremet og osteagtig kartoffeltilbehør! Vask, skræl og skær 6 mellemstore kartofler i 1-tommers bidder. Følg de samme anvisninger for at forberede saucen og bage gryden som ovenfor.
🧂 Udskiftninger
Tung creme eller Half & Half: At lave en virkelig overbærende sauce, erstatte enten tung fløde eller halvt og halvt for sødmælken.
Glutenfri sauce: Hvis du er gluten-følsom kan du Brug majsstivelse at tykne saucen i stedet for melet.
🔪 Instruktioner
Følg disse super nemme instruktioner for at få en fantastisk grøntsagsret på bordet som hele familien vil elske!
Lav saucen
- Forvarm. Indstil din ovn til 375 ° F. (190 ° C) , smør eller smør din støbejernsgryde let eller bagerist.
- Forbered grøntsager. Vask 3 hver zucchini og gul squash Skær derefter i runder omkring ¼ tomme tykke. Anret zucchini og squash i en støbejernsgryde eller bageform.
- Svits hvidløget. Dernæst i en stor stegepande over medium varme smelt 4 spsk smør og svits 1 spsk hakket hvidløg i 1-2 minutter.
- Lav roux. Tilsæt ¼ kop mel og pisk i det smeltede smør og hvidløg.
- Pisk mælken i. Begynd langsomt at tilføje 2 kopper mælk og pisk i smør- og melblandingen. Fortsæt med at tilsætte mælken, mens du pisker indtil blandingen er glat uden klumper.
- Smag til og smelt ost. Reducer varmen og rør 1 spiseskefuld italienske urter, 2 kopper revet ost, salt og peber (at smage). Pisk eller rør rundt indtil al osten er smeltet. Fjern fra varmen.
Saml gryden
5 6 7 8
- Bland sauce med grøntsager. Hæld den smeltede osteblanding over den arrangerede zucchini og squash. Top med ½ kop Panko-brødkrummer.
- Bages indtil gylden. Placer midt på din ovns midterste rist og kog ved 375°F (190 ° C) i 50 minutter eller indtil toppen er brunet tilstrækkeligt.
- Tjene. Tag ud af ovnen og lad afkøle lidt inden servering.
Hvis du serverer din zucchini-squashgryde sammen med en anden ret, dæk med folie, når du fjerner den fra ovnenn og lad den sidde oven på ovnen for at holde den varm, indtil du er klar til at servere den. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
Kom alt melet sammen med smørret først.
- Basen af denne ostesauce er en roux, der er lavet af at kombinere smør og mel. Det er vigtigt at få alt mel og smør blandet, inden mælken tilsættes.
- Vær sikker på kog rouxen i 1-2 minutter at koge af melsmagen (inden mælken tilsættes).
Tag dig tid til at tilføje mælken!
- At få saucen som glat som muligt, tag dig tid til at tilføje mælken. Jeg foreslår, at du måler mælken i en kop, der er nem at hælde op.
- langsomt hæld lidt ad gangen i gryden, mens du pisker det sammen med rouxen. Et piskeris er et vigtigt køkkenredskab at bruge, da det vil hjælpe dig med at få en jævn sauce.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Du skal blot dække dit fad med et låg eller plastfolie, eller overføre det til en lufttæt opbevaringsbeholder, for at gemme eventuelle rester.
Dine rester kan opbevares på køl i op til 3-4 dage i køleskabet. Jeg synes dog, at grøntsagerne er bedst, hvis de nydes med 1-2 dage.
Genopvarmning af Zucchini Squash-gryde
Din grøntsagsgryde er bedst opvarmet i ovnen. Jeg kan endda godt lide at tilføje nogle ekstra Panko-brødkrummer ovenpå for at tilføje noget mere knas til resterne.
🍽️ Server med
Denne gryderet er den perfekt tilføjelse til en lækker bagt eller grillet kyllingeret! Prøv det med en af disse nemme og lækre kyllingeopskrifter!
- Bagt BBQ kyllingebryst
- Instant Pot Chicken Lår
- Bagt kyllingekvarter
- Ryst og bag kylling
- Hasselback kylling
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Zucchini Squash gryderet
Ingredienser
- 3 medium squash (skåret i ¼ tomme runde)
- 3 medium gul squash (skåret i ¼ tomme runde)
- 4 spiseskefuld smør (½ pind+lidt ekstra til at smøre gryden med)
- ¼ kop mel til alle formål
- 1 spiseskefuld hakket hvidløg
- 2 kopper Sødmælk
- 1 spiseskefuld italienske urter (eller italiensk krydderi)
- 2 kopper cheddar ost (revet, eller brug en osteblanding efter eget valg)
- ½ kop Panko brødkrummer
- salt peber (at smage)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375 ° F (190 ° C) og smør eller smør en støbejernsgryde eller bradepande.
- Vask zucchinien og den gule squash og skær dem i runder på ca. ¼ tomme tykke. Arranger zucchini og squash i støbejernspanden.
- Smelt derefter smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og svits i et par minutter.
- Tilsæt melet og pisk i det smeltede smør og hvidløg.
- Begynd langsomt at tilsætte mælken og pisk i smør/melblandingen. Fortsæt med at tilsætte mælken, mens du pisker, indtil blandingen er glat uden klumper.
- Tilsæt de italienske krydderurter, ost, salt og peber. Pisk indtil al osten er smeltet. Fjern fra varmen.
- Hæld den smeltede osteblanding over den arrangerede zucchini og squash. Top med Panko.
- Bages ved 375°F (190 ° C) i 50 minutter eller indtil toppen er brunet tilstrækkeligt.
- Fjern det fra ovnen og lad det køle lidt af, server og nyd det!
Noter
- Sødmælk foretrækkes i denne opskrift, hvis du bruger 2 % eller 1 %, skal du muligvis øge melet for at tykne saucen.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Sharon siger
havde kun 2 zuc og squ, så jeg improviserede med et helt løg skåret i skiver. Jeg kunne lide det, og det gjorde mine forældre også. Gjorde også svinekoteletter i min nye airfryer, lavede en side af jasminris, og det var et dejligt måltid. Eller selvfølgelig havde vi lækre brownies stadig varme toppet med en kugle vaniljeis. Folk er på saltfri diæt, og det er svært at behage dem. Deres gamle og har mange vidunderlige måltider under deres rejser!!! LOL
anonym siger
Kan du bruge en ildfast fad?
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Ja, men det skal stadig være en mindre ildfast fad eller en, der i form og størrelse er tæt på den 12-tommer støbejernsgryde, der bruges her. God fornøjelse!
anonym siger
Gode og enkle instruktioner at følge.
Tak
Angela Costa siger
Eu adorei....fiz agora pro almoço
"Jeg elskede det....jeg lavede det nu til frokost"
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Maravilhoso! Estou feliz que você gostou.
"Vidunderligt! Jeg er glad for, at du nød det."
Lise siger
Fremragende opskrift, elsker denne sauce, som ligner Hollindaise.
Havde kun 3 store squash / zucchini, men efterlod mængden af saucen den samme. Det er lidt soupier, men det bliver tykkere, når det afkøles. Jeg skar den italienske krydderi til 1 1/2 tsk, hvilket er rigeligt for mig. Ellers fulgte opskriften som skrevet.
Tusind tak for at dele din opskrift, jeg vil helt sikkert lave denne igen og igen, samt dele med familie og venner.
Med venlig hilsen,
Lise
Kimmy siger
I aften vil det være min første gang at prøve dette, det er i ovnen lige nu krydser finger, jeg lavede en lille fejl er mel, som det var 1/2 kop mel oh shoot!! Og jeg bruger 2% mælk Indtil videre, hvad jeg ser billedet trin for trin på samme måde, som jeg gjorde. Jeg er nervøs, håber det bliver lækkert!! Bare en lille fejl. Vil det være ok. Jeg tilføjede lidt mere mælk mindre 1/3 mælk
Stephanie siger
Kan dette laves på komfuret helt
anonym siger
Gør MASSER så mere til familien
anonym siger
Meget god, men lidt tung på den italienske krydderi. Jeg laver igen, men reducerer den mængde, jeg bruger.