Tasty Caldo De Pollo Mexicano (mexicansk kyllingesuppe) er en smagfuld komfortmad kyllingesuppe med kylling, grøntsager, peberfrugter og koriander! Tilsæt avocado og lime, når du serverer til en helt lækker version af kyllingesuppe, som du vil elske!
Prøv mit bedste kylling tortillasuppe til en anden skål kyllingesuppe lækkerhed! Eller mere velsmagende kyllingemiddage som min let kylling enchiladas lavet ved hjælp af min koriander kalk kyllinglår!
Caldo De Pollo Mexicano opskrift
Min familie absolut elsker suppe! Alle sorter, bouillon supper, flødesupper, kylling, oksekød, skaldyr ... du hedder det! Denne mexicanske kyllingsuppe er ingen undtagelse !!
Caldo (betyder 'bouillon') de Pollo (betyder 'kylling') er en mexicansk version af kyllingesuppe, der er en sand fornøjelse og noget seriøst komfort mad! Det er ikke krydret, hvis du ved, at dine børn ville modsætte sig det, men det er bestemt velsmagende!
Den bedste måde at servere denne suppe på er over ris, og mens enhver hvid ris fungerer, kan jeg godt servere den over min Mexicansk ris. Smagene fra begge kombineres for at lave en lækker, hjertelig kyllingesuppe!
Sådan laver du Caldo De Pollo Mexicano
Start med at koge a hel kylling der er skåret i stykker, eller brug kyllingelår og ben med udbenede ben i en stor lagerkrukke med 8 kopper vand. Skummet, der kommer på overfladen, kan skumme og kasseres.
Når skummet har været skummetreducer varmen og lad kyllingen koge med løg, hvidløg, selleri og gulerødder i 30 minutter. Kontroller kyllingen for doneness efter 30 minutter, og fjern kyllingen til at være kølig nok til at håndtere eller fortsæt med at simre, indtil kyllingen er kogt igennem.
Når du fjerner kyllingen til afkøling, skal du tilføje courgette (eller chayote), jalapeno og koriander, strimler kyllingen eller skær den i bitstykker. Kyllingelår er ofte tilbage på knoglen.
Sæt kyllingen tilbage i bouillon og lad dem simre i yderligere 10 minutter. Fjern eventuelt ekstra skum eller fedt, der stiger op til overfladen. Smag og juster krydderier efter behov (Jeg starter altid lyset på saltet, især når jeg bruger bouillon).
Fjern fra varmen og server over ris der er blevet portioneret i serveringsskålene. Pynt med skivede avocadoer og lime kiler. Hvis du har børn, der ikke vil have jalapeno i suppen, kan den tilsættes som garnering, hvis det ønskes.
Opvarmet majs tortillas spises også ofte med denne suppe og er en fantastisk måde at tilføje til denne vidunderlige suppes fyldende effekt!
📖 Opskriftskort
Caldo de Pollo Mexicano
Ingredienser
- 4 lbs kylling (hakket - eller brug udbenede kyllingelår og -ben)
- 8 kopper vand
- ½ spiseskefuld salt
- ½ medium hvidløg (hakket)
- 1 spiseskefuld hvidløg (hakket eller hakket)
- 3 ribben selleri (hakket)
- 2 stor gulerødder (hakket)
- 1 terning Knorr kylling bouillon
- ¼ kop koriander (hakket)
- 1 Jalapeno (skiver)
- 2 squash (halveret i længderetningen, derefter skåret)
Instruktioner
- Læg kyllingen med vand i en stor gryde. Kog over medium høj varme, indtil skum begynder at dannes. Skum skum fra overfladen og kassér det.
- Reducer varmen, og tilsæt løg, hvidløg, gulerødder, selleri og bouillonterning. Lad det simre i 30 minutter.
- Kontroller kyllingen for doneness, fjern den, og læg den til side for at afkøle (til strimling eller terning i bitstykker, typisk er benene tilbage på knoglen).
- Tilsæt courgette, jalapeno og koriander, mens kyllingen afkøles nok til at håndtere.
- Skår den afkølede kylling eller terninger i stykker af bidstørrelse, og vend den tilbage til bouillon. Fjern eventuelt ekstra skum eller fedt, der stiger op til overfladen.
- Lad det simre i yderligere 10 minutter, smag og juster eventuelt krydderier.
- Fjern fra varmen og server over ris, der deles i dine skåle. Pynt med skiver i avocado og lime.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Maria siger
Eccelente
anonym siger
Gud velsigne dig og din familie.Og wow fantastisk kage du har lavet
Kandi siger
Bedste opskrift på Caldo, jeg hidtil har brugt, tilføjede en lille dåse tomatsauce & en dåse ildristede tomater & kartofler i stedet for ris. Serveres også med ristet mel tortillas. Det var sååå godt.
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Tak Kandi! Det er fantastiske tilføjelser til denne smagfulde suppe! Glad for at du nød min caldo!