Min åh-så-velsmagende og bedste kyllingetortillasuppe kombinerer almindelige pantry-hæfteklammer til en utrolig smagfuld suppe, der kommer sammen på under en time! Det er en af mine mest efterspurgte supper, en familiefavorit og en utrolig nem middag at lave, når jeg ikke har planlagt det!
Min bedste (nogensinde) kyllingetortillasuppe er en af de ting, du kan spise hele dagen, hver dag og aldrig bliver træt af!
Bedste nogensinde kylling tortilla suppe opskrift
Jeg er meget kræsne med suppe, men dette er langtfra min bedste kylling tortillasuppe nogensinde! Der er et par dåseingredienser i denne version, men jo flere friske ingredienser du bruger, jo bedre resultater. Absolut lækkerhed !!
Spol frem et par år siden oprindeligt udgivelse af denne opskrift, og min datter laver nu denne suppe alene! Jeg er altid så stolt af hende, men jeg elsker helt det faktum, at hun virkelig kan lide at være i køkkenet med mig!
Tilbage til suppen. Nej, det er ikke en 30-minutters suppeopskrift, men jeg tror, den ekstra smule tid er det, der fuldstændigt gør denne suppe! Grundlaget for mange gode retter er lagdeling af smag, når du laver opskriften.
Det er som at bygge et hus. Start med et stærkt fundament!
I dette tilfælde, når du brænder kyllingen, efterlader den små biter af brændt kylling i bunden af din gryde. Dette kaldes 'fond'. Du vil gerne, faktisk er jeg virkelig glad for at elske 🙂
Fond er det, der gør basen til virkelig stjernesupper og gravéer. Så tag dine ingredienser, sår lidt kylling og lav denne fantastiske suppe. Det er værd at hvert minut af ventetiden!
Sådan laver du kyllingetortillasuppe
- Forvarm en stor lagerkrukke og den første portion olivenolie (eller vegetabilsk olie) til mellemhøj temperatur. Skær begge sider af kyllingen lår (eller kyllingebryst) indtil let brunetca. 5 minutter. Fjern og læg til side.
- Tilsæt derefter den anden portion olivenolie kog løg i ca. 1 minut inden tilsætning af hakket hvidløg. Kog i 1-2 minutter, indtil den bliver gennemsigtig.
- Tilsæt tomater, jalapeno og grøn løg. Rør for at kombinere og lad koge i 1-2 minutter.
- Tilsæt majs, sorte bønner og den første portion koriander. Rør for at kombinere.
- Derefter tilføj krydderierne (chilipulver, spidskommen, oregano). Rør, og tilsæt derefter kylling bouillon.
- Sæt kyllingelårene tilbage i potten, dæk dem og kog til 20 minutter, omrøring lejlighedsvis.
- Fjern kyllingelårene fra suppen, og rist stykkerne med et par gafler. ***Smag suppen efter madlavning med kyllingen og tilsæt salt og peber efter behov (efter smag).
- Tilsæt den anden del koriander, friskpresset kalk, og returner den strimlet kylling til suppen. Rør for at kombinere og slukke for varmen fra suppen, mens du steger tortillastrimlerne.
- Server kyllingetortillasuppe med stegt tortilla strimmels og valgfri pynt. Vi brugte koriander og grønløg reserveret fra madlavning af suppen plus avocado og strimlet ost.
Madlavning af dine tortilla strimler
- I en medium stegepande eller stegepande opvarmes den tredje 1 spsk portion olivenolie (eller vegetabilsk olie) til medium høj varme.
- Tilsæt de skårne tortillastrimler og brun lidt, drejer ofteca. 2-3 minutter.
- Fjern fra stegepanden, når den er brunet og bliver sprød.
- Placer på en papirhåndklædeforet plade.
Hvis du kun har det mel tortillas ved hånden, eller hvis du vil lave nogle fra bunden, fungerer de også. Majs tortillas er min præference, og jeg finder ud af, at de har en bedre konsistens til brug i denne appetitvækkende tortillasuppe. Afhængigt af deres størrelse skal du muligvis skære tortillas i tredjedele eller kvartaler, hvis du har store tortillas.
Jeg kan godt lide at topte min kyllingetortillasuppe med tortillastrimler, koriander, grønne løg, avocado og strimlet ost. Min datter elsker en lille skefuld creme fraiche for at gøre hendes suppe mere til en cremet version. Pynt med dine yndlingspåfyldninger og nyd det!
Bedste kyllingetortillasuppe ... nogensinde!
Ingredienser
- 4 Spsk olivenolie (delt - 2 spsk & 2, 1 spsk portioner - eller vegetabilsk olie)
- 4 kyllingelår (udbenet, skinneløs - eller 2 kyllingebryst)
- 1 lille hvidløg (hakket)
- 2 Spsk hvidløg (hakket)
- 4 medium tomater (hakket)
- 1 Jalapeno (fint terninger, frø fjernet)
- 1 rød paprika (hakket)
- 3 Spsk grønne chili (fint terninger, vi bruger en del af grønne chili på dåse)
- 2 stilke grønt løg (hakket - reserver noget til pynt, hvis det ønskes)
- 1 10 oz taske søde majs (frossen - dåse eller frisk kan også bruges)
- 1 15 ounce dåse sorte bønner (skylles og drænes)
- ½ kop + 2 spsk koriander (hakket, opdelt i 2 portioner - ½ kop og 2-3 spsk. afhængigt af om du vil bruge nogle som pynt)
- 2 tsk chili pulver
- 2 tsk spidskommen
- 1 tsk oregano
- 6 kopper kyllingefond (1 ½ 32 oz kartoner)
- 1 lime (friskpresset juice)
- 3 majs tortillas (skåret i halve og derefter skåret i strimler)
- salt peber (at smage)
- strimlet ost (valgfri, pynt)
- avocado (valgfri, pynt)
Instruktioner
- Forvarm en stor gryde og den første portion olivenolie (eller vegetabilsk olie) til medium høj temperatur. Sær begge sider af kyllingelårene (eller brysterne), indtil de er let brunede, ca. 5 minutter. Fjern og læg til side.
- Tilsæt anden portion olivenolie (eller vegetabilsk olie) og kog løg i ca. 1 minut, før du tilsætter hakket hvidløg. Kog i 1-2 minutter, indtil den bliver gennemsigtig. Tilsæt tomater, jalapeno og grøn løg. Rør for at kombinere og lad koge i 1-2 minutter.
- Tilsæt majs, sorte bønner og den første portion koriander. Rør for at kombinere. Tilsæt derefter krydderierne (chilipulver, spidskommen, oregano). Rør, og tilsæt derefter kylling bouillon. Sæt kyllingelårene tilbage i potten, dæk til og kog i 20 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Fjern kyllingelårene fra suppen, og rist stykkerne med et par gafler. * Smag suppen efter kogning med kylling og tilsæt salt og peber efter behov (efter smag).
- Tilsæt den anden del koriander, friskpresset kalk, og sæt den strimlede kylling tilbage i suppen. Rør for at kombinere og sluk for varmen fra suppen, mens du steger tortillastrimlerne.
- Server kyllingetortillasuppe med stegte tortillastrimler og valgfri garnering. Vi brugte koriander og grønløg reserveret fra madlavning af suppen plus avocado og strimlet ost.
Madlavning af dine tortilla strimler
- I en medium stegepande eller stegepande opvarmes den tredje 1 spsk portion olivenolie (eller vegetabilsk olie) til medium høj varme. Tilsæt de skårne tortillastrimler og brun dem lidt, vend ofte, ca. 2-3 minutter. Fjern fra stegepanden, når den er brunet og bliver sprød. Anbring på en papirhåndklædeforet plade.
video
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Bedste kylling tortilla suppe nogensinde !! Tak for en god opskrift
Tak, det synes vi også! Tak for at dele din feedback !!