Nemt, klassisk chokoladeovertrukne jordbær er den perfekte kombination af modne, saftige jordbær i skinnende smeltet chokolade. Tilføj dine yndlingsdrys, diverse toppings og hjerte-tema-dekorationer til Valentinsdag for at fuldende dem.
Prøv mit lyserøde chokoladeovertrukne jordbær for en variation.
Gå til:
Efter min mening, du kan ikke have Valentinsdag uden et chokoladeovertrukket jordbær! De er en sød, perfekt måde at vise nogen, du elsker dem.
Jeg gør min nem ved smelte chokolade i mikroovnen og dyppe friske jordbær til pels. Pynt med dine yndlingstoppings eller lad dem være rene – de kommer altid smukt frem uanset hvad!
Chokoladeovertrukne jordbær er også sådan en nem opskrift. Min opskrift er klar på kun 20 minutter!
Du kan lynhurtigt have friske, lækre chokoladeovertrukne jordbær klar. Disse søde bidder er perfekt til date nights or Valentinsdag.
Jeg elsker også at lade børn pynte deres chokoladeovertrukne jordbær. Der er så mange forskellige måder, du kan klæde dem på.
Prøv drys, småkager, nødder eller endda slik! Det er en proces, som hele familien vil elske, især børnene.
🥘 Ingredienser
Disse smukke, overbærende chokoladeovertrukne jordbær har kun to hovedingredienser! Sørg for at bruge de bedste, mest modne jordbær, du kan finde (Se tips og opskrifter for at få hjælp til at vælge de bedste jordbær).
- Jordbær - 2 pund. Dine jordbær skal vaskes og tørres, men stilkene skal sidde på. Jeg kan godt lide at bruge mellemstore jordbær til denne opskrift, men du kan bruge den størrelse du foretrækker eller er tilgængelig!
- Chokoladechips - 10 ounces. Du kan bruge mørk, halvsød, mælke- eller hvid chokolade bidder! Du kan også bruge en blanding af disse – at dække jordbærene med forskellige slags chokolade gør jordbærene sjove for alle!
Coating Add Ons
Der er så mange forskellige toppings, du kan overtrække de chokoladeovertrukne jordbær i! Det er sådan en nem og alsidig konfekt!
- Drysser - Brug rødt, hvidt og lyserødt drys for en sød valentinsdag! Du kan også bruge rødt sukkerdrys!
- knuste nødder – Chokolade og nødder er altid en vindende kombination! Overtræk jordbærene med knuste valnødder, pekannødder, jordnødder eller revet kokosnød! For ekstra smag, rist nødderne eller kokosnødderne let i en ren, tør pande ved middel varme, indtil de dufter og er let gylden. Overfør til en ren skål for at fjerne nødderne eller kokosnødderne fra fortsat at riste (eller brænde!) i den varme pande.
- Knust cookies - Jeg kan lide knuste Oreos, Nilla Wafers eller graham-kiks!
- Valentinsdag slik - Synes godt om slikhjerter eller enhver anden sød valentinsdagsindretning!
🔪 Sådan laver du chokoladeovertrukne jordbær
Disse er så hurtige at lave, især når du bruger mikrobølgeovnen til at smelte! Sørg for at bruge mikroovnsikre skåle, når du smelter chokoladen!
- Forbered jordbær. Forbered 2 pund friske jordbær ved at skylle godt og derefter tørre helt. Det er vigtigt, at jordbærene er helt tørre fordi vand vil få den smeltede chokolade til at sætte sig fast, når du forsøger at påføre en glat belægning (Se Tips og opskriftsnotater). Beklæd derefter en bageplade med et stykke bagepapir eller vokspapir.
- Smelt chokolade. Hæld derefter 10 ounce af dine ønskede chokolade-chipsmag i deres egne mikrobølgesikre skåle. Opvarm chokoladen i intervaller på 30 sekunder, mens du rører mellem opvarmningscyklusserne. Når chokoladen har haft ca. 1½ til 2 minutters opvarmningstid, rør kraftigt for at afslutte smeltningen eventuelle resterende små chokoladestykker.
- Dyp jordbær. Når chokoladen er smeltet, dypper du dine rene, tørrede jordbær i skålen med smeltet chokolade ved at trække stilken tilbage, og drej derefter bæret til overtræk. Løft og drej derefter, lad så meget overskydende chokolade dryppe fra dine bær som muligt.
- Sæt jordbær. Placer hvert chokoladedækket jordbær på dig forberedt bagepapir eller vokspapirbeklædt bageplade.
- Pynt jordbær. For at dryppe bær med hvid chokolade eller kontrastchokolade dyppes en gaffel i den smeltede chokolade og dryppes over chokoladeovertrukne jordbær (Alternativt kan du dyppe eller drysse hvert bær med rød eller pink valentinsdagsdekoration, knuste nødder eller kokos efter overtræk med chokolade).
- Afkøl jordbær. For at afslutte hærdningen af jordbærene skal du afkøle de overtrukne og dekorerede jordbær i køleskabet i 15 minutter.
Let at lave, overbærende chokoladeovertrukne jordbær er den perfekte Valentinsdag-godbid. Server dem til din kæreste til en speciel dessert eller sød snack, som de er, eller med varm kakao, kaffe eller en drink. God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Valg af jordbær: Vælg mindre jordbær med en lys, skinnende rød farve og minimale hvide eller grønne områder nær stilken. Jordbær uden fuld rød farve er muligvis ikke helt modne.
- Undgå at gribe chokolade: Sørg for, at jordbærene og skålene til smeltning af chokolade er helt tørre. Fugt kan få chokoladen til at sætte sig fast, hvilket resulterer i en kornet tekstur.
- Chokoladedyppetemperatur: Smelt chokoladen til den er varm, men ikke varm. Chokoladen skal være flydende nok til at dyppes, men tyk nok til at dække jordbærene jævnt.
- Håndtering af forrensede jordbær: Hvis dine jordbær er blevet vasket og nedkølet, så lad dem nå stuetemperatur, før de dyppes. Dette hjælper med at tørre eventuel kondens af og sikrer, at chokoladen klæber ordentligt.
🥡 Opbevaring
Chokoladeovertrukne jordbær holder sig godt i køleskabet, men det skal de være spist inden for de første 24 timer efter fremstillingen! Derefter begynder jordbærene at blive bløde, og chokoladeovertrækket begynder at svede.
For at forhindre dette, anbefaler jeg at opbevare det i en lufttæt beholder, dvs foret med køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Må ikke fryses, da de bliver grødet ved optøning.
❓ Ofte stillede spørgsmål
Du kan bruge nemme chokoladeovertrukne jordbær til dekorere næsten enhver dessert! De laver en smuk og elegant dekoration, der vil imponere enhver gæst! Prøv at tilføje chokoladeovertrukne jordbær oven på kager, cheesecakes, cupcakes, frugtbuketter, is og sundaes.
Hvis din chokolade falder lige af dit jordbær, eller den falder af efter afkøling, er dine jordbær ikke tørre nok! Jeg kan ikke understrege nok hvor vigtigt et helt tørt jordbær er for at give det bedste resultat. Uden et helt tørt bær vil belægningsprocessen være så meget vanskeligere!
Chokoladechips er den mest let tilgængelige og nemme at bruge chokolade til denne opskrift! De fungerer fantastisk, men deres tilsigtede formål er til bagværk som chokoladekager. Chokoladesmeltende vafler er specielt lavet til slikbelægning – du kan også bruge disse, hvis du har adgang til dem!
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, kan du bruge dobbeltkedlen (eller bain Marie) metode at smelte chokoladen! Bring en gryde med cirka 2-tommer vand til at simre over medium-lav varme. Stil derefter en tør glas- eller metalskål oven på vandet og tilsæt din chokolade. Gentag med separate skåle, hvis du bruger flere slags chokolade. Rør indtil chokoladen er helt smeltet, og du er klar til at dyppe!
💖 Flere Valentinsdag-opskrifter
- Lyserøde chokoladedækkede jordbær
- Steget Ribeye Steak or NY Strip
- Butterdejshjerter
- Steget andebryst
- Kogt hummer or Stegt hummer
- Mørk chokoladekager
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Valentinsdag Chokolade Dækkede Jordbær
Ingredienser
- 2 lbs jordbær (vasket og tørret, stilke efterladt på)
- 10 oz chokoladechips (mørk, halvsød, mælkechokolade eller hvid chokoladestykker)
Instruktioner
- Klar din friske 2 kg jordbær ved at sørge for, at de er skyllet rene og derefter helt tørret. Vand vil gribe din smeltede chokolade og gøre det svært at få en glat chokoladebelægning.
- Hæld 10 oz chokoladechips (eller ønsket smag af chokolade) i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Opvarm i intervaller på 30 sekunder, omrør mellem opvarmningscyklusser. Rør kraftigt efter 1½ - 2 minutters opvarmningstid, hvilket vil afslutte med at smelte eventuelle resterende chokoladestykker.
- Dyp dine jordbær i chokoladen ved at trække stilken tilbage, og drej derefter bæret for at dække chokoladen. Løft og drej og lad så meget overskydende chokolade dryppe fra dine bær som muligt.
- Læg hvert chokoladedækket jordbær på et bagepapir eller en bageplade med vokspapir. *Alternativt kan du dyppe eller drysse hvert bær med rød eller pink valentinsdagsindretning, knuste nødder eller kokosnød efter overtræk med chokolade.
- For at dryppe bær med hvid chokolade eller en kontrastchokolade, dyppes en gaffel i den smeltede chokolade og dryppes over chokoladeovertrukne jordbær.
- Afkøl chokoladeovertrukne jordbær i 15 minutter i køleskabet.
Noter
- Valg af jordbær: Vælg mindre jordbær med en lys, skinnende rød farve og minimale hvide eller grønne områder nær stilken. Jordbær uden fuld rød farve er muligvis ikke helt modne.
- Undgå chokoladeanfald: Sørg for, at jordbærene og skålene til smeltning af chokolade er helt tørre. Fugt kan få chokoladen til at sætte sig fast, hvilket resulterer i en kornet tekstur.
- Chokoladedyppetemperatur: Smelt chokoladen til den er varm, men ikke varm. Chokoladen skal være flydende nok til at dyppes, men tyk nok til at dække jordbærene jævnt.
- Håndtering af forrensede jordbær: Hvis dine jordbær er blevet vasket og nedkølet, så lad dem nå stuetemperatur, før de dyppes. Dette hjælper med at tørre eventuel kondens af og sikrer, at chokoladen klæber ordentligt.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Michelle siger
Denne opskrift er virkelig nem, og mine tre piger (på 8, 6 og 5) er helt vilde med den! Jeg behøvede ikke at justere denne opskrift som med andre ikke-glutenfrie opskrifter, fordi chokolade er naturligt glutenfri, og det reddede min røv primært fordi min 6-årige er glutenfri! Jeg anbefaler stærkt denne opskrift, især til andre mødre, der leder efter en sjov speciel lejlighed, der er noget sund!