Denne rigt smagfulde røget laksefettuccine Alfredo er et skinnende eksempel på enkle ingredienser, der kombinerer for at lave ekstraordinære retter! Alt det grundlæggende er her for en enestående fettuccine alfredo, men den røget laks tager dybden af smagen til nye niveauer! Virkelig den nemmeste af måltider at tage fra en komfortfamiliefavorit til en "Wow!" måltid!
Den mest dekadente og lækre Fettuccine Alfredo
Superrig og lækker, min røget laksefettuccine Alfredo er den komfortføde, jeg ønsker. Hvad kunne være bedre end cremet pasta med ost?
Åh, det er rigtigt ... røget laks! Kombinationen er ekstraordinærog efterlader mig mere tilfreds. Min familie kan ikke få nok af denne italienske skål, og når du først har prøvet den, ved du hvorfor!
Gå til:
Når det kommer til alfredo, er skimping aldrig en mulighed. Jeg går efter fedtfattige ingredienser til den fulde rige og overbærende oplevelse! Det gør hver bid ren lyksalighed. Jeg er altid imponeret over, hvor vidunderligt det viser sig, og det er så let at forberede!
Hvad du skal bruge
Det tager ikke meget at gøre denne skål så dekadent. Enkle ingredienser er kernen af så mange italienske retter, og røget laks fettuccine alfredo er det perfekte eksempel på en sådan ekspertise. Du kan meget vel have alle disse ting derhjemme allerede!
- Fettuccine Pasta - Denne pastaform holder saucen helt rigtigt, men du kan bytte i hvilken som helst type, du kan lide. Min anbefaling er en kraftigere pasta, da saucen er tyk og rig. Prøv ziti eller penne, hvis du ikke er i et noodle-humør.
- Kraftig fløde - Du kan bruge halv & halv på plads, men jeg ville ikke gå med noget lettere. Du har brug for den cremethed for at opnå saucen konsistens, som alfredo handler om.
- Smør - Smør gør alt bedre! Sørg for at tilsæt smør efter flødens opvarmning, det fungerer bedst i denne rækkefølge, og det er mindre sandsynligt, at din sauce 'splittes'.
- Hvidløgs pulver - Krydret godt, denne skål er en fornøjelse. Du kan bruge hvidløgspulver eller hakket hvidløgafhængigt af dine præferencer. Hvis du bruger frisk hvidløg, skal du give den en hurtig sauté, inden du laver din alfredo-sauce.
- Parmesan ost - Det base af enhver god cremet alfredo sauce! Du kan bruge frisk parmesan eller en færdig revet parmesan (eller blandet parmesan og romano)!
- Romano ost - Disse to slags ost er aromatisk og smagfuld. Nogle gange bruger jeg lidt mere til ekstra slag.
- Røget laks - (4 ounce hvis blandet med pastaen, 6 ounce hvis du også ønsker at pynt din fad før servering) Røget laks tilføjer en smagfuld dimension, der ikke kan slås og det er noget andet. Kyllingefettuccine Alfredo er fantastisk, men vi har ”været der, gjort det” hundreder af gange.
- Dild Weed - frisk er bedst i dette luksuriøse pastamåltid! Det kan være blandet i alfredo sauce, kun brugt til pynt, eller begge dele!
Hvordan man laver Fettuccine Alfredo med røget laks
Kog din pasta, og lav derefter denne utrolig lækker sauce endnu mere smagfuld med tilsætning af laks! Det er en godbid at nyde, når du har noget røget laks i huset!
Plus, selv små mængder resterende røget laks vil tilføje nok smag til virkelig at gøre din pastamiddag fantastisk!
- Kog pastaen i en stor gryde eller gryde med saltvand i henhold til pakkens instruktioner. Til perfekt al denté pasta, kontroller pastastrukturen 1-2 minutter før den fulde anbefaling af tilberedningstiden (i henhold til de indrammede instruktioner). Fjern fra varmen, når du er færdig, dræne pasta og sæt til side. Skyl ikke med koldt vand.
- I en stor stegepande eller non-stick stegepande, opvarm den tunge fløde over medium varme. Når cremen er opvarmet (og har dannet en hud over toppen) tilsæt smørret og smelt ind i cremen.
- Inkluder de revne parmesan- og Romano-oste (du kan også kun bruge parmesanost eller en parmesan- og romanoblanding) omrøring indtil osten er helt smeltet. Drys hvidløgspulver i, giv det en smag, og tilsæt salt og peber, hvis det ønskes. * Gør det en forskel at bruge hvid peber i din sauce, nej men det er min præference med alfredo sauce!
- Fold den røget laks (flaget eller skåret i små stykker) i alfredo sauce, når osten er smeltet og lad dem simre i 2 minuttereller indtil saucen tykner lidt. Tilsæt lidt dild ukrudt til saucen mod slutningen af din madlavningstid, eller reserver til garnering, hvis det ønskes.
- Kast pastaen i alfredo-sauce, enten i stegepanden med saucen, eller tilsæt sauce i gryden med pasta. Coat grundigt og server det samme.
- Del ud den røget laks fettuccine alfredo og pynt med mere røget laks, frisk dild ukrudt og frisk revet parmesan ost.
Server med crusty italiensk brød og olivenolie til dypning. En dejlig forretter ville være en sprød grøn salat eller tomater og frisk mozzarellaost dryppet med en reduktion af balsamico. God fornøjelse!
Opbevaring af røget laksefettuccin Alfredo
Hold din pastaretten frisk i køleskab i 1-2 dage i en lufttæt beholder. Nyd kulde eller varme op enten på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
For at genopvarme din alfredo-middag skal du placere din portion i en gryde med en lille mængde mælk eller fløde og varme på lavt niveau. Eller opvarm i mikrobølgeovnen med et stænk mælk eller fløde.
Opvarmning til lavere indstilling er bedst. Medium varme i 1 minutomrør, og fortsæt opvarmningen i trin på 1 minut, indtil den er varm.
Tilsæt nogle dampede grøntsager til variation, når du serverer på dag to. Eller hold fast ved det fantastisk salat og crusty brød kombination!
📖 Opskriftskort
Røget laksefettuccine Alfredo
Ingredienser
- 8 oz fettuccine pasta
- 2 kopper tunge fløde
- ½ kop smør (1 pind smør eller 8 spiseskefulde)
- ½ teske hvidløgs pulver (eller 1 tsk hakket hvidløg)
- 1 kop parmesan ost (revet)
- ¼ kop Romano ost (revet)
- 4-6 oz røget laks (4 ounce hvis blandet i, 6 ounce hvis du gerne vil pynt med mere, når du serverer)
- dild ukrudt (Valgfrit)
Instruktioner
- Kog pastaen i en stor gryde eller gryde med saltvand i henhold til pakkens instruktioner. For perfekt al dente pasta skal du kontrollere pastaens struktur 1-2 minutter inden den fulde tilberedningstid (pr. instruktion i boks). Fjern fra varmen, når du er færdig, dræne pasta og sæt til side.
- Varm den tunge fløde på medium varme i en stor stegepande eller non-stick stegepande. Når cremen er opvarmet (og har dannet en hud over toppen) tilsæt smørret og smelt ind i cremen.
- Tilsæt revet parmesan- og romano-ost (du kan også bruge parmesanost eller en parmesan- og romano-blanding) under omrøring, indtil osten er helt smeltet. Tilsæt hvidløgspulver, smag, og tilsæt salt og peber, hvis det ønskes.
- Tilsæt røget laks (flaget eller skåret i små stykker) i saucen, når osten er smeltet, og lad den simre i 2 minutter, eller indtil alfredosauceen tykner lidt.
- Kast pastaen i alfredo-sauce, enten i stegepanden med sauce, eller tilsæt sauce i gryden med pasta. Coat grundigt og server straks.
- Del den røgede laksefettuccine alfredo ud og pynt med mere røget laks, frisk dildkrudt og friskrevet parmesanost.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Shana siger
Jeg ville reducere smørret til 1/3 kop næste gang jeg prøver denne opskrift. Det blev fantastisk, havde bare for meget efter min smag svævende ovenpå