Dehydrerede æbler er en sprød og lækker snack spækket med en intens æblesmag, som kan nydes hele året rundt! De er så utrolig nemme at tilberede, at du kommer til at undre dig over, hvorfor du ikke har lavet dem før! Faktisk er disse velsmagende chips perfekte til på farten, børne-snacks, madpakker, camping eller bare hygge derhjemme!
Nem opskrift på tørrede æbler
Siden jeg fik min større dehydrator, har jeg været på en kæmpe dehydreret frugtspark! Tag et kig på mine dehydrerede bananchips, ananas og vandmelon! Frugtens sødme forstærkes, og holdbarheden er så lang (op til et år)!
Selvfølgelig skulle jeg prøve nogle velsmagende dehydrerede æbler! De er en fantastisk snack til praktisk talt enhver lejlighed, som de er let at tage med hvor end jeg skal hen!
Gå til:
Hvis du ikke har en dehydrator-maskine, kan du altid nyde disse bagte æblechips!
🥘 Dehydrerede æbler Ingredienser
Du behøver kun to ingredienser til nogle velsmagende tørrede æblechips! Det æblernes naturlige smag kommer til at skinne!
- æbler - 6 pund æbler er stjernen i showet! Du kan dehydrere enhver type æble, du kan lide, så vælg din favorit! 6 pund kan lyde af meget, men den mængde vil drastisk skrumpe ned til omkring 1 pund tørrede æbler.
- Citronsaft - 1-2 kopper citronsaft (på flaske er fint) kombineret med en lige stor mængde koldt vand. Dette vil fungere som forbehandlingsopløsningen for at forhindre, at æblerne bruner.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du dehydrerede æbler
At dehydrere enhver frugt handler bare om så nemt som det bliver! Du skal bruge din dehydrator-maskine, en mandolin (eller kniv og skærebræt), og en stor skål.
Denne opskrift vil give 1 pund æblechips, ca Servering 12.
- Skær æblerne. Skær dine vaskede æbler på tværs i ⅛-tommers skiver (at bruge en mandolin gør dette meget nemt). Derefter, fjern eventuelle frø og, hvis det ønskes, fjern æblekernen ved hjælp af en æbleudkærer eller en rund rørspids. Alternativt kan du bare trimme dem med en skrællekniv.
- Lav løsningen. I en stor skål kombineres lige dele af 1-2 kopper citronsaft og koldt vand for at fungere som en forbehandlingsopløsning (dette forhindrer æblerne i at brune).
- Sug. Læg æbleskiverne i skålen med citronvand og skub dem rundt, så begge sider er fuldt belagt. Lad dem trække i 10 minutter.
- Overfør. Fjern æblerne fra skålen og læg dem i bakkerne på din dehydrator, og sørg for det efterlade omkring ½ tomme plads mellem dem.
- dehydrere. Tænd for dehydratoren ved 135°F (57 ° C) og lad æblerne tørre til 6-12 timer. *Tiden vil variere baseret på fugtniveauerne i æblerne samt din maskines mærke.
- Check (Skak). Når du tror, at æblerne er næsten færdige, så fjern dem fra bakken og lad dem sidde i 1 time. Hvis de kan smække på midten som en chip, er de færdige. Hvis de bøjer, skal du gå videre og returnere dem til dehydratoren, indtil de er færdige.
Disse sprøde tørrede æblechips er perfekte til tager på farten! Tjek min opskrifter på kandiserede frugter for flere sjove måder at tilberede frugt på! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- 6 pund æbler svarer til omkring 1 pund tørrede æblechips.
- Ydu kan skære dine æbler i enten ⅛-tommer eller ¼-tommer skiver, afhængigt af hvor sprøde du vil have dem! Jeg anbefaler stærkt at bruge en mandolin til jævn udskæring.
- Forbehandl dine æbler med en kombination citronsaft og vand for at forhindre dem i at brune.
- Nogle dehydrator maskiner har ikke temperaturkontrol. I dette tilfælde skal du bare sørge for at tjekke dine æbler oftere, da disse maskiner kan variere fra 125-165°F (52-74 ° C).
🥡 Opbevaring
Når de er afkølet, skal du opbevare dine dehydrerede æbler i en Ziploc-pose eller lufttæt beholder i op til 2 uger.
Tilstand Dehydrerede æbler
Du kan konditionere dine æbler ved at placere dem i glaskrukker eller gennemsigtige lufttætte beholdere (i separate, mindre portioner). Se dem i 1 uge, tjekker hver dag for ethvert tegn på resterende fugt. Hvis du ser noget fugt, skal du gå videre og returnere æblerne til dehydratoren og tørre dem lidt længere.
Start processen igen, indtil du har gået 1 uge uden tegn på fugt. Derefter kan de konditionerede æblechips opbevares i en lufttæt beholder eller vakuumforsegles i op til 1 år. *Hvis du ser skimmelsvamp på noget tidspunkt under konditioneringsprocessen, skal du smide indholdet af den pågældende beholder ud.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
❓ Ofte stillede spørgsmål om opskrifter
Teknisk set er det helt valgfri. Før dehydrering lægges æbleskiverne i blød i en forbehandlingsopløsning bestående af vand og citronsaft. Dette forhindrer æblerne i at brune. De er dog stadig super velsmagende, selv når de er brunede!
Jeps! Æbler kan dehydreres med eller uden skræl, så gå videre og vælg den, du bedst kan lide!
Dine æbleskiver bliver mere sprøde, når de køler af. Når du tror, de kunne gøres færdige, så tag dem ud af dehydratoren og lad dem afkøles i en time før du tjekker om de er sprøde nok. Hvis de ikke er det, har de simpelthen brug for mere tid i dehydratoren!
🍎 Flere velsmagende æbleopskrifter
Jeg har så mange lækre æbleopskrifter at prøve, her er et par af mine favoritter!
- Cracker Barrel Stegte Æbler - Møre æbler er overtrukket med en sød kanelsirup!
- hollandsk æblekage - En fugtig vaniljekage toppet med kanelæbler i tynde skiver!
- Æblecider Donuts - Hjemmelavede donuts, der bruger koncentreret æblecider i dejen!
- Bagte æbler - Æbler fyldes med brun farin, smør og kanel, før de bages i ovnen!
- Apple Banan Muffins - Æbler, bananer og kanel udgør disse fugtige og lækre muffins!
- Æbleost - Et æblebaseret sødt smørepålæg, der kan bruges på så mange forskellige måder!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Dehydrerede æbler
Ingredienser
- 6 lbs æbler
- 1-2 kopper citronsaft (med lige meget koldt vand)
Instruktioner
- Skær dine vaskede æbler på tværs i ⅛-tommers skiver (at bruge en mandolin gør dette meget nemt). Fjern derefter eventuelle frø, og fjern, hvis det ønskes, æblekernen ved hjælp af en æblekærer eller en rund rørspids. Alternativt kan du bare trimme dem med en skrællekniv.
- Kombiner lige dele citronsaft og koldt vand i en stor skål for at fungere som en forbehandlingsopløsning (dette forhindrer æblerne i at brune).
- Læg æbleskiverne i skålen med citronvand, og vend dem rundt, så begge sider er helt dækket. Lad dem trække i 10 minutter.
- Fjern æblerne fra skålen og placer dem i bakkerne på din dehydrator, og sørg for at efterlade omkring ½ tomme mellemrum mellem dem.
- Tænd for dehydratoren ved 135°F (57 ° C) og lad æblerne tørre i 6-12 timer. *Tiden vil variere baseret på fugtniveauerne i æblerne samt din maskines mærke.
- Når du synes, æblerne er næsten færdige, skal du fjerne dem fra bakken og lade dem sidde i 1 time. Hvis de kan smække på midten som en chip, er de færdige. Hvis de bøjer, skal du gå videre og returnere dem til dehydratoren, indtil de er færdige.
Noter
- 6 pund æbler svarer til omkring 1 pund tørrede æblechips.
- Du kan skære dine æbler i enten ⅛-tommer eller ¼-tommer skiver, afhængigt af hvor sprøde du vil have dem! Jeg anbefaler stærkt at bruge en mandolin til jævn udskæring.
- Forbehandl dine æbler med en kombination af citronsaft og vand for at forhindre dem i at brune.
- Nogle dehydrator-maskiner har ikke temperaturkontrol. I dette tilfælde skal du bare sørge for at tjekke dine æbler oftere, da disse maskiner kan variere fra 125-165°F (52-74 ° C).
- Korttidsopbevaring: Når de er afkølet, skal du opbevare dine dehydrerede æbler i en Ziploc-pose eller lufttæt beholder i op til 2 uger.
- Langtidsopbevaring: Du kan konditionere dine æbler ved at placere dem i glaskrukker eller gennemsigtige lufttætte beholdere (i separate, mindre portioner). Hold øje med dem i 1 uge, og kontroller hver dag for tegn på resterende fugt. Hvis du ser noget fugt, skal du gå videre og returnere æblerne til dehydratoren og tørre dem lidt længere. Start processen forfra, indtil du har gået 1 uge uden tegn på fugt. Derefter kan de konditionerede æblechips opbevares i en lufttæt beholder eller vakuumforsegles i op til 1 år. *Hvis du ser skimmelsvamp på noget tidspunkt under konditioneringsprocessen, skal du smide indholdet af den pågældende beholder ud.
Mary siger
Hej Angela. Min ven lavede fantastiske meget sprøde æblechips, og jeg elskede dem. Så jeg købte en Cosori rund dehydrator og har forsøgt at lave CRISPY æblechips uden held. Skåret papir tyndt eller tykkere, tid op til 24 timer, temperatur 140 til 160 (højeste min dehydrator vil gå) ... stadig ikke sprød. Jeg brugte Gala æbler og bløder ikke i citronvand og farven er fin. Ville en større og dyrere dehydrator gøre forskellen? Har du andre forslag? Mange tak!!! Mary
Angela @ BakeItWithLove.com siger
Jeg bruger både en meget billig rund dehydrator og en stor Excalibur, begge fungerer usædvanligt godt. Hvis du har problemer med at få æblechipsene sprøde, så prøv at skære dem tyndere eller bare lade dem tørre længere. Tålmodighed er normalt alt det kræver, da hver batch vil variere lidt.
Den sidste ting, jeg vil overveje, er, at dine Gala-æbler er særligt saftige. Du kan altid salte dem (sæt skiverne ud på stativerne og salt, og dæk dem derefter med køkkenrulle for at fjerne så meget fugt som muligt), før du dehydrerer dine skiver. Håber det hjælper!
anonym siger
Es muy inporatante xq así aprendemos cosas q uno no sabe elaborarlo y se le agradece x su buen deceo de conpartir sus experiencias en el a vito de su cosinarle. Le felicito x su amabilidad.
"Det er meget vigtigt, fordi det er sådan, vi lærer ting, som man ikke ved, hvordan man forbereder, og vi takker dig for din gode lyst til at dele dine oplevelser in vito i dit køkken. Jeg ønsker dig tillykke med din venlighed."