Disse æblecider donuts er sprøde udenpå, luftige indeni og overtrukket med sødt kanelsukker! De bruger kogt æble cider for en rig og levende smag, der ikke kan slås. Med kun en bid af disse smelte-i-mund-doughnuts bliver du hooked!
Bedste æblecider-donuts
Jeg elsker efteråret og det hele klassiske smage der følger med! Fra græskar til tranebær til æble, jeg mangler aldrig velsmagende bageideer på denne tid af året!
Disse æblecider donuts bruger komfur æblecider for en ekstra fyldig smag! Toppet med kanelsukker er de virkelig en lækkerbisken!
Gå til:
🥘 Æblecider Donuts Ingredienser
Hvis du overhovedet kan lide at bage, har du højst sandsynligt allerede størstedelen af disse ingredienser! Du kan købe kogt æblecider el lav det selv!
- Sukker - 1 kop granuleret sukker.
- Smør - 5 spiseskefulde blødgjort smør, der er ved stuetemperatur.
- Æg - 2 store, stuetemperatur æg.
- Flour - 3½ kopper universalmel, plus mere til dine hænder og arbejdsområde.
- Bagepulver - 2 teskefulde bagepulver.
- Kanel - 1½ tsk stødt kanel.
- Salt - 1 tsk salt.
- Bagepulver - 1 tsk bagepulver.
- muskatnød - ½ tsk stødt muskatnød. Brug friskrevet for det bedste resultat.
- Kærnemælk - ½ kop kærnemælk.
- Apple Cider - ⅓ kop kogt æblecider (*se note).
- Vanilje - 1 spsk vaniljeekstrakt.
- Olie - Nok madolie til at stege donuts.
- Kanelsukker - 1½ kopper kanelsukker.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du æbleciderdonuts
At lave disse æblecider-donuts er utroligt simpelt. Bare sørg for at have nogle bageplader, en donutskærer (eller kageudstikkere), og en stor gryde til stegning!
Denne opskrift vil gøre 18 standardstørrelser doughnuts!
Forbered dejen
- Fløde smør og sukker. I en stor blandeskål (eller skålen på din standarmixer), flød din 1 kop sukker og 5 spsk stuetemperatur smør sammen, indtil kombinationen er let og fluffyca. 4-6 minutter.
- Bland æg i. Tilsæt derefter dine 2 æg, et ad gangen, og bland i et minut mellem hver tilføjelse.
- Tilsæt våde ingredienser. Hæld din ½ kop kærnemælk, ⅓ kop cider og 1 spiseskefuld vaniljeekstrakt i din våde ingrediensblanding. Bland godt (dejen kan virke klumpet).
- Blande. Tilsæt salt, bagepulver, bagepulver, kanel og muskatnød og bland i de våde ingredienser indtil godt kombineret.
- Tilsæt mel. Tilsæt gradvist dine 3½ kopper mel og bland lige indtil det er blandet, pas på ikke at overblande dejen.
- Forbered og pres dejen. Forbered 2 bageplader ved at beklæde dem med bagepapir og drysse dem rigeligt med mel. Overfør dejen til en af bagepladerne, og tryk forsigtigt på den, indtil den er cirka ¾ tommer tyk.
- chill. Drys dejen med lidt mere mel og dæk den derefter med plastfolie. Stil den tildækkede pande i fryseren i 10 minutter.
- Skær donuts. Bagefter skal du tage dejen ud af fryseren og bruge en 3-tommer donutskærer til skær dine donuts ud (*se note).
- Chill igen. Når dine donuts er skåret, læg dem tilbage i fryseren i yderligere 5 minutter.
Steg Donuts
- Varm olien. I en stor gryde eller hollandsk ovn tilsættes ca 3 tommer rapsolie og opvarm den til 350°F (175 ° C).
- Steg donutsene. Når de er varme, smid tre eller fire donuts i olien, og sørg for ikke at overfylde gryden. Steg i cirka 1 minut, eller indtil donuten er blevet til en gylden-brun farve på den ene side. Vend derefter doughnuten og steg den anden side i yderligere et minut. Når de er færdige, overføres donuts til en tallerken foret med køkkenrulle.
- Gentage. Gentag med dine resterende donuts (*se note).
- Overtræk med sukker. Hæld dine 1½ kopper kanelsukker på en tallerken. Når dine donuts er afkølet nok til, at du kan håndtere dem, tryk dem forsigtigt i kanelsukkeret, vend dem, og tryk på den anden side. Nyd med det samme.
Disse efterårsinspirerede donuts er en velsmagende godbid! For en komplet morgenmad, sæt dem sammen med nogle røræg , luftfriter bacon! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- Sørg for at bruge kogt æblecider da det er det, der giver den den bedste smag! Du kan købe kogt æblecider i nogle specialkøbmandsforretninger. Du kan dog også lave din egen ved at koge 1½ kop frisk æblecider i cirka 25 minutter, eller indtil den er reduceret til ⅓ kop. Jeg kan også godt lide at smide en kanelstang i, mens den reducerer for lidt ekstra smag!
- Hvis du ikke har en donut cutter, du kan bruge to småkageudstikkere!
- Mens du skærer dine donuts, du skal muligvis samle resterne, presse dem sammen og rulle dem igen for at lave så mange donuts som muligt (muligvis også nødt til at køle dem igen).
- Under stegning, hvis du synes, at dine donuts bliver for bløde og klistrede, kan du lægge dem tilbage i fryseren i 10 minutter for at blive stivnede igen.
- Sørg for, at dit arbejdsområde, hænder og kagerulle er alle godt melet!
- Smeltet smør får kanelsukkerblandingen til at klæbe til donuts bedst, bør du blot pensle den på dine æblecider-donuts, inden du dypper den.
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar dine donuts ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i 2 dage eller i køleskabet i 4 dage.
Genopvarmning af æbleciderdonuts
Du skal blot sætte dine donuts i mikrobølgeovnen i et par sekunder for at varme dem op!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Ja, du kan bage æblecider-donuts i en donut-pande! Du skal blot bage dem ved 350°F (175 ° C) i cirka 15 minutter.
Jeg tror dog de smager meget bedre når de er stegt!
Jo da! Hvis du ikke vil overtrække dem med kanelsukker, kan du altid toppe dem med glasur (eller spis dem almindelige!)
Jeg vil anbefale at prøve min vanilje glasur!
Æblecider-donuts er en slags kage-donut (de indeholder ikke gær). Disse donuts er unikke, fordi de indeholder ægte æblecider! Brug af reduceret, kogt æblecider understreger smagen, så du kan smage den i donuten!
🍩 Nemme donutopskrifter
- Chokolade Frosted Bagte Donuts - Disse klassiske bagte donuts er toppet med en rig chokoladefrosting!
- Citronhindbærbagte donuts - For en let og forfriskende smagskombination, prøv disse citron-hindbær-donuts!
- Chokoladebagte donuts - Disse velsmagende donuts er rige og dekadente!
- Peanut Butter Bagte Donuts - Disse donuts indeholder jordnøddesmør i både dejen og frostingen!
- Citronsukkerbagte donuts - Citronskal er nøgleingrediensen i disse citrusdonuts!
- Blåbærbagte donuts - Disse donuts er fyldt med forfriskende blåbær!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Æblecider Donuts
Ingredienser
- 1 kop melis
- 5 spiseskefuld smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 2 stor æg (ved stuetemperatur)
- 3½ kopper mel til alle formål (plus mere til arbejdsområdet)
- 2 teske bagepulver
- 1½ teske stødt kanel
- 1 teske salt
- 1 teske bagepulver
- ½ teske Jordnøddermus (friskrevet er bedst)
- ½ kop kærnemælk
- ⅓ kop æble cider (kogt, *se note)
- 1 spiseskefuld vanille ekstrakt
- madolie (til stegning)
- 1½ kopper kanelsukker
Instruktioner
- I en stor blandeskål (eller skålen på din standarmixer), flød dit sukker og stuetemperatur smør sammen, indtil kombinationen er let og luftig, cirka 4-6 minutter.
- Tilsæt derefter dine æg, et ad gangen, og bland i et minut mellem hver tilføjelse.
- Hæld din kærnemælk, cider og vaniljeekstrakt i din våde ingrediensblanding. Bland godt (dejen kan virke klumpet).
- Tilsæt salt, bagepulver, bagepulver, kanel og muskatnød og bland derefter i de våde ingredienser, indtil de er godt blandet.
- Tilsæt gradvist din melblanding og bland lige indtil kombineret, pas på ikke at overblande dejen.
- Forbered 2 bageplader ved at beklæde dem med bagepapir og drysse dem rigeligt med mel. Overfør dejen til en af bagepladerne, og tryk den forsigtigt, indtil den er cirka ¾-tommer tyk.
- Drys dejen med lidt mere mel og dæk den derefter med plastfolie. Stil den tildækkede pande i fryseren i 10 minutter.
- Tag derefter dejen ud af fryseren og brug en 3-tommer donutskærer til at skære dine donuts ud (*se note).
- Når dine donuts er skåret, læg dem tilbage i fryseren i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt ca. 3 tommer rapsolie i en stor gryde eller hollandsk ovn og opvarm den til 350°F (175 ° C).
- Når de er varme, smid tre eller fire donuts i olien, og sørg for ikke at overfylde gryden. Steg i cirka 1 minut, eller indtil donuten har fået en gyldenbrun farve på den ene side. Vend derefter doughnuten og steg den anden side i yderligere et minut. Når de er færdige, overføres donuts til en tallerken foret med køkkenrulle.
- Gentag med dine resterende donuts (*se note).
- Hæld dit kanelsukker på en tallerken. Når dine donuts er afkølet nok til, at du kan håndtere dem, skal du trykke dem forsigtigt ned i kanelsukkeret, vende dem og trykke på den anden side. Nyd med det samme.
Noter
- Sørg for at bruge kogt æblecider, da det er det, der giver den den bedste smag! Du kan købe kogt æblecider i nogle specialkøbmandsforretninger. Du kan dog også lave din egen ved at koge 1½ kopper frisk æblecider i cirka 25 minutter, eller indtil den er reduceret til ⅓ kop. Jeg kan også godt lide at smide en kanelstang i, mens den reducerer for lidt ekstra smag!
- Hvis du ikke har en doughnut-udstikker, kan du bruge to småkageudstikkere!
- Mens du skærer dine donuts, skal du muligvis samle resterne, presse dem sammen og rulle dem igen for at lave så mange donuts som muligt (muligvis også nødt til at køle dem igen).
- Hvis du under stegningen finder ud af, at dine donuts bliver for bløde og klistrede, kan du lægge dem tilbage i fryseren i 10 minutter for at stivne igen.
- Sørg for, at dit arbejdsområde, hænder og kagerulle er godt melet!
- Smeltet smør får kanelsukkerblandingen til at klæbe til donuts bedst, pensl den blot på dine æblecider-donuts, før du dypper den.
- Opbevaring: Opbevar dine donuts ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i 2 dage eller i køleskabet i 4 dage.
- For at genopvarme: Sæt blot dine donuts i mikrobølgeovnen i et par sekunder for at varme dem op!
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer