Denne Denver bøf opskriften er den bedste smagsfyldte måde at tilberede denne kødfulde bøf på! Denver steaks er fint marmorerede og ideelle til marinering med en hurtig hjemmelavet marinade. Krydr med min DIY bøfkrydderi, grill derefter indtil karamelliseret, og server på mindre end 30 minutter!
Nem Denver Steak opskrift
Denver-steaks skæres fra en del af chuckrullen, underbladet, som er placeret under dyrets skulderblad. Som et resultat er dette snit super mørt og faktisk rangeret 4. mørste udskæring af oksekød!
I maksimere tilbudskvaliteten af Denver-steaken ved at tilberede den med en hurtig marinade. At lade bøfferne marinere længere, op til 24 timer, vil tilføje smag og tekstur.
Gå til:
🥘 Denver Steak-ingredienser, noter og erstatninger
- Olivenolie - 1 spsk ekstra jomfru olivenolie (EVOO).
- Balsamico eddike - 1 spsk balsamicoeddike.
- Worcestershire sauce - 1 tsk Worcestershire sauce eller en Worcestershire sauce alternativ.
- Hvidløg - 1 tsk hakket hvidløg (eller 1 kryddernøgle).
- Denver Steaks - 2 Denver steaks, der er omkring 8-12 ounce hver.
- Bøfkrydderier - 2 tsk bøfkrydderi eller smag til med salt og peber. Prøv min opskrift på bøfkrydderi her.
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du Denver Steak
Denver steaks er lige så nem at grille som praktisk talt alt andet! Du skal bruge din grill, grillredskaber, en skål, et piskeris og nogle måleskeer.
Denne opskrift er til 2 8-ounce Denver steaks, men det er meget nemt at skalere op til flere bøffer, hvis du har brug for det.
Trin 1: Forbered marinaden. I en stor skål piskes 1 spsk (15 milliliter) ekstra jomfru olivenolie, 1 spsk (15 milliliter) balsamicoeddike, 1 tsk (5 milliliter) Worcestershire sauce og 1 tsk (3 gram) af hakket hvidløg, indtil godt kombineret.
Trin 2: Mariner. Placer 16 ounce (454 gram) af Denver-bøffer i skålen med marinaden og vend den, så den er helt belagt. Lad dem sidde i 5-10 minutter. *Dine bøffer kan marinere natten over.
Trin 3: Forvarm. Varm imens din grill op til øvre ende af medium-høj varme (450 ° F / 232 ° C).
Trin 4: Sæson. Fjern bøfferne fra marinaden og krydr dem på alle sider med 2 tsk (4 gram) af bøfkrydderi.
Trin 5: Grill. Læg bøfferne på den varme grill og grill i ca. 4-6 minutter på hver side, eller indtil de indre temperatur når 120°F (49 ° C) for medium-sjælden.
Trin 6: Hvil. Tag bøfferne af grillen og lad dem hvile i 5-10 minutter inden servering.
💭 Tips og noter
- Hvis tiden tillader det, tag dine bøffer ud af køleskabet cirka 30 minutter til en time før du går i gang. Dette vil give dem tid til at komme op til stuetemperatur for at koge jævnt.
- Du vil have grillen at være helt varm inden du tilføjer dine bøffer. Se min grilltemperaturguide her.
- Jeg anbefaler altid at nyde bøffer når de er kogt til medium-sjældne, men USDA anbefaler at tilberede kød til en indre temperatur på 145 ° F (63 ° C), som er medium-brønd. Brug din bedste dømmekraft.
- Sjælden: 115 til 120 ° F (46-49 ° C)
- Medium stegt: 120 til 125 ° F (49-52 ° C)
- Medium: 130 til 135 ° F (54-57 ° C)
- Mellem-godt: 140 til 145 ° F (60-63 ° C)
- Godt klaret: 150 til 155 ° F (66-68 ° C)
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Opbevar eventuelle rester af bøf i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
Frysning af bøffer
Du kan også fryse disse kogte bøffer. Lad dem køle helt af, og pak dem derefter ind i frysepapir og læg dem i en opbevaringspose. De kan fryses til op til 2 måneder. Tø op i køleskabet natten over.
Genopvarmning af bøffer
Genopvarm din bøf i ovnen ved 250°F (121°C/gasmærke ½), bladrer halvvejs igennem.
Læs mit indlæg på genopvarmning af bøffer for alle de bedste metoder, tips og tricks.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Denver Steak
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 spiseskefuld balsamicoeddike
- 1 teske Worcestershire sauce
- 1 teske hvidløg (hakket)
- 16 oz Denver steaks
- 2 teske bøf krydderier (eller bare salt og peber efter smag)
Instruktioner
- I en stor skål piskes sammen 1 spsk olivenolie, 1 spsk balsamico, 1 tsk Worcestershire sauceog 1 tsk hvidløg, indtil godt kombineret.
- Placer 16 oz Denver steaks i skålen med marinaden og vend den, så den er helt dækket. Lad dem sidde i 5-10 minutter.
- Opvarm i mellemtiden din grill til den øverste ende af medium-høj varme (450 ° F / 232 ° C).
- Fjern bøfferne fra marinaden og krydr dem på alle sider med 2 tsk bøfkrydderi.
- Læg bøfferne på den varme grill og grill i ca. 4-6 minutter på hver side, eller indtil den indre temperatur når 120°F (49 ° C) for medium-sjælden.
- Tag bøfferne af grillen og lad dem hvile i 5-10 minutter inden servering.
Noter
- Hvis tiden tillader det, så tag dine bøffer ud af køleskabet cirka 30 minutter før du går i gang. Dette vil give dem tid til at komme op til stuetemperatur, så de kan koge jævnt.
- Du vil gerne have, at grillen er helt varm, før du tilføjer dine bøffer.
- Jeg anbefaler altid at nyde bøffer, når de er kogt til medium-sjældne, men USDA anbefaler at tilberede kød til en indre temperatur på 145° F (63 ° C), som er medium-brønd. Brug din bedste dømmekraft.
- Sjælden: 115 til 120 ° F (46-49 ° C)
- Medium stegt: 120 til 125 ° F (49-52 ° C)
- Medium: 130 til 135 ° F (54-57 ° C)
- Mellem-godt: 140 til 145 ° F (60-63 ° C)
- Godt klaret: 150 til 155 ° F (66-68 ° C)
- Opbevar eventuelle rester af bøf i en lukket beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- Du kan også fryse disse kogte bøffer. Lad dem køle helt af og pak dem derefter ind i frysepapir og læg dem i en opbevaringspose. De kan fryses i op til 2 måneder. Tø op i køleskabet natten over.
- Genopvarm din bøf i ovnen ved 250°F (121°C/gasmærke ½), bladrer halvvejs igennem.
Kommentarer
Ingen kommentarer