Forståelse hvor lang tid det tager at koge kartofler er afgørende for at lave forskellige kartoffelbaserede retter. Jeg vil nedbryde alt du har brug for at vide om kogning af kartofler, fra kartofler til forskellige opskrifter. Du får perfekt kogte kartofler hver eneste gang.
Brug disse gode tips til nogle gul kartoffelmos, kartoffelsalat eller mosede søde kartofler.
Gå til:
- Sådan koges kartofler
- Hvor længe skal man koge kartofler
- Hvor lang tid tager det at koge hele kartofler
- Sådan ved du, hvornår kartoflerne er færdige
- Kogende kartofler i mikroovnen
- Bedste kartoffelsorter
- Kogende søde kartofler
- Tips til kogning af kartofler
- ❓ Ofte stillede spørgsmål
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Du har sikkert kogt kartofler i tonsvis af opskrifter, fra kartoffelmos til kartoffelsalat og mange retter imellem. Selvom det kan virke simpelt, er der et par tips og tricks til at sikre perfekt kogte kartofler, når det er nødvendigt.
Denne guide vil besvare alle dine spørgsmål, inklusive hvor længe du skal koge kartofler. Fortsæt med at læse og du vil være en ekspert på ingen tid.
Sådan koges kartofler
At koge kartofler er super nemt og ligetil. Bare følg disse trin for nogle perfekt kogte spuds!
- Brug en børste forsigtigt skrubbe ydersiden af dine kartofler under noget køligt rindende vand for at fjerne snavs.
- Læg kartoflerne i en stor gryde. *Du kan også skære kartoflerne i store stykker først for hurtigere tilberedning.
- Dæk kartoflerne med koldt vand, og sørg for, at de er nedsænket i mindst 1 inch. Glem ikke at salte vandet for ekstra smag!
- Stil gryden på komfuret over høj varme og bring vandet i kog.
- Kog indtil let gennembores med en gaffel. *Kogetider er angivet nedenfor.
- Tag kartoflerne op af vandet og kom dem over på en tallerken i et par minutter (afhængigt af opskriften du skal bruge dem til).
Hvor længe skal man koge kartofler
Den nøjagtige tid, det vil tage for dine kartofler at koge, afhænger primært af et par faktorer hvor store kartoflerne er og hvis du vælger at kube dem først.
- Skrællede og skåret kartofler: 10-12 Minutes
- Hele røde eller Yukon guld kartofler: 15-20 Minutes
- Hele rødbrune kartofler: 25-30 Minutes
Hvor lang tid tager det at koge hele kartofler
Du kan stadig koge dine hele kartofler, uanset sorten. Nedenfor er et praktisk diagram over, hvor lang tid det vil tage at koge dine kartofler når vandet er begyndt at koge.
Type kartoffel | Kartoffelstørrelse | Kogetid |
Baby kartofler | 1 inch (2½ cm) | 12 minutter |
Små kartofler | 2 inches (5 cm) | 15 minutter |
Mellemstore kartofler | 3 inches (7½ cm) | 20 minutter |
Store kartofler | 4 inches (10 cm) | 25 minutter |
XL kartofler | 6 inches (15 cm) | 30 minutter |
Sådan ved du, hvornår kartoflerne er færdige
Heldigvis er det super nemt at se, hvornår dine kartofler er færdiglavede! Du vil vide, at de er gode til at gå, når du kan gennembore dem nemt med en gaffel (sørg for at gå hele vejen igennem til centrum).
Kogende kartofler i mikroovnen
Vidste du, at du endda kan koge dine kartofler i mikrobølgeovnen? Denne metode er perfekt til, hvis du er i tidsnød, som den er endnu hurtigere end at bruge komfuret!
Læg blot et par kartofler i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og tilsæt et par spiseskefulde vand. Dæk fadet til og varm op på høj effekt til 6-8 Minutes (til store kartofler). Det er det!
Bedste kartoffelsorter
Du kan koge nogen af dine yndlingssorter af kartofler. Nogle typer holder dog bedre til kogningsprocessen end andre. Sørg for at vælge en, der fungerer godt til den opskrift, du følger!
- Bage kartofler: Disse stivelsesholdige kartofler er ideelle til at lave kartoffelmos, da de har et super luftigt indre og let falder fra hinanden. Dette inkluderer sorter såsom rødbrun, Idahos og lilla kartofler.
- All-purpose kartofler: Som navnet antyder, er universalkartofler velegnede til en række forskellige retter og opskrifter. De har et medium stivelsesindhold og kan nydes i gryderetter, supper, kartoffelsalat og meget mere! Dette inkluderer sorter som Yukon guld og rødguld kartofler.
- Voksagtige kartofler: I den anden ende af spektret fra bagekartofler har du voksagtige kartofler med et lavt stivelsesindhold. Det betyder, at disse kartofler holder deres form og forbliver faste efter tilberedning, hvilket gør dem gode til retter som kartoffelsalat. Dette inkluderer sorter såsom rød lyksalighed, fingerling og rund hvid.
Kogende søde kartofler
Søde kartofler, såvel som yams, kan koges på samme måde som enhver anden kartoffelsort. For hurtigere resultater, skær din søde kartoffel i stykker. På denne måde skal de være færdigkogte i ca. 15-20 minutter.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
Tips til kogning af kartofler
- Hvis du koger hele kartofler, sørg for at bruge kartofler, der er ens i størrelse, så de koger i samme hastighed.
- Vælg kartofler, der er brune i farve og har ingen blå mærker eller bløde pletter.
- Sørg for at skrubbe dine kartofler før du bruger dem for at fjerne overskydende snavs.
- Start dine kartofler i koldt vand er med til at sikre, at de koger jævnt.
- Tilføj salt til dit vand hjælper med at tilføje masser af smag til dine kartofler!
Nu ved du, hvordan du laver perfekte kogte kartofler hver eneste gang! Hvad er din foretrukne måde at nyde kogte kartofler på? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl mig det!
❓ Ofte stillede spørgsmål
Teknisk set er dette en personlig præference. Nogle mennesker insisterer på, at det er bedre at koge kartofler uden at skrælle dem. Med skrællen på vil dine kartofler absorbere mindre vand under tilberedningen (og det er nemt at fjerne skrællen efter tilberedning, hvis du ikke vil spise det).
Igen, det er helt op til dig! Kartofler i terninger vil helt klart lave mad hurtigere, så det er min præference! Men du kan koge dem hele, hvis du har lyst. De koger begge kartoflerne fint, så ingen af mulighederne er bedre end den anden.
Jep! Kartofler kan faktisk koges for længe. Hvis de bruger for lang tid på at koge, vil kartoflerne suge for meget vand og blive vandlidende. Dette påvirker kartoflernes tekstur, hvilket gør dem kornete og grødede.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Hvor længe skal man koge kartofler: Kogte kartofler (+Tips og tricks til velsmagende kartoffeltilbehør!)
Ingredienser
Instruktioner
- Tilsæt babykartofler, laurbærblad, Kosher salt, peberkorn, hvidløgsfed og nok vand til at dække kartoflerne med en ekstra tomme i en stor gryde eller stamgryde.
- Bring vandet i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i cirka 5-8 minutter. Når kartoflerne er gaffelmøre, fjernes de fra varmen. Dræn og smid laurbærbladet, peberkorn og hvidløgsfed.
- Kom de afdryppede kogte kartofler tilbage i gryden eller en ren skål og rør med smeltet smør. Smag til med salt og peber, og server derefter med det samme.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer