Disse mosede søde kartofler er det perfekte søde tilbehør til alle dine yndlingsferiemåltider! De er cremede, rige og har den helt rigtige mængde tilsat sødme til at gøre dem helt uimodståelige! Dette bliver din nye yndlingsskål med sød kartoffel!
Simpel opskrift på mosede søde kartofler
Disse søde kartoffelmos er et fantastisk tilbehørsalternativ (eller tilføjelse) til den klassiske søde kartoffelgryde! Hvis du ikke er fan af alt det ekstra (som skumfiduser), men elsker stadig cremet sødme søde kartofler, denne opskrift er til dig!
Det er utrolig let at trække sammen og er så velsmagende, at du ikke har nogen rester tilovers. Din familie vil elske det så meget, at de vil anmode om det hvert år og som et supplement til aftenmiddage!
Gå til:
- Simpel opskrift på mosede søde kartofler
- 🥘 Mos Ingredienser til søde kartofler
- 🔪 Sådan laver du mosede søde kartofler
- 💭 Tips og noter
- 🥡 Opbevaring og genopvarmning
- ❓ Skræller du søde kartofler, før du koger dem?
- ❓ Er kartoffelmos sundere end almindelig kartoffelmos?
- ❓ Er det bedre at koge eller bage søde kartofler?
- 🍠 Flere søde kartoffelretter
- 📖 Opskriftskort
- 💬 Anmeldelser
Hvis du laver denne fantastiske opskrift på et Thanksgiving-måltid, så sørg for at tjekke min Thanksgiving guide!
🥘 Mos Ingredienser til søde kartofler
Sørg for at vælge nogle søde kartofler, der har blød hud og ingen revner! Derudover anbefaler jeg at prøve de valgfrie ingredienser - især hvis du allerede har dem derhjemme!
- Søde kartofler - 6 mellemstore søde kartofler, der er blevet skrællet og skåret i tern.
- Tung creme - ½ kop stuetemperatur tung fløde.
- Smør - ½ kop blødgjort, stuetemperatur smør.
- Salt peber - 1 knivspids både salt og peber, tilpasset efter smag.
- skat (valgfri) - ¼ kop honning, ahornsirup eller brun farin (*se note).
- Kanel (valgfri) - ¼ teskefuld stødt kanel.
- formalede nelliker (valgfri) - ⅛ teskefuld stødt nelliker.
- Muskatnød (valgfri) - ⅛ teskefuld muskatnød. Friskkværnet muskatnød vil gøre enhver ferietilbehør ekstra speciel!
*Sørg for at se det gratis printbare opskriftskort nedenfor for ingredienser, nøjagtige mængder og instruktioner med tips!*
🔪 Sådan laver du mosede søde kartofler
Ikke meget er nemmere end at lave disse søde kartoffelmos! Grib en stor gryde, din kniv og et skærebræt, og lad os komme i gang!
Som skrevet er denne opskrift til 6 portioner. Hvis du har en stor familiesammenkomst, gå videre og lav 2 batches!
- Kog vand. For at komme i gang skal du fylde en stor gryde med vand, tilsætte salt og bringe det i kog.
- Forbered dine søde kartofler. Mens du venter på, at vandet koger, kan du forberede dine 6 søde kartofler ved at skrælle dem og skære dem i tern. Sørg for, at de er det tæt på samme størrelse til jævn madlavning (*se note).
- Kog de søde kartofler. Når de koger, tilsæt de søde kartofler, reducer varmen til medium-lav og lad det simre indtil gaffel-øm (omkring 20-30 minutter). Dræn derefter kartoflerne og kom dem tilbage i din gryde eller overfør dem til en ren skål.
- Mose. Brug en kartoffelmoser, gaffel eller kartoffelpresser til at begynde at mose dine søde kartofler (*se note). langsomt tilsæt ½ kop af både stuetemperatur fløde og smør, indtil du har opnået den ønskede konsistens.
- Sæson. Tilsæt derefter en knivspids salt og peber samt den valgfrie ¼ kop honning (eller sirup/brunsukker), ¼ tsk kanel, ⅛ tsk nelliker og ⅛ tsk muskatnød. Rør forsigtigt for at kombinere indtil smørret er helt smeltet og alle ingredienserne er godt indarbejdet.
- Tjene. Når det er blandet, serveres straks.
Disse mosede søde kartofler er perfekt til ferien! De passer godt sammen med alle dine yndlings Thanksgiving-mad, f.eks Traeger røget kalkun og glaseret honningskinke. Følg det op med nogle græskar tærte or pecan tarteletter til dessert! God fornøjelse!
💭 Tips og noter
- En anden mulighed for madlavning disse søde kartofler er at stege dem hele i ovnen og derefter øse indmaden ud! Dette hjælper med at tilføje en naturligt ekstra rig smag.
- Hvis du skal lave disse i en knivspids, du kan også koge kartoflerne i mikroovnen! Mine tager typisk omkring 5-8 minutter på høj effekt.
- I stedet for honningen, kan du også bruge en kombination af ⅛ kop ahornsirup og ⅛ kop brun farin!
- Hvis du er bekymret din søde kartoffelmos er for sød til din smag, start med kun at tilsætte halvdelen af honningen og juster den så efter din smag.
- For virkelig at få julesmagene frem, kan du erstatte krydderierne med ½ af en teskefuld af noget velsmagende græskar tærte krydderi!
- Du kan lade disse søde kartoffelmos stå så tyk eller cremet, som du kan lide! Jeg foretrækker at bruge en kartoffelmoser til at mose mine kartofler, men du kan bruge en gaffel eller kartoffelpresser, hvis du har lyst. Kom dog aldrig kartofler i en blender eller foodprocessor, da det vil gøre dem klistrede og klistrede!
🥡 Opbevaring og genopvarmning
Læg eventuelle rester i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet i op til 4 dage.
Hvis du vil fryse din kogte søde kartoffelmos, skal du vente på, at de er helt afkølet, og derefter opbevare dem i en enkelt størrelse i en frysesikker beholder til op til 6 måneder. Når den er klar til brug, tø den op natten over i køleskabet.
Genopvarmning af mosede søde kartofler
For at genopvarme dine kartofler kan du bruge korte skud på 20 sekunder i mikroovnen eller genopvarme dem ved middel-lav varme i en lille gryde på komfuret.
❓ Skræller du søde kartofler, før du koger dem?
Skinnet på en sød kartoffel er helt sikkert at spise både råt og kogt. Hvorvidt du vil skrælle dem eller ej er helt baseret på personlig præference.
❓ Er kartoffelmos sundere end almindelig kartoffelmos?
Dette ser ud til at være en meget almindelig myte. Både søde kartofler og almindelige kartofler anses for at være sunde, nærende genstande. Deres ernæringsmæssige nedbrydninger er lidt forskellige, men de har hver deres fordele frem for den anden.
Søde kartofler er lavere i kalorier og kulhydrater, men højere i sukker og indeholder mindre protein. I sidste ende, de to elementer virkelig udligne!
❓ Er det bedre at koge eller bage søde kartofler?
Dette kommer lidt ned til personlige præferencer igen. Teknisk set er kogning af søde kartofler den bedste måde at bevare så meget næring som muligt.
Du vil dog stadig have en sød kartoffel, der er fyldt med fibre, vitaminer og mineraler, hvis du vælger at tilberede den på en anden måde. Dybest set er den bedste måde at tilberede dem på, hvilken måde du bedst kan lide!
🍠 Flere søde kartoffelretter
- Air Fryer Frosne søde kartofler
- Sød kartoffel sushi
- Bagte søde kartofler
- Sød kartoffeltærte
- Slow Cooker kandiserede Yams
- Kandiseret Yams
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Mos søde kartofler
Ingredienser
- 6 medium søde kartofler (skrællet og skåret i tern)
- ½ kop tunge fløde (ved stuetemperatur)
- ½ kop smør (blødgjort ved stuetemperatur)
- 1 at klemme hver, salt og peber (at smage)
- ¼ kop honning (valgfrit - eller brug ahornsirup eller brun farin - *se note)
- ¼ teske kanel (Valgfrit)
- ⅛ teske jordkløg (Valgfrit)
- ⅛ teske muskatnød (Valgfrit)
Instruktioner
- For at komme i gang skal du fylde en stor gryde med vand, tilsætte salt og bringe det i kog.
- Mens du venter på, at vandet koger, kan du tilberede dine søde kartofler ved at skrælle dem og skære dem i tern. Sørg for, at de er tæt på samme størrelse for jævn tilberedning (*se note).
- Når de koger, tilsæt de søde kartofler, reducer varmen til middel-lav og lad det simre, indtil gaffelmøre (omkring 20-30 minutter). Dræn derefter kartoflerne og kom dem tilbage i din gryde eller overfør dem til en ren skål.
- Brug en kartoffelmoser, gaffel eller kartoffelpresser til at begynde at mose dine søde kartofler (*se note). Tilsæt langsomt din stuetemperatur fløde og smør, indtil du har opnået den ønskede konsistens.
- Tilsæt derefter salt og peber samt den valgfrie honning (eller sirup/brunsukker), kanel, nelliker og muskatnød. Rør forsigtigt for at kombinere, indtil smørret er helt smeltet og alle ingredienserne er godt indarbejdet.
- Når det er blandet, serveres straks.
Noter
- En anden mulighed for at tilberede disse søde kartofler er at stege dem hele i ovnen og derefter øse indersiden ud! Dette hjælper med at tilføje en naturligt ekstra rig smag.
- Skal du lave disse i en knivspids, kan du også koge kartoflerne i mikroovnen! Mine tager typisk omkring 5-8 minutter på høj effekt.
- I stedet for honningen kan du også bruge en kombination af ⅛ kop ahornsirup og ⅛ kop brun farin!
- Hvis du er bekymret for, at din søde kartoffelmos er for sød til din smag, skal du starte med kun at tilsætte halvdelen af honningen og derefter tilpasse den til din smag.
- For virkelig at få julesmagene frem, kan du erstatte krydderierne ½ af en teskefuld nogle velsmagende græskar tærte krydderi!
- Du kan lade disse mosede søde kartofler være lige så tykke eller cremede, som du vil! Jeg foretrækker at bruge en kartoffelmoser til at mose mine kartofler, men du kan bruge en gaffel eller kartoffelpresser, hvis du har lyst. Kom dog aldrig kartofler i en blender eller foodprocessor, da det vil gøre dem klistrede og klistrede!
- Opbevaring: Læg eventuelle rester i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 4 dage.
- For at fryse: Når den er helt afkølet, skal du opbevare din søde kartoffelmos i portioner af en enkelt størrelse i en frysesikker beholder i op til 6 måneder. Når den er klar til brug, tø den op natten over i køleskabet.
- For at genopvarme: Du kan bruge korte skud på 20 sekunder i mikrobølgeovnen eller genopvarme dem ved middel-lav varme i en lille gryde på komfuret for at genopvarme dine kartofler.
Kommentarer
Ingen kommentarer