Learn hvordan man fryser creme fraiche i denne nyttige guide fuld af tips og tricks, så du aldrig skal spilde ubrugt creme fraiche igen. Jeg dækker, hvordan du korrekt opbevarer din creme fraiche, optøer den og bruger den i div bagning , madlavning opskrifter. Jeg smider endda nogle nemme og lækre opskrifter ind, som jeg kan prøve med din frosne creme fraiche!
Brug din creme fraiche til at lave noget cremefraiche kaffekage, creme fraiche brombærtærte, cremefraiche cookies eller cremefraiche makaroni og ost.
Gå til:
Creme fraiche er en alsidig ingrediens, der kan bruges i madlavning, bagning eller bare som dip eller pynt. Det tilføjer en syrlig smag og cremet tekstur, der ikke kan gentages.
Hvis du tilfældigvis har for meget, er det nemt at fryse til senere (så længe du gør det rigtigt!) Så sørg for at følge alle mine tips og metoder til perfekt frossen creme fraiche.
Kan du fryse creme fraiche?
Ja! Creme fraiche kan fryses, og det er meget nemt at lave. Men hvis du ikke gør det korrekt, kan du ende med et vandigt rod, der ikke fungerer i nogen opskrifter.
Selvom det kan fryses, er det du skal vide, at teksturen ikke vil være den samme, når den er tøet op. Det kan blive lidt kornet eller endda skille lidt ad, men det er stadig velsmagende og sikkert at spise (og fungerer fantastisk i mange opskrifter).
🧊 Sådan fryses
Hvis du vil fryse creme fraiche, skal du flytte den over i en beholder eller opbevaringspose og efterlade lidt ekstra plads, hvis den udvider sig. Luk det tæt (og glem ikke at mærke den med dato).
Du kan endda opbevare hele beholderen creme fraiche i en frysepose, hvis du har lyst. Plastbeholderne er ikke gode til langtidsfrysning, og de kan udvide sig. Opbevaringsposen hjælper dog med at beskytte creme fraiche mod at blive brændt i fryseren.
Eller du kan tage den ud af den originale beholder og del den i silikoneforme. Frys silikoneformene i en time, og kom dem derefter ud i en frysepose!
🫠 Sådan optøs
Når du er klar til at bruge cremefraiche, skal du blot tø den op i dit køleskab natten over. Når det er optøet, rør det om for at hjælpe glatte ud enhver kornethed eller adskillelse, der måtte være opstået. Hvis det har en dårlig lugt eller smag, efter at det er blevet optøet, er det bedst at kassere det.
Jeg skal tilføje, at optøet creme fraiche har en konsistens, der ikke er så glat, som den var, da den var frisk. Derfor anbefaler jeg at bruge optøet creme fraiche i retter, der vil blive tilberedt (i modsætning til som topping eller pynt).
Frysning er ideel, hvis du har for meget creme fraiche, som du ikke kan blive færdig med, før den udløber. Men hvis du bruger meget creme fraiche, er det bedre at købe det i mindre mængder og bruge det op, før det bliver dårligt.
⏲️ Hvor længe kan creme fraiche fryses
Ved korrekt opbevaring kan creme fraiche holde sig i fryseren i op til 2-3 måneder. Creme fraiche kan udvikle en bismag, når den opbevares efter 3 måneder, og hvis det er tilfældet, skal den smides ud.
👩🍳 Sådan bruges i opskrifter
Selvom frossen creme fraiche vil have en ændret konsistens og konsistens, kan den stadig bruges i mange forskellige slags opskrifter!
- Brug den i kogte retter - Frossen creme fraiche kan tilsættes opskrifter, der varmes op, som f.eks pander, supperog gryderetter. Da teksturen højst sandsynligt har ændret sig, er det bedst at blande det med andre ingredienser indarbejde det fuldt ud ind i fadet.
- Brug det i bagværk - Du kan også bruge frossen creme fraiche i bagværk som f.eks kager, muffins, cookiesog brød. Lad det så tø op i køleskabet natten over rør det grundigt før du tilføjer det til opskriften. Prøv det i min cremefraiche kaffekage. Teksturen vil ikke være helt den samme som typisk creme fraiche, men den vil stadig tilføje den perfekte, syrlige smag og fugt, når du bager.
- Saucer og dips: Brug optøet creme fraiche som base til forskellige saucer og dips. Det kan være en nøgleingrediens i hjemmelavet ranch dressing, cremet dildsauce eller en syrlig chip dip.
>>> Se Alle mine opskrifter Her!<<<
💭 Tips til frysning
- Brug den rigtige beholder. Brug en frysesikker beholder eller genlukkelig plastikpose til at opbevare cremefraiche. Sørg for at presse så meget luft ud i posen som muligt, før du forsegler den. Efterlad lidt luft i toppen, hvis du opbevarer den originale beholder i en frysepose, hvis den udvider sig.
- Mærk det. Mærk din taske eller beholder med datoen. Dette vil hjælpe dig med at holde styr på, hvor længe den har ligget i fryseren.
- Frys ikke for længe. Frys cremefraiche i op til 2-3 måneder. Creme fraiche, der har været frosset i mere end 3 måneder, kan begynde at udvikle bismag.
- Optø det korrekt. Tø cremefraiche op i dit køleskab natten over. Hvis du optøer det på køkkenbordet eller i mikrobølgeovnen, kan konsistensen blive kornet og adskilt.
- Rør det. Giv din creme fraiche et godt røre efter den er tøet op. Dette vil hjælpe med at glatte det ud igen.
Jeg er altid fan af at fryse overskydende creme fraiche, så jeg kan bruge det i bagværk senere! Efterlad en kommentar og lad mig vide, hvad du synes.
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer