Her er hvordan man fryser frikadeller så du kan forberede et lækkert, solidt måltid på forhånd uden at bekymre dig om, at det går til spilde! Denne ultimative guide vil dække de bedste måder at fryse kødbrød på og sikre, at den bevarer sin smag, tekstur og kvalitet, selv efter at have brugt tid i fryseren! Fra frysning af ubagte frikadeller til kogte hel frikadeller og frikadeller skiver, jeg har dig dækket!
Bedste metoder til frysning af kødbrød
Farsbrød er en af mine foretrukne middagsmuligheder, og jeg elsker, at jeg nemt kan forberede den i forvejen og lægge den i fryseren til senere. Denne enkle guide vil guide dig gennem præcis, hvordan du fryser dit kødbrød!
Gå til:
Perfekt dine opskrifter på kødbrød ved at tage et kig på min ultimative guide til at lave kødbrød, som også dækker ideelle ovntemperaturer, bedste kød at bruge, indre temperaturerog hvordan man laver frikadeller!
Hvornår skal man fryse kødbrød
Frikadelle kan nemt opbevares i køleskabet. Afhængig af opskriften vil den være god i cirka 2-3 dage.
Men hvis du leder efter langtidsopbevaring eller tilberedning af måltider, at fryse dit kødbrød ville være den bedre mulighed.
For ikke at nævne, kødbrød kan være frosset før eller efter det er blevet tilberedt, samt i hele brød eller som individuelle skiver. Dette gør frysning super praktisk, uanset hvad dine behov måtte være!
Frysning af kogt hel kødbrød
Du kan sagtens fryse et helt, kogt frikadeller. Før du gør det, skal du sørge for, at det har afkølet til stuetemperatur fuldstændigt.
Pak derefter brødet tæt ind flere lag plastfolie samt et lag folie. Læg det indpakkede brød i en frysepose og pres den overskydende luft ud.
Mærk og dater posen med en permanent markør, opbevar det derefter i fryseren.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Frysning af kogte kødbrødskiver
Du kan også fryse dine individuelle skiver frikadelle, hvilket er super praktisk til måltidsforberedende frokoster! Lad din kogte frikadelle køle helt af, og del den derefter i lige store skiver.
Pak hver skive for sig i et lag plastfolie, efterfulgt af noget folie. Du kan derefter lægge de indpakkede skiver i en stor opbevaringspose og klemme overskydende luft ud.
For en nem frokost, læg hver indpakket skive i en lille sandwichpose så alt du skal gøre er at tage en taske, og den er klar til at gå!
Når du er klar til at nyde din resterende frikadelle, så sørg for at læse min guide til genopvarmning af frikadeller!
Frysning af rå kødbrød
Til frys dit ubagte frikadeller, tilbered og form blandingen som anvist i den opskrift, du følger. Du ønsker at springe eventuelle saucer eller toppings over for nu og gemme dem til, når du er klar til at bage kødbrødet.
Derefter pak brødet godt ind i et par lag plastfolie og et lag alufolie (dette hjælper med at forhindre fryseforbrændinger).
Placer godt indpakket frikadelle i en frysepose og pres eventuelt overskydende luft ud. Brug endelig en permanent markør til at mærke og datere posen (så du ikke glemmer!) og opbevar den i fryseren, indtil den skal bages.
Bagning af frosne frikadeller
Den ideelle måde at bage dit frosne kødbrød på ville være at overføre det til køleskabet og lad det tø natten over på forhånd. På denne måde skal du bare bage den som anvist i opskriften.
Hvis du har glemt at tage frikadellen ud af fryseren (det sker for os alle), kan du bage den direkte fra fryseren. Den skal dog i ovnen til 1.5-2 gange længere end den oprindelige bagetid.
Optøning af frossen kødbrød
Den bedste måde at optø din frikadelle på (om det er råt eller bagt) er at sætte den i køleskabet natten over. Hvis du har glemt at gøre det, kan du også bruge afrimningsfunktionen på mikrobølgeovnen, men den kan tø ujævnt op.
Hvor længe kan kødbrød fryses
Uanset om dit brød var frosset, når det var råt, eller efter det var blevet tilberedt, skal det holde i op til 6 måneder, når det opbevares korrekt i fryseren.
Er det bedre at fryse kødbrød tilberedt eller ubehandlet
Ideelt set bør du fryse din frikadelle før den er kogt. På denne måde behøver du kun at koge den én gang, og konsistensen vil ikke blive ændret for meget.
At lave to kødbrød er stort set lige så nemt som at lave en. Hver gang du tilbereder kødbrød til aftensmad, skal du gå videre og lave to, så du kan bag den ene og frys den anden til senere.
Frysning af frikadeller er en enkel måde at forberede eller opbevare dine rester til senere. Efterlad en kommentar og fortæl mig dine tanker!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan fryses kødbrød: Sød og sur kødbrød (+Tips og tricks!)
Ingredienser
- 2 lbs hakket oksekød (80/20 hakket chuck eller magert hakket oksekød)
- 1 kop almindelige brødkrummer
- 2 stor æg
- ¼ kop rød paprika (i tern, ca. ½ peberfrugt)
- ¼ kop grøn peberfrugt (i tern, ca. ½ peberfrugt)
- ¼ kop ketchup
- ¼ teske hver, salt og peber (at smage)
- ¼ teske hvidløgs pulver
- ¼ teske løg pulver
- 1 kop sød og sur sauce (se opskrift eller brug dit yndlingsmærke)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C) og placer en rist i en bradepande eller 9x13 bradepande (eller brug en brødform).
- Tilsæt kødbrødsingredienserne i en stor skål inklusive hakket oksekød, almindeligt brødkrummer, store æg, røde og grønne peberfrugter i tern, ketchup og krydderier - ¼ tsk hver af salt, peber, hvidløgspulver og løgpulver.
- Bland blandingen, indtil den netop er kombineret, form derefter dit brød til en 9x5 tommer oval og læg det på din afkølingsstativ, eller overfør det til en brødform.
- Kog ved 350 ° F (175 ° C) i 50 minutter, tag den derefter ud af ovnen og hæld den søde og sure sauce over den øverste midte af brødet. Brug en kagebørste til at dække alle sider af dit brød (efterlader eventuel ekstra sauce på toppen).
- Sæt din sovsede kødbrød tilbage i ovnen og afslut tilberedningen i yderligere 20 minutter, eller indtil den indre temperatur i kødbrødet når 155°F (68 ° C).
- Tag kødbrødet ud af ovnen og lad det hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver og serveres.
Noter
- Hvis du ikke har sød og sur sauce i køleskabet og ikke vil koge noget sauce, du kan bruge denne hurtige sauce combo til at toppe din frikadelle:
1 kop ketchup, ¼ kop vand, 2 spsk sennep, 2 spsk brun farin, 1 spsk hvidt sukker, 2 spsk hvid eddike (eller riseddike eller æblecidereddike). Bland og fordel på kødbrød efter 50 minutters tilberedningstid. - De røde og grønne peberfrugter tilføjer en fantastisk smag til denne kødbrød! Uden dem kan den kødfulde blanding være en smule intetsigende. Hvis du vil springe peberfrugterne over, skal du sørge for at tilføje flere krydderier som min velsmagende opskrift på kødbrød. Brug 1 hel opskrift til denne 2 punds kødbrød.
- Hvis du tilbereder din frikadelle i en brødform, skal du sørge for at dryppe fedtet af, før du tilføjer den søde og sure sauce.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer