Learn hvordan man genopvarmer pasta så det er lige så mørt, smagfuldt og lækkert, som da det blev tilberedt første gang! Du kan stadig nyde den lækre pastaret en dag eller deromkring efter den blev lavet! Så hold fast i dine rester, mens vi skitserer alle de bedste metoder til genopvarmning af pasta.
Bedste metoder til genopvarmning af pasta
Du kan bruge flere forskellige metoder til at genopvarme pasta, uanset om det er almindeligt eller med sauce. Pastaresterne holder sig friske i op til 3-4 dage i køleskabet.
Følgende tips sikrer, at din pasta ikke koger ujævnt eller tørrer ud (eller blive gennemblødt eller klistret).
Gå til:
Se flere af mine gode pastaartikler her på BIWL, f.eks typer pasta, bedste pasta til mac og ostog bedste ost til pasta! Så se alle mine pastaopskrifter her!
Genopvarmning af pasta i mikroovnen
Hvor mange gange har du ønsket det opvarm hurtigt rester af pasta i mikrobølgeovnen kun for at ende med en mærkelig kombination af varm og kold mad, der er tør eller gummiagtig?
Der er en enkel måde at rette det på! Følg nedenstående trin:
- Tilsæt lidt vand eller pastasauce (ca. en spiseskefuld) til en skål, der tåler mikrobølgeovn, og læg pastaen indeni.
- Fordel pastaen ud i et jævnt lag for hurtig og jævn opvarmning.
- Dæk skålen til, hvilket giver plads til damp at undslippe. Brug husholdningsfilm eller en tallerken til at dække fadet, hvis det ikke har et monteret låg.
- Varm din pasta op i et minut ved medium kraft, rør derefter rundt, så pastaen koger jævnt. Varm derefter op i et minut mere, eller indtil den er gennemvarmet.
Du kan gøre dette til almindelig pasta såvel som pasta med sauce. Imidlertid, hvis saucen er flødebaseret, brug korte skud af tilberedningstid (30 sekunder), tilsæt lidt mælk og rør rundt for at hjælpe med at rekonstituere saucen.
Vær også forsigtig med osteagtige saucer, der kan blive olieagtig og/eller gummiagtig hvis opvarmet ved høj effekt eller længere genopvarmningstid.
Sådan genopvarmes pasta på komfuret
Genopvarmning af pasta på komfuret er en fantastisk måde at genoplive madrester på, især hvis du vil undgå mikrobølgeovnen, eller hvis du har at gøre med en større mængde. Sådan gør du:
Hvis pastaen er almindelig (uden sauce)
- Bring en gryde med vand i kog, ved at bruge nok vand til nemt at dække din resterende kogte pasta.
- Opvarm rester af pasta igen ved at tilføje det til det kogende vand og koge i 30 sekunder, rør for at løsne pastaen efter behov.
- Dræn pastaen og vend saucen efter ønske til servering.
Alternativt kan du tilføje en smule smør eller olie og et skvæt vand til en stegepande og varme pastaen op over medium-høj varme. Rør små portioner i 2-3 minutter at genopvarme; større portioner kan tage længere tid at varme helt op.
Hvis pasta allerede er blandet med sauce
Hvis du genopvarm pasta med rød sauce, påfør nonstick-spray på en pande. Du kan også bruge en spiseskefuld smør eller dryppe ekstra jomfru olivenolie (EVOO) på panden. Brug medium varme, og glem ikke at røre ofte.
Hvis du er genopvarmning af pasta med flødebaseret sauce, skal du tilføje mælk og en halv spiseskefuld smør for at hjælpe saucen med at rekonstituere sig, fordi flødesauce skiller sig ud, når den opbevares i køleskabet. Kog over medium varme, omrør ofte.
Sådan genopvarmer du pasta i ovnen
- For at genopvarme pasta i ovnen, læg i et ovnfast fad. Forvarm ovnen til 350°F (175°C/gasmærke 4).
- Dæk fadet med folie hvis din rest pasta har olie eller smør på og bag i 15-20 minutter. Hvis pastaen er almindelig, tilsæt først olie eller madlavningsspray til retten.
For at genopvarme pasta med sauce, skal du sørge for at placere den i en ovnsikker skål før bagning. Det saucens fugt vil hjælpe undgå, at pastaen tørrer ud, mens den koges.
Til flødebaserede retter skal du tage pastaen ud midtvejs, tilsætte lidt mælk og røre rundt og derefter sætte den tilbage i ovnen for at afslutte tilberedningen.
>>>> Se alle mine opskrifter her <<<<
Sådan genopvarmes pasta i en airfryer
Ja, du kan genopvarme pasta i airfryeren! Airfryeren fungerer godt til at genopvarme pasta, med eller uden sauce, eller hvis du gerne vil have din pasta bare en lille smule sprød.
- Forvarm luftfrituren til 350 ° F (175 ° C). Mens du venter, tilsæt en lille smule vand og pastaen i en mikrobølgesikker skål og kog ved høj varme i 30 sekunder til 1 minut (dette hjælper på pastaen hold dig løs).
- Fordel pastaen i et enkelt lag i kurven. Hvis du putter for meget pasta ad gangen, kan den blive blød.
- Kog i 3-4 minutter, ryster kurven under tilberedningen.
- Tilsæt madlavningsspray eller olie til pastaen hvis du vil have den sprød, eller du kan tilføje sauce eller toppings, inden du lægger pastaen i kurven, og sørg for at fordele saucen jævnt.
Følg de samme trin for genopvarmning af frossen pasta i airfryeren, men sørg for at tø pastaen op først (natten over i køleskabet eller mikroovnen).
Genopvarmning af fyldte pastaskaller
Rester af fyldt pasta som ravioli kan nemt genopvarmes ved at koge en gryde vand.
- Kog vand.
- Opbevar pastaen i en si, sænk den forsigtigt ned i det kogende vand. Kog i et minut eller indtil det er opvarmet hele vejen igennem.
- Tjek pastaen hvert 30. sekund så det ikke bliver overkogt. Hæld vandet fra gryden, og tilsæt derefter sauce.
Genopvarmning af fyldt pasta i en mikroovn
Brug en skål, der tåler mikrobølgeovn, tilsæt en lille smule vand og dæk skålen (efterlade et hul for damp at slippe ud). Kog i et minut eller indtil det er gennemvarmet. Tilsæt sauce, når den er færdig.
Genopvarmning af fyldt pasta i ovnen
Kom lidt vand og fyldt pasta i et ovnfast fad og dæk med folie. Bages i 15-20 minutter ved 350°F (175°C/gasmærke 4) eller indtil de er varmet igennem. (Vand holder pastaen fra at tørre ud).
💭 Tips til rester af pasta
- Sørg for ikke at overkoge pastaresterne, da den nemt går fra al dente til grødet.
- Frisk rester op ved at tilsætte krydderurter og let dampede grøntsager.
- Hvis pastaen virker tør, tilsæt en lille mængde vand eller sauce før genopvarmning. Dette vil hjælpe med at genoprette fugt og smag.
Jeg håber, at disse tips og tricks vil hjælpe dig med at genopvarme din pasta! Hvad er din foretrukne måde at nyde nogle rester af pasta på? Efterlad en kommentar og fortæl mig det!
Kan du lide en opskrift, du har prøvet? Gå venligst en 5-stjernet rating i opskriftskortet herunder og/eller en anmeldelse i kommentarfeltet længere nede på siden.
Hold kontakten med mig gennem sociale medier @ Pinterest, Facebook, Instagram eller Twitter! Tilmeld til nyhedsbrevet i dag (ingen spam, jeg lover)! Glem ikke at tagge mig, når du prøver en af mine opskrifter!
📖 Opskriftskort
Sådan genopvarmes pasta: Smørede nudler (alle de bedste metoder med instruktioner og tips!)
Ingredienser
Instruktioner
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog over høj varme. Kog til al dente konsistens (fast til biddet) i henhold til pakkens anvisninger. Dræn godt af, og vend derefter tilbage i gryden.
- Tilsæt smør og vend forsigtigt rundt, indtil smørret er smeltet og pastaen er dækket. Smag til med salt og peber og bland eventuelt persille i. Server straks.
Noter
- Brug din yndlingspastavariant. Store nudler er bedst til overtræk med smør.
- Server eventuelt med friskrevet parmesanost.
- Jeg foretrækker at salte mine nudler og derefter toppe med friskrevet sort peber ved servering.
- Brug eventuelt mere smør.
Ernæring
Angela er en hjemmekok, der udviklede en passion for alt madlavning og bagning i en ung alder i sin bedstemors køkken. Efter mange år i fødevareservicebranchen nyder hun nu at dele alle sine familiens yndlingsopskrifter og skabe velsmagende middag og fantastiske dessertopskrifter her på Bake It With Love!
Kommentarer
Ingen kommentarer